рецепта кнедли с картофи: необходимите съставки за теста
Украинската кухня е много популярна в много семейства, защото предлага да приготвите вкусни, здравословни и много удовлетворяващи ястия. Вероятно почти всяка домакиня знае рецептата за кнедли с картофи. Въпреки това, ние представяме на вашето внимание един необичаен начин да приготвите това просто, но изключително вкусно ястие от украинската кухня. Ще ни трябва:
Рецепта за кнедли с картофи: процесът на месене на тесто
В една емайлирана купа трябва да биете два пилешки яйца, добавете към тях натриев хлорид, седемдесет милилитра обикновена питейна вода и. t пшенично брашно. Всички продукти трябва да се месят, така че резултатът да е доста твърдо тесто. Трябва да се отбележи, че такива кнедли и манти могат да бъдат направени от такава основа.
Как да готвя кнедли с картофи: необходимите съставки за пълнене
Обработка на гъби
Преди да формирате кнедли, не забравяйте да приготвите пълнежа. За да направите това, вземете сто грама пресни гъби стриди, почистете ги от отломки, изплакнете добре и фино котлет с нож. След това гъбите трябва да се поставят в тиган и да се запържват в слънчогледово масло, докато се получи златна кора.
Преработка на зеленчуци
Нови картофи трябва да се измие, почисти и решетка на груби ренде. Докато останалите съставки се приготвят, се препоръчва да се натопи в студена вода (за да не стане черна). След това искате да освободите двата средни лука от люспите, след което да ги сложите в купата на пасатора и да нарязвате добре. Когато всички компоненти на кнедли са напълно подготвени, те трябва да се смесват в една чиния. След това настърганите картофи, пържените гъби и нарязаният лук трябва да бъдат ароматизирани с готварска сол и черен пипер.
Рецепта за кнедли с картофи: образуването на ястия
За да направите равиоли кнедли, трябва да разточвате тестото на яйцата и след това да го нарежете на малки кръгове. За това най-добре е да се използва стъкло или стъкло с диаметър около шест сантиметра. Необходимо е да се поставят един и половина десертни лъжици от картофи и гъби, които да се пълнят в равен кръг, след което да се увият добре. По аналогия всички други продукти са формовани.
Как да готвя кнедли с картофи: топлинна обработка
За да приготвите такова ястие, трябва да вземете тенджера, да я изсипете с вода и след това да я сварите. След това, необходимия брой кнедли трябва да се сменят последователно в кипящата течност. Бульонът може по избор да се осоли, но малко, тъй като към всички съставки преди това се добавя сол. Кнедли се варят в кипяща вода за около десет до петнадесет минути.
Правилно обслужване
Сервирайте кнедли за вечеря трябва да бъде заедно със заквасена сметана, доматен сос и нарязани зеленчуци.