Продукти, съдържащи витамин D. Какви продукти съдържат витамин D.

Витамините са много важни за човешкото здраве. Например, ако искате да имате силна коса и нокти, рязко зрение, след това използвайте продукти, които включват витамин А, за цялостното укрепване на тялото - аскорбинова киселина. Не е последното място в диетата и витамин D (или калциферол), отговорен за растежа.

Какво е това?

Витамин D е съединение на циклично ненаситени високо молекулни ергостерол, който е разтворим в мазнини. Това свойство му позволява да се натрупва в мастната тъкан и черния дроб. Ето защо в човешкото тяло винаги има известен запас от витамин D - той се консумира при необходимост.

Calciferol изпълнява няколко важни функции в организма. Той помага за усвояването на калция и фосфора и за поддържането им на правилното ниво, като потиска освобождаването паратироиден хормон, това е, което причинява резорбция на костите. Също така, витамин D допринася за усвояването на магнезия от организма и за нормалното функциониране на сърцето, участва в образуването и растежа на костите и ускорява елиминирането на вредното олово.

Появата на калциферол в човешкото тяло по естествен начин е свързана с неговото производство под влияние на ултравиолетовите лъчи. Количеството слънчева светлина, необходимо за синтезирането му в достатъчно количество, варира и зависи от възрастта, цвета на кожата и здравните проблеми. Но обемът на този витамин в организма е причинен не само от процеса на синтез под действието на UV лъчи. Нейният запас може да бъде увеличен. За да направите това, яжте храни, съдържащи витамин D.

Трябва да се има предвид, че в случай на недостиг на калциферол, авитаминозата се развива. Но в същото време прекомерната страст към слънчевите бани и монотонната диета, включваща само продукти, съдържащи витамин D, могат да доведат до хипервитаминоза. Освен това ще разкажем за признаци на такива състояния.

Витамин D симптоми на дефицит на витамин

Дефицитът на калциферол възниква, когато тялото изчерпи резервите си. Това се случва, ако човек консумира храни, които са богати на витамин D, а не в правилното количество или изобщо не ги консумира. При някои хора симптомите на бери-бери могат да отсъстват, въпреки ниското ниво на калциферол. Но все още има общи признаци, които показват, че организмът спешно трябва да попълни резервите си от витамин D:

• чувство на умора;
• обща мускулна слабост;
• болки в ставите;
• мускулни крампи;
• увеличаване на теглото;
• неспокоен сън;
• ниска концентрация на внимание;
• болка в главата;
• проблеми с пикочния мехур;
• запек или диария.

Какви заболявания може да предизвика витамин D дефицит? Липсата на калциферол в организма може да предизвика развитие на такива заболявания като:

• остеопороза и остеопения;
• рак;
• хипертония;
• затлъстяване;
• захарен диабет;
• автоимунни заболявания ;
• артрози;
• бурсит;
• подагра;
• безплодие;
• Болест на Паркинсон;
• депресия и сезонни афективни разстройства;
• Болест на Алцхаймер;
• пародонтоза;
• псориазис.

Симптоми на хипервитаминоза на витамин D

Това състояние е още по-опасно. Когато в организма има излишък на калциферол, в кръвта се натрупва калций и се получава отлагане на солидни соли.

Проявлението на признаците на витамин D хипервитаминоза зависи от степента, в която тя има.

- I степен на интоксикация е придружена от леко отравяне без токсикоза, което причинява симптоми:

• нервност;
• постоянна жажда;
• нарушение на съня;
• изпотяване;
• прекратяване на наддаването на тегло;
• запек;
• често уриниране;
• болки в ставите и мускулите.

- II степен на интоксикация, която се характеризира с умерена степен на отравяне с умерена токсикоза, проявена:

• намаляване на теглото;
• периодично повръщане;
• сърцебиене;
• понижаване на нивото на магнезий в кръвта.

