Ястия от домашни птици: рецепти за готвене със снимки

Искате ли да прекарате минимум време в кухнята и в същото време да получите огромно и незабравимо удоволствие от яденето? Обърнете внимание на ястия от домашни птици. Те не само ще се насладят на невероятния вкус, но и ще получат големи ползи за тялото. След такава вечеря никой гост няма да остане безразличен и ще си позволи да каже няколко думи за домакинята красиви комплименти.

В нашата статия ще се опитаме да опишем поетапно приготвянето на ястия от домашни птици. Ако проявявате интерес, нека започнем!

Необичайно вкусна пуйка, изпечена на кисело зеле с ароматни подправки

Благодарение на ароматни подправки, Турция придобива незабравим вкус, а киселото зеле добавя сочност и приятна киселинност. Така че приготвянето на това ястие за домашни птици включва използването на такива продукти:

• Турция;
• кисело зеле - 1,5 кг;
• 3-4 кисели ябълки;
• моркови - 2 бр.
• лук - 2-3 броя;
• чесън - 3 броя;
• сливи - 6 бр.
• горчица - 2 супени лъжици. л.
• бяло вино - 250 мл;
• червен пипер;
• черен пипер;
• груба сол - 0,5 ч. лъжичка;
• дафинов лист;
• риган;
• индийско орехче - 1 ч.л .;
• риган;
• кари.

Как да се готви такова ястие

Почти всички ястия от домашни птици изискват предварително мариноване. За да направите това, ние поставяме няколко листа от дафинов лист, сол, пипер, риган, индийско орехче, щипка майоран, къри в хаванче и започваме да се смила добре с пестик. Изплакнете пуещата вода под течаща вода, подсушете я с хартиени кърпи, сложете на масата и я избършете с получената смес от ароматни подправки. Увийте птицата в хранителния филм и я сложете в хладилника. Междувременно ще се занимаваме с други съставки. Изплакнете сливи, нарязани на малки парченца и напълнете с 3 супени лъжици. л. вино за 20-30 минути. Нарязваме ябълките на големи парченца, смесваме се с цели скилидки чесън и добавяме сливи. Полагаме пълнеж в патицата и го фиксираме с клечки за зъби.

Получаваме тава за печене, заспиваме с кисело зеле. Лукът и морковите се нарязват на големи парчета и се поставят по ръбовете. По средата поставяме вече ароматната си пуйка, изсипваме горчицата и покриваме цялата тази красота с фолио. Загрейте фурната до 250 градуса и поставете пуйката и зелето за 40 минути. След това намалете огъня на 180 и оставете за 1,5 часа да се изпече. След това извадете ястието и в отделен съд с дълбока лъжица, солете мазнината и изсипете птицата с останалото вино. Сложете във фурната още 35 минути, няколко пъти изливайте грес.

Ястия от домашни птици, чиито рецепти съществуват в големи количества, се приготвят дълго време, но ако искате да получите ароматна и сочна пуйка, по-добре е да не съкращавате времето.

Приятно апетит!

Вкусна бешбармак от пиле

Никакви думи не могат да предадат невероятния вкус на това ястие, затова се опитайте да го приготвите според нашата рецепта и ще видите сами. Така че, за да направим beshbarmak, ние се нуждаем от следните продукти:

• пиле;
• 4-5 моркови;
• лук - 4-5 бр.
• брашно - 500 г;
• яйца - 3 бр.
• растително масло - 50 г;
• сол, пипер;
• дафинов лист;
• любими подправки;
• вода - 200 g

Как да готвя beshbarmak

Първо, нека направим пиле. Технологията за приготвяне на ястия от домашни птици има ясно правило: преди топлинна обработка месото трябва да се измие добре под течаща вода. След това вземете дълбока тава, поставете основния ни продукт там изцяло и я напълнете с вода. Сол, пипер, добавете любимите си подправки и няколко лаврови листа. Затворете капака и оставете да ври 2-3 часа, така че месото лесно да изостава от костите.

Междувременно пилето се приготвя, омесва тестото. Взимаме дълбока купа, наливаме в нея вода, добавяме яйца и добавяме брашно. Замесете тестото и го оставете да се влее.

Лук нарязани на половин пръстени, моркови - сламки. Сложете зеленчуците в тигана с растително масло за пържене.

Получаваме пилето и разделяме месото от костите. Тестото се разделя на няколко части, изваждат се от тях и се навиват на тънки слоеве с дебелина 2 мм. След това ги нарежете на малки диаманти.

Филтрираме бульона, я поставяме отново на печката, изчакваме за кипене и поставяме в нея красивите ни диаманти. Изваждаме юфка, смесваме се с пържен лук и моркови. Разпространяваме тази красива и апетитна смес върху чиния, поръсваме го с пилешко месо. Както можете да видите, готвене ястия от домашни птици в тази версия не отнема много усилия, така че опитайте тази невероятна рецепта, и вие ще видите за себе си.

Приятно апетит!

Търг "Gulchehra" от пиле

Доста красиво име и впечатляващ вкус на това ястие няма да оставят безразлична всяка домакиня, която обича да приготвя ястия от домашни птици. За неговата подготовка са ни необходими следните продукти:

• пилешко филе - 500 г;
• лук - 3 броя;
• заквасена сметана - 100 мл;
• брашно - 1,5 супени лъжици. л.
• мляко - 50-60 мл;
• чесън - 4-5 скилидки;
• копър зелени;
• пипер, сол;
• захар - 0,5 ч.л .;
• любими подправки.

