Рецепта за пайове със зеле от вкусно тесто за мая

Преди да приготвите баничките с зеле, трябва да сложите тестото за мая. В края на краищата, за да може такова ястие да бъде напълно приготвено и да се получи буйно, основата трябва да стои топла за около два часа.

рецепта пайове със зеле: необходимите съставки за теста

• прясно мляко - половин литър опаковка;
• суха свободна мая - една малка лъжица;
• кокоши яйца - две парчета;
• растително масло - три десертни лъжици;
• сол - ½ част от малка лъжица;
• пшенично брашно - докато тестото се сгъсти;
• гранулирана захар - една голяма лъжица.

Рецепта за пайове със зеле: процесът на месене на тесто

Половин литър прясно мляко трябва да се излее в дълбока тава и малко на слаб огън. След това трябва да добавите една голяма лъжица гранулирана захар, сол и суха мая. След това млечната маса трябва да се смеси чрез завъртане на съдовете около оста му. За да може тестото да се издига добре, трябва да изчакате 15 минути, докато масото се разтвори напълно в млякото. До насипното количество, трябва да добавите бити пилешки яйца, три десертни лъжици растително масло и пшенично брашно. В резултат на месене тесто, трябва да получите мека маса, която искате да поставите в голяма купа, покрийте с кърпа и капак. Препоръчително е да поставите чинии с основа за банички близо до батерията или там, където се пече слънцето. По този начин тестото трябва да се поддържа топло за около един и половина до два часа. В допълнение, в процеса на неговото подуване, е желателно периодично да се смачква основата с навити ръце слънчогледово масло.

Зелеви пайове Рецепта: Основни съставки за растително пълнене

• прясно зеле - една глава;
• слънчогледово масло - за печене на зеленчуци;
• сол - ½ лъжица десерт;
• пресни моркови - две парчета.

Рецептата за пайове със зеле: подготовката на пълнежа

За да приготвите една порция пайове, ще ви е необходима главичка със средни размери. Тя трябва да се измие със студена вода и да се почисти от повърхността на листата, твърдите стъбла и дръжката. След това зеленчуците трябва да бъдат нарязани на тънки ивици и изпратени в тигана, добавяйки малко охладено преварена вода сол и растително масло. След това трябва да обелите два моркови, да ги настъргвате и да ги настъргвате в чиниите. Зеленчуците трябва първо да бъдат задушени (20 минути), а когато водата се изпари, се пържи в слънчогледово масло. преди как се правят банички Зелето трябва да се охлажда леко.

Дрожди с зеле: процесът на оформяне на ястие

За да изглежда красиво и апетитно ястието, тестото за неговото образуване трябва да бъде взето на малки парченца. От базата на дрождите трябва да преобърнете топка с диаметър осем сантиметра, да я навиете в брашно и да я преобърнете с точилка. В средата трябва да сложите една голяма лъжица зеле, плътно затворете краищата на тестото, образувайки миниатюрен пай.

Процесът на пържене на ястия

За печене на пайове със зеле трябва да вземете тиган, да добавите растително масло и да го загреете силно. След това трябва да сменяте полуготовите продукти в загряти червени ястия, да ги оцветявате от двете страни, да ги извадите и да ги сложите красиво върху съда.