Рецепта за свински пържоли в тиган. Просто, вкусно, бързо

Свинските пържоли са универсално ястие, което може да се приготви не само за семейна вечеря, но и за празнична трапеза. От тази статия ще научите рецепта за свински пържоли в тавата, както и някои тайни на тяхното приготвяне.

Класическа рецепта

Ястията със свинско месо се обичат поради деликатния им вкус, сочност и лекота на приготвяне. Ако искате да угаждате на близките си с вкусна вечеря, обърнете специално внимание на приготвянето на месо. Как да готвя свински пържоли, прочетете по-долу:

• Месото се нарязва на порции, след което се поставят в найлонови торбички и се бият с кухненски чук от двете страни.
• Подгответе свинското месо със смес от сол, смлян пипер и чесън. След това разпръснете парчетата с горчица и ги оставете да маринират при стайна температура за един час.
• Загрейте тигана, налийте малко масло в него и поставете месото. Когато парчетата са покрити с хрупкава кора, намалете топлината и донесете ястието до готовност.

Моля, обърнете внимание, че тенджерата трябва първо да бъде силно нагрята. В този случай месото ще бъде "запечатано" и сокът няма да изтича от него.

Котлети с гъби и сирене

Ако искате да приготвите наистина вкусен обяд или вечеря, използвайте само прясно и незамразено месо. За тази рецепта, една шпатула, гърдите или гърдите е перфектна. За да направите вкусни пържоли, трябва да направите следното:

• Нарежете месото според броя на гостите, отблъснете го от двете страни, след което го изтрийте със сол, мащерка и смлян пипер.
• 200 грама пресни гъби, нарязани не прекалено големи, поръсете ги с лимонов сок и разбъркайте с два домата, които трябва да бъдат предварително обелени и нарязани. Подправете сместа с чесън, сол и подправки, за да отговарят на вашия вкус.
• След известно време, когато месото се маринира, запържете го в горещ тиган от двете страни.
• Нарежете фолиото, сложете на всеки лист от една котлет и сложете гъбената смес отгоре. Месо с гъби Увийте плътно и изпратете в предварително загрята фурна за половин час. Десет минути преди готовност разгънете фолиото и поръсете с всяко парче настъргано сирене.

Сервирайте готвеното ястие горещо със пресни зеленчуци и любимата си гарнитура.

Пържоли в тесто

За да направи месото сочно и вкусно, то трябва да бъде подготвено правилно. На първо място, нарязани върху влакната и не твърде дебела (около един сантиметър). След това всяко парче трябва да бъде правилно отблъснато с кухненски чук от двете страни. И накрая, не забравяйте за марината, която можете да приготвите сами. В нашия случай рецептата за свински пържоли в тенджерата ще бъде както следва:

• Натрийте приготвеното месо със сол и черен пипер, след което го запържете в тенджера от двете страни.
• За тесто смесвайте пет жълтъка с една чаша мляко, чаша брашно, сол и пипер. Разбийте бялото поотделно в гъста пяна и след това ги комбинирайте с тестото.
• Пържени, натопи в тесто, а след това се запържва, докато варени в отопляем тиган.

Сервирайте готовата чиния със задушени или пресни зеленчуци.

Котлети със сирене

Това вкусно и оригинално ястие се приготвя много просто. Прочетете рецептата за свински пържоли в тенджерата и започнете работа с нас:

• Нарежете, отблъснете и мариноване на месото (по броя на хората).
• Твърдо сирене решетката се настъргва на ренде и се смесва с нарязаната зеленина.
• С нож изрежете джоб във всяка част и след това го напълнете с пълнеж. Затегнете месото с клечки за зъби.
• Загрейте тигана, налийте малко масло в него и след това изпържете котлетите на силна жега. Когато свинското месо е зачервено, топлината може да се разхлаби и да се приготви чинията на слаб огън.

Ако желаете, можете да добавите котлети със сирене с други съставки. Например, гъби, зеленчуци или плодове.

Свински котлети, пълнени с ананаси

Комбинацията от "месо и плодове" не може да остави безразлични дори най-претенциозните критици, така че тази рецепта е подходяща за всяка празнична маса. Как да готвя котлети с ананаси прочетете по-долу:

• Подгответе части от свински корем или лопатка, победи ги и след това направете дълбок разрез по средата на всеки.
• Парчетата от консерви от ананас се поставят в получените "джобове" и се осигуряват с клечки за зъби.
• Смесете за марината 100 грама мед и сок от ананас с горчична лъжица. Изсипете сместа от месо и го оставете сама за един час.
• Загрейте тигана и запържете месото на него до златисто кафяво. След това поставете пържоли в тавичка за печене и ги изпратете в предварително загрята фурна.

Не забравяйте през цялото време да поливате месото с освободения сок. Когато ястието е готово, веднага го подайте на масата.

Нарязва се с ябълки и мед

Друга прекрасна смес от аромати е сигурна, че ще задоволи вас и вашите близки. Рецепта за свински пържоли:

• Пригответе парчета свинско месо, разбийте ги, разтрийте със смлян пипер и сол. След известно време нагрейте тигана и запържете месото от двете страни до златисто кафяво.
• Обелете две ябълки и ги нарежете на филийки. Плодовете се запържват в същия съд като месото.
• Поставете котлети в тиган, поставете ябълки върху тях. Разтворете две супени лъжици мед с трета чаша вода и след това месото се изсипва в сместа. Оставете да къкри ястието, докато се приготви на средна топлина с затворен капак.

Преди сервиране, изсипете свинското сос.

Свински пържоли със зеленчуци

Както знаете, месото се усвоява най-добре от тялото, ако го използвате с пресни или задушени зеленчуци. Затова ви препоръчваме да обърнете внимание на тази рецепта. Подготовката на филетата е много проста:

• Сладък български пипер нарязан на ленти и домати на парчета.
• Обелете един лук и го нарежете много фино.
• Твърдото сирене разтривайте върху груби ренде.
• Свинско (част от шията или рамото) се нарязва на парчета, бие, разтривайте със сол и черен пипер, нанасяйте тънък слой горчица. Оставете месото да се маринира за известно време.
• Запържете пържолите в тенджера и ги прехвърлете в тава за печене, покрита с пергамент.
• Поръсете всяко парче с пипер, лук, сложете доматите върху тях и ги намажете с майонеза. Поръсете месото с настъргано сирене и го гответе в предварително загрята фурна за половин час.

Сервирайте вкусните котлети горещо на листа от пресни салати с пържени или варени картофи.

Свински котлети "Празник"

Това ястие е идеално за празничната маса, а за неговата подготовка няма да ви е нужно много време и усилия. Прочетете рецептата за свински пържоли в тенджера и опитайте да ги приготвите сами:

• Нарежете свинското месо на равни парчета и след това ги бийте с чук.
• За марината смесете една и половина супени лъжици мед с три чаени лъжички горчица.
• Настържете парчетата с подправки, сол и мазнина със сос. Сгънете котлетите един върху друг и оставете да се маринират за няколко часа.
• Загрейте тигана на огъня, налейте малко масло в него и след това я изпържи от двете страни.
• Поставете пергамента върху тава за печене, поставете котлети плътно един срещу друг. Сложете нарязаните домати в месото и поръсете с нарязано сирене.

Когато ястието е готово, го сервирайте горещо с любимата си гарнитура. Например, тя може да бъде салата от пресни (задушени) зеленчуци, пържени картофи или варен ориз.