- III степен на интоксикация се характеризира с тежка форма на отравяне с тежка токсикоза, която има следните прояви:

• драстична загуба на тегло;
• летаргия и сънливост;
• липсата на движение;
• често повръщане;
• дехидратация;
• бледа кожа;
• появата на периодични припадъци;
• високо кръвно налягане;
• систоличен шум;
• пристъпи на аритмия;
• студени ръце и крака;
• задух;
• бактериални инфекции (например панкреатит, пневмония, миокардит, пиелонефрит);
• депресия на централната нервна система.

Група витамини

Необходимо е да се разбере, че витамин В не е едно вещество, а цяла група биологично активни компоненти, които се характеризират със стеролна активност. Някои от тях се произвеждат под действието на слънчева светлина, докато други влизат в тялото само с храна.

Днес групата се състои от пет вещества: D2, D3, D4, D5, D6. Имената започват с две, тъй като витамин D1 не съществува в естествената му форма и може да се получи само чрез химичен синтез.

Витамин D2 или ергокалциферол се появява под действието на ултравиолетово лъчение върху някои видове гъби. Холекалциферол (D3) влиза в организма с храна от животински продукти. Дехидрохолестеролът (D4) се съдържа в човешката кожа и там се синтезира под влияние на слънчевата светлина върху витамин D3. Попълването на ситокалциферол (D5) и стигмакалциферол (D6) е свързано с включването в храната на зърна от пшеница и други растителни продукти.

Необходимост от калциферол

Медицинският институт на Националната академия на науките на САЩ е определил необходимата дневна доза витамин D в микрограми (µg) и международни единици (IU).

Тази доза е препоръчителна. Таблицата показва оптималните количества калциферол за ежедневна употреба, придържайки се към които ще бъде възможно да се избегне и хипервитаминоза, и бери-бери.

Какви храни съдържат витамин D?

За да се поддържа желаното ниво на калциферол в кръвта, е необходимо не само да се вземе слънчева баня, но и да се хранят правилно. Хранителните добавки и храни, съдържащи витамин D, трябва да бъдат включени във вашата диета.Тези осигуряват на организма необходимата доза калциферол и се препоръчват както за възрастни, така и за деца. Ако не искате постоянно да мислите какви храни съдържат витамин D и дали ги консумирате в достатъчно количество, тогава приемането на добавки е най-добрият вариант. Те са особено важни в есенно-зимния период, когато витаминните запаси в организма, създаден през лятото, изчерпват.

На децата се препоръчва да приемат Calciferol в продължение на няколко дни след раждането. При необходимост трябва да се консумират възрастни на възраст от 20 до 60 години. Но на възрастните хора се препоръчва да приемат добавки през цялата година.

Но най-добрият вариант за поддържане на здравето на тялото е правилото да се ядат храни, съдържащи витамин D. Списъкът от тях е доста голям и разнообразен. Въпреки това, не всеки може да отговори на въпроса какви продукти съдържат витамин D. И още повече, много малко хора знаят колко калциферол присъства в една или друга съставка. Това може да се превърне във витаминен дефицит или хипервитаминоза. Така че колко и в какви продукти съдържа витамин D? След това кажете за това.

Животински продукти

Лидер в съдържанието на калциферол е рибата. За покриване на дневната норма е достатъчно 50-80 грама мастно филе. Освен рибата, какво съдържа витамин D? Таблицата по-долу ще отговори на този въпрос.

Растителни продукти

Списъкът на продуктите, съдържащи витамин D, не се ограничава до риба, черен дроб, мляко и заквасена сметана. Растителните източници на калциферол са зърнени култури, коприва, хвощ, люцерна, магданоз, водорасли, мая, гъби, растително масло, зеле, цитрусови плодове, ядки. Дозата на витамин в тези продукти не е такъв шок, така че опасността от хипервитаминоза е много по-малка.

За да се покрие дневната доза калциферол, достатъчно е да се яде малък магданоз, копър или растително масло. Благослови те!