Малинов компот за зимата: рецепти и готварски функции

Малините са обикновени плодове, които могат да бъдат намерени в различни части на света. Расте по бреговете на реките, в горите, на поляните, често е засадена в зеленчукови градини и летни вили. Той има не само добър вкус, но и много полезни свойства. . Ето защо, много често домакинята готви малинов компот за зимата . Тази напитка съдържа много минерали и микроелементи, глюкоза и фруктоза, витамини, както и салицилова киселина, която облекчава треската. По време на топлинната обработка полезните свойства на тази ягода не изчезват, следователно се прибират за в бъдеще.

Тънкостите на готвене на малинов компот

входит небольшое количество ягод и сахара, но количество напитка получается большим, что намного экономнее варенья. Малко количество плодове и захар са включени в малиновия компот , но количеството на напитката е голямо, което е много по-икономично от конфитюр. За да се запазят всички полезни вещества, плодовете се подлагат на минимална обработка. Малините за компоти могат да бъдат с всякакъв размер, но те не трябва да се смачкват и раздробяват.

Смята се, че това зрънце не може да се измие, но не е, то трябва да се измие преди готвене. За да направите това, той се поставя в гевгир, който се потапя няколко пъти във вода. Ако плодовете са заразени с ларвите на буболечките, те се изсипват с физиологичен разтвор (двадесет грама сол се взимат за един литър вода) и се оставят за 15 минути. През това време ларвите трябва да плуват на повърхността. След това малините се измиват, течността се декантира. Банките преди зашиване трябва винаги да се измиват със сода, да се изплакват и стерилизират. Покритията се препоръчват да се обработват по същия начин.

На бележка

очень вкусный и ароматный. Всеки знае, че малиновият компот е много вкусен и ароматен. Ако има малко плодове, можете да приготвите напитка за зимата с добавянето на други плодове, като ябълки, ягоди, кайсии или френско грозде. Предварително приготвените плодове се поставят в буркани, пълни със сироп и стерилизират от пет до двадесет минути, в зависимост от обема на контейнера.

Можете също така да приготвите компот без стерилизация. За да направите това, плодовете се поставят в три-литрови буркани, се изсипва вряща вода и настояват двадесет минути. След това течността се изсипва в контейнер, добавя се захар и се вари на сироп, който се излива на плодовете и веднага се навива с капаци. След това трябва да охладите малиновия компот, приготвен за зимата. 3 литра Ще ви трябват поне една и половина чаши плодове.

Проста рецепта

Съставки на един литър буркан: осемстотин грама малина, триста грама захар, сто грама вода.

подготовка

Малините са внимателно сортирани, измити, сложени в буркани, изсипва се захар върху всяка, излива се в студена вода. Контейнерът се покрива с капаци и се поставя в широк съд, пълен с вода. Преди да затворите малиновия компот, той трябва да се стерилизира в продължение на три минути. След това бреговете се навиват, обръщат с главата надолу и се покриват с одеяло. Така че те трябва да стоят до хладно.

Компот от сок от малина

Съставки: три килограма плодове, седемстотин и петдесет грама пудра захар.

подготовка

по этому рецепту, нужно сначала ягоды промыть. За да приготвите малинов компот за зимата според тази рецепта, първо трябва да измиете плодовете. След това се поставят в тенджера и се наливат с пудра захар, така че те трябва да стоят дванадесет часа, за да се появи сокът. Малините се слагат в чист стерилен буркан с шумна скимера и се изсипват с получения сок, покриват се с капаци и се стерилизират в продължение на три минути, след което се навиват. Следващият готов компот се опакова и охлажда.

Черешен компот

Съставки на трилитров буркан: един килограм череши с камък, сто грама малина, триста грама гранулирана захар, около 2,5 литра вода.

подготовка

, все ягоды промывают и складывают в банку. Преди да приготвите малиновия компот , всички плодове се измиват и поставят в буркан. Добавете захарта, налейте малко вряла вода, разбъркайте и изсипете останалата вода. Бурканчето веднага се навива със стерилна капачка, увита в одеало, докато се охлади напълно.

