Рецепта за джулиен с гъби, картофи и мариновани меса

Julienne с картофи и гъби печени в пещ за около половин час. Приготвянето на основните съставки обаче ще отнеме много повече време, тъй като се препоръчва месото да се маринира в специален сос, преди да се добави към съда.

Рецепта на Жюлиен с гъби: основни съставки

• картофи - седем средни парчета;
• печурки - 200 грама;
• лук - четири глави;
• пилешко филе - 200 грама;
• майонеза - 150 грама;
• моркови - едно голямо нещо;
• сирене - 180 грама;
• лимон - половината от плодовете;
• сол, черен пипер - да се добави към ястието;
• растително масло - за печене на гъби и грес за печене;
• Зелените - да украсят ястието.

Рецепта за жълт с гъби: преработка на гъби

За приготвянето на такова ястие е най-добре да се използват пресни шампиони. Препоръчва се те да бъдат добре измити и фино нарязани по краката. След това искате да сложите гъбите в тигана и да им добавите растително масло. След това е необходимо да се преработват зеленчуци. Морковите и лукът трябва да бъдат измити, обелени и настъргани. След това те също трябва да бъдат добавени към тигана и леко запържени с гъби.

Жюлиен с месо и гъби: ецване на пилешки гърди

За да направи това ястие нежно и вкусно, за неговото приготвяне е най-добре да се използва пилешко филе. Месото трябва да се мие, обелва, хрущял и кости, след което се нарязва на големи парчета (три до три сантиметра). След това, филето се изисква да се сложи в емайларния софтуер, да се добави към него пресен сок от половината лимон, малко майонеза, сол, черен пипер и нарязани зеленчуци. Поддържането на месо в марината се препоръчва за около два часа.

Рецепта за джулиен с гъби: приготвяне на картофи

За това ястие е по-добре да се използват средни картофени клубени. Те трябва да бъдат обелени и нарязани на тънки кръгове (не по-дебели от половин сантиметър). След това зеленчуците трябва да се поставят в купа, да се добавят подправки към тях и да се разбъркват.

рецепта жълтеница с гъби: формиране на съдове

За да приготвите джулия, трябва да използвате дълбоки стъклени или керамични съдове. Нейната повърхност е необходима, за да се покрие с растително масло, и след това внимателно се изсичат нарязаните картофи. Следващият слой трябва да бъде пържен гъби и кисели зеленчуци пилешки гърди. Горната част на ястието трябва да се излее напълно с мастна майонеза и се поръсва с настъргано сирене. Заслужава да се отбележи, че сиренето се препоръчва да се добави към джулиона пет минути преди пълната му готовност. В края на краищата продуктът не изсъхва, а просто се топи и се разстила апетитно върху чинията.

Правилно обслужване

Запечени джулии във фурната за около тридесет до четиридесет минути. Готовността му се определя от мекотата на пилешкото филе и картофите. Когато всички съставки са напълно изпечени, ястието трябва да се извади от фурната с шпатула за готвене и да се постави върху а ла карт плочи, така че слоевете да не се смесват помежду си. Сервирайте julienne за вечеря по-горещо. Ястието се препоръчва да се украсят с пресни подправки и лимонови резенчета.