Рецепта за свински корем. Свинският корем се пече във фурната

Всяка домакиня се подготвя по свой собствен начин. Някой обича дългите препарати, марината, други предпочитат бързото готвене. Какъвто и метод да ви хареса, ние ще имаме тези и други рецепти. Днес ви предлагаме рецептата за свински корем. Ще опишем три начина да го направим, да ви научим как да направите правилната и вкусна марината, както и да ви кажем кои подправки са най-подходящи за един или друг метод на приготвяне. Първата рецепта за свински корем най-дългата и трудна. Готвенето отнема повече от седмица. Тя може да бъде както закуска, така и основно ястие с месо. Така че нека започнем.

Свински корем, осолена, рецепта

Необходимо е да се вземат следните продукти.

Етап I:

• аскорбинова - 6 тона;
• вода - 1 литър;
• карамфил - 6 бр.
• Лаврушка - 2 бр.
• бахар - 10 бр.
• пипер грах - 10 бр.
• кърма - половин килограм;
• сол груба - половин чаша;
• чесън - 1 глава.

Етап II:

• червен пипер - 1 супена лъжица. л.
• смлян черен пипер - 1 супена лъжица. л.

Много хора твърдят, че мазнините са много вреден продукт за нашето тяло. Това обаче не е така. Учените са доказали, че е в свински мазнини арахидонова киселина, който поддържа здравето на сърцето и ставите. Необходимо е само да се ядат 30 грама от този продукт на ден.

Така че, рецептата за свински корем, първият етап.

1. Пригответе бекон, измийте, подсушете с хартиена кърпа.
2. Приготвя се аскорбинова. Аскорбиновата киселина ще стане вид окислител, а месото ще остане розово.
3. Добавете вода в тигана и го оставете да заври, добавяйки сол и подправки. Охладете го.
4. Чесънът е чист, разглобете зъбите.
5. Чесънът се смила с аскорбикум до консистенцията на макароните и се покрива с цялото гърди. Оставя се на импрегниране за около 30 минути.
6. Месото се изсипва със саламура при стайна температура и се поставя в хладилник в продължение на седем дни. Разсолът трябва да покрива напълно цялата повърхност на продукта.

   

Вторият етап:

1. Смесете червени и черни чушки.
2. Извадете бекона и източете туршия.
3. Завършете бекона в смес от чушки. Тази процедура я предпазва от бактерии.
4. Поставете обратно в хладилника за един ден.

Оказа се, че е голяма студена закуска - солен свинско коремче. Рецептата, макар и сложна, е много вкусна.

Свински корем в пещта

Е, кой не обича хрупкав от сочен свинско коремче? И ако любимите ви свежи салати са на масата! Хммм ... Всеки апетит ще се събуди. Предлагаме ви рецепта за свински гърди, която няма да остави никого безразличен, дори съседите ще дойдат до миризмата на това чудо.

Необходимо е да се вземат следните продукти:

• свински корем - 2 кг.;
• чили или червен пипер - половин ч.л .;
• пушена червен пипер - 1 ч.л .;
• мащерка - снопче;
• Лаврушка - 2 бр.
• Риган - 1 супена лъжица. л.
• чесън - 3 скилидки;
• горчица - 1 ч.л .;
• масло - 5 супени лъжици. л.
• морска сол на вкус;
• черен пипер - на вкус.

Свински корем в пещта, рецепта за марината

1. Издърпайте свинското коремче от хладилника. Направете дълбоки срезове с остър нож. Сложете листа за печене.
2. Счупете листа от мащерка в хоросан.
3. Обелете чесъна и го добавете към ступата, хвърли няколко листа от Lavrushka. Направете пастообразна смес.
4. Горещ пипер Смесете червения пипер и риган, подправяйки с черен пипер.
5. Сместа се поръсва с масло и се добавя горчица. Интензивните движения се смесват.
6. Смесете всички съставки.
7. Тази марината изтрива обилно цялата гърди.
8. Покрийте с пластмасова обвивка и поставете в хладилна камера за ецване за час и половина.
9. След като марината накисне мазнината, можете да започнете да готвите.

Свински корем: рецепти за готвене

Вариант 1

1. Издърпайте гръдния кош навън, за да се затопли до стайна температура.
2. Загрейте фурната до 250 градуса.
3. Поставя се в горната част на фурната и се пече 20 минути.
4. Намалете температурата до 150 градуса и печете още три часа. В процеса на готвене вода налива мазнини като гъска или патица.
5. Издърпайте от фурната и увийте фолиото за 15 минути.
6. Сервирайте като стартер или основно месо.

Свински гърди във фурната - рецептата е доста проста. Ястието се оказва много вкусно, може да се използва като основно за Великденската маса. Готовата гърдичка може да бъде украсена със зелени или обковани с яйца.

Вариант 2

1. Гърдите се изваждат от хладилника 20 минути преди да бъдат изпратени в пещта.
2. Изплакнете я с топла вода, за да измиете всички подправки.
3. Вземете три супени лъжици течен мед и ги покрийте с гърди.
4. Увийте във фолио и изпратете във фурната за половин час.
5. На всеки 30 минути, обърнете гърдата директно във фолиото.
6. След това отворете фолиото и печете още един час при температура 180 градуса.

   

Първата рецепта на печена свинска корема изненадва със своята острота, а втората - с нежен богат вкус. Ако мислите, че след като сте приготвили втория вариант, ще получите сладко месо - грешите. Ще се появи сладост, но в нормални граници.

Мариниран печен гурме

Ако решите да приготвите свинско коремче по този начин, ще получите хрупкаво и сочно месо. Тайната на тази рецепта е, че месото е предварително мариновано в билки и соев сос. Тя се превръща в божествена.

Трябва да вземете такива продукти:

• свински корем - 1,5 кг;
• adjika home (но можете да вземете и закупите) - 100 г;
• соев сос - 1 бутилка (200 ml);
• смес от билки - 3 ч.л .;
• кисел джинджифил - 4 - 5 g;
• картофи - 8 бр.

марината

1. Смесете аджика със соев сос.
2. Добавете билки и джинджифил. Не е необходимо да пипер и сол, тъй като остротата и солеността ще бъде достатъчно, благодарение на нашите съставки.
3. Месото се настъргва с марината и се оставя да се маринира поне два часа.

готвене:

1. Маринираното месо се отстранява от хладилника и се поставя в ръкав за печене.
2. Добре затворете ръбовете.
3. Загрейте фурната до температура от +210 градуса.
4. Изпратете за печене час и половина.
5. Междувременно измийте картофите, обелете, нарязани на четири части.
6. След час и половина внимателно отрежете ръкава и сложете картофите до месото. Няколко пъти се излива с дренирана грес.
7. Пече се още половин час.

   

Тази рецепта ви позволява да приготвите толкова вкусно и вкусно ястие, че ще оближете пръстите си! Насладете се на прекрасния вкус и аромат на гърдите.

заключение

Днес се опитахме да покажем и разкажем за методите за приготвяне на свинско месо. Това парче, закупено както в магазина, така и на пазара, ще бъде подписващо ястие на вашата маса, ако следвате нашите съвети. Много вкусна, ароматна, сочна и еднозначно хрупкава - всичко това е свинско. Рецепти за готвене, както сте забелязали съвсем различно. Може да се мариноват, да се мариноват, да се пекат и дори да се запържва бекон.

Надяваме се, че нашата статия ще бъде полезна за вас, а вие ще си приготвите свински корем за себе си и вашите близки.