Червена риба, изпечена във фурната. рецепти

Какво е полезна червена риба?

В тази статия ще говорим за следващата Подложка за червена риба. Този деликатес всеки знае. Ако често използвате този продукт, тогава повишеният холестерол не ви застрашава, кръвоносните ви съдове ще бъдат силни и еластични, а паметта винаги ще бъде ясна и чиста. Известно е, че веществата, съдържащи се в червената риба, подобряват функционирането на мозъка и нервната система. Рецептата описва подробно как да се подготви червеното печена риба царско във фурната. Защо такова име? Това е така, защото от дълго време тези видове риба - сьомга, сьомга, пъстърва - се считат за кралски, достойни ценители на най-добрите! По-долу са описани всички етапи на приготвяне на това ястие, но върху соса ще спрем по-подробно. В крайна сметка, правилно подбран сос е половината от успеха. Тази рецепта описва как се приготвя червена риба, печена във фурната със сос, който подчертава деликатния вкус на това ястие.

Как да готвя червена риба, печена в пещта?

Така че, ние се нуждаем от труп от прясна сьомга с тегло около килограм, сока от половин лимон, един цял лимон, подправки за риба, сол, голям кипър, зелен лук, 3 супени лъжици. л. зехтин. За да приготвите соса, вземете 150 грама домашно приготвена майонеза, същото количество гъста заквасена сметана, една чаена лъжичка горчица, 2 яйца, една свежа краставица, куп копър и зелен лук, сол, ситно смлян пипер. Почистваме сьомгата от люспите, измиваме я старателно, накисваме й с хартиена кърпа, а след това го нареждаме на 4 равни пържоли. Леко сол, така че да не се убива вкусът на риба, и сезон с подправки. След това изрежете лимона на тънки филийки. Няколко пръстена оставят за подаване. Намажете дъното на тавата с маслиново масло, след това сложете лимоните и копъра и внимателно поставете пържолите, които трябва да се поръсят с лимонов сок. Отгоре, ние също поставяме копър и резенчета от лимон. Всичко това е покрито с храна обвивка или капак и поставени в хладилника за 2-3 часа. Ако имате посуда без капак, можете да използвате редовно фолио за храна. Основното нещо е да се покрие ястието плътно. Така рибата се пече в собствен сок и се оказва много сочна. Пече се при температура от двеста градуса, докато в резервоара се появят мехурчета, след което се понижи температурата и се оставят за още 20-30 минути. По същия начин варени цяла риба, печена във фурната. Маринована по такъв начин, че трупът може да продължи да готви, колкото желаете. Например, червена риба в тестото на най-добрите тесто ще бъде голяма закуска за лека вечеря

сос

Докато приготвяте червената риба, изпечена във фурната, пригответе соса. За целта пригответе 2 твърдо сварени яйца. След това ги нарязвайте фино и нарязвайте зелените. Обелете краставицата, а също и фино котлет или решетка. В дълбоки ястия се смесва заквасена сметана, горчица, майонеза, яйца и зеленчуци. Малко сол, черен пипер и разбъркайте добре.

заключение

Когато червената риба, изпечена във фурната, е готова, леко я сложи на чиния, украсена със зелен лук и лимон. Отделно се сервира варен сос. Приятно апетит!