Класическа рецепта

Съставки: един килограм плодове, половин литър вода, деветстотин грама захар.

подготовка

Плодовете се сортират и внимателно измиват. Налейте вода в тенджера, добавете захар и малини, оставете да заври и варете в продължение на две минути. След това оставете тенджерата за 10 часа, така че малиновият компот да се влива. С течение на времето, плодовете се скимери, ги сложи в буркани, свари сиропа и се налива малини върху тях, а след това ги навивам със стерилни капачки.

Компот без стерилизация

Рецептата без стерилизация е най-простата от всички. Тя позволява на напитката да запази повече витамини и други полезни елементи поради факта, че има минимална топлинна обработка.

Съставки: шестстотин грама малина, две и половина литра вода, триста грама захар, една чаена лъжичка лимонена киселина.

подготовка

Този малинов компот се приготвя много просто. Първо, малините се сортират, измиват и поставят в буркани, като ги пълнят само с една трета. В тенджера варен сироп от вода и захар. Лимонената киселина се излива във всеки буркан и се излива с кипящ сироп, така че да тече през ръбовете на съда. Сега компотът се навива, банките се обръщат и покриват с одеяло, докато се охлади напълно.

Компот от малина и касис

с добавлением смородины очень полезен, так как во всех этих ягодах содержится большое количество полезных веществ, которые повышают иммунитет при простудных заболеваниях. Този малинов компот с добавка от касис е много полезен, тъй като всички тези плодове съдържат голям брой полезни вещества, които повишават имунитета срещу настинки.

Съставки на трилитров буркан: двеста грама малина, двеста грама касис, триста и петдесет грама гранулирана захар, около три литра вода.

подготовка

Ягодите се измиват с гевгир, остават за известно време, така че цялата вода е стъклена. След това те се изпращат в банката. Водата се сварява, към нея се прибавя захар, варят се за 5 минути и се изсипва с сироп. После бурканчето се навива със стерилна капачка, обърна се и се покрива с одеяло.

Компот от малина и цариградско грозде

Царевица върви добре с малини, напитката е сладка и кисела и много ароматна.

Съставки: триста грама малина, двеста грама цариградско грозде без опашки, триста грама захар, две и половина литра вода.

подготовка

Всички плодове се измиват и слагат в чист буркан, добавя се вряща вода. Банката остава за петнадесет минути. След това водата се изсипва в тенджера и се оставя да заври. След това се добавя захар и се вари в продължение на три минути. Ягодите се изсипват върху приготвения сироп и се навиват с чисти капаци.

Компот от малина и мед

Съставки: триста и петдесет грама малина, четири супени лъжици мед, две и половина литра вода.

подготовка

Налейте вода в съда и го сварете. Зърната се разтриват на сито, тортата се поставя във вода, а картофеното пюре се оставя. Утайката се кипи пет минути и се оставя да престои десет минути, след което се филтрува. Медът и картофеното пюре се отглеждат в топъл бульон. которого очень прост, можно подавать сразу или охладить. Този малинов компот, чиято рецепта е много проста, може да бъде сервиран веднага или охладен.

Компот от малина и вино

Съставки: сто грама сладко червено вино, двеста и петдесет грама малина, сок от един лимон, двеста и петдесет грама захар.

подготовка

Измитите плодове се поставят в чист буркан. Захар се изсипва върху половин литър вряща вода и се разбърква, за да се разтвори, добавя се лимонов сок и се вари на средна температура в продължение на седем минути. Зърната се изсипват с кипящ сироп, добавят се вино и се навива чист капак. Банката се опакова и се оставя да се охлади.

Така малиновите напитки имат не само добър вкус и аромат, но и лечебни свойства, тъй като това зрънце съдържа много витамини и полезни елементи. В допълнение към малините в компоти, можете да добавите други плодове и плодове, това ще подобри техния вкус и ще даде на напитката интересни бележки. През зимата малиновият компот ще зарадва не само възрастните, но и децата.