Как да готвя "Gulchehra"

Обелване на лука, нарязани на половин пръстени и се запържва в тиган с растително масло до златисто кафяво. Отделно, изпържи пилешко месо до апетитна кора. В купа се смесва млякото и брашното, докато се получи гладкост без бучки. Въведете сместа в пилето, добавете сметана, сол, черен пипер, поръсете с любимите си подправки и оставете да къкри 5-7 минути. След това сложете лука и варете още 10 минути. В същото време, ситно нарязайте чесъна и зелените. Добавете към пилето, разбъркайте, изключете газа и оставете да стои под капака още няколко минути. Както виждате месни ястия Птиците се подготвят доста бързо, насладете се на храната си!

Ароматен курник

Курник принадлежи към категорията "изискани ястия от домашни птици". Тази торта е доста капризна и за да се подготви правилно, е необходимо точно да се поддържа времето за печене и температурата в пещта. Но повярвайте ми, си заслужава. Използвайки нашата прекрасна рецепта, вие със сигурност ще чуете в своя адрес много комплименти. Така че, за да направим този удивителен пилешки пай, се нуждаем от следните продукти:

• пилешко филе - 3 броя;
• шампиньони - 0,5 кг;
• яйца - 4 бр.
• ориз - 0,5 чаши;
• лук - 2 бр.
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• масло - 50 г;
• сол;
• чесън - 1 зъб.

За да направите палачинки:

• яйца - 1 бр.
• мляко - 0,5 л;
• брашно - 400 г;
• копър зелени;
• зелен лук - 1 китка;
• сол;
• захар.

За тесто за дрожди:

• яйце - 1 бр.
• мляко - 1 чаша;
• брашно - 500 г;
• масло - 60 г;
• прясно треперене - 25 g;
• сол - 0,25 ч .;
• захар - 2 ч. л.

Как да се готви курник

За да започнете печене палачинки. Взимаме отделен контейнер, разчупваме яйце, добавяме сол, захар на вкус и разбиваме добре. След това се изсипва в млякото, разбива се отново, добавя се брашното и се разбърква отново. Трябва да имаме маса, наподобяваща течна заквасена сметана. Поставете тенджерата на печката, намажете я с растително масло и започнете да печете палачинки.

Следващата стъпка е подготовката на първия пълнеж за курник. Нарежете гъбите на малки парченца, лук - половин пръстени. Изпържете всичко заедно в тиган с растително масло. Сол, пипер, добавете ситно нарязани зеленчуци.

След това ще разгледаме втория слой - ориз. За да направите това, сварете ориз, а след това - яйца. Последно се втрива на фин ренде, смесва се с ориз и ситно нарязан зелен лук, сол и пипер.

Третото пълнене на пай - пиле. Филето се сварява в подсолена вода, охлажда се и се нарязва на малки парченца. Ние не изливаме бульона, той все още е полезен за нас в процеса на печене.

Следващата стъпка е приготвянето на тесто за пилето. За да направите това, излейте предварително загрятото мляко в отделна купа, добавете дрожди към нея и ги разтворете. В друга купа, бийте яйца, сол и захар. Въведете сместа в млякото с дрожди и разбъркайте добре. Изсипва се с разтопено масло и се изсипва в брашно. Замесете тестото. Тя не трябва да бъде много стръмна. Оставете тестото в продължение на два часа за изправяне и покрийте с кърпа.

След това започваме да събираме нашия курник. Разделете тестото на две части. Един от тях се навива на тънък слой с дебелина 0,5 мм. Диаметърът му трябва да бъде малко по-голям от диаметъра на палачинките. Така че, сложете слой върху тава за печене, върху една палачинка, намажете го с масло, а след това поръсете с нашия ароматен гъбен пълнеж. Покрийте с палачинка. Следващият слой е пиле. Покрийте отново палачинката. Не забравяйте да смажете с масло. След това идва слой от ориз, който също е покрит с палачинка.

Сега взимаме втората част от теста, навиваме се на тънък слой и покриваме бъдещия си курник. Закопчаваме ръбовете така, че да приличат на пигтейл. Ако все още имате парче тесто, нанесете фантазия и украсете тортата, колкото искате. Например, можете да изрежете различни фигурки или думи (ако ястието е предназначено за празнична маса), но ако имате артистичен талант, можете да направите истинско произведение на изкуството от тази вкусна торта.

Така че, камшик два жълтъка и напълно смазване на тортата (за закупуване на красив жълт цвят). Ние загряваме фурната до 200 градуса и поставяме пилето там за половин час. След това време стигаме до тортата и правим малка дупка, изсипваме в нея 2,5 супени лъжици. л. пилешки бульон.

Покрийте курна с кърпа и оставете да се влива още един час. Както можете да видите, сложни ястия от домашни птици могат да бъдат приготвени с голямо удоволствие. Приятно апетит!

Вкусно студено птиче ястие със зеленчуци

След това ще ви разкажем как да приготвяте домашно приготвено пуешко мляко със зеленчуци. Това е просто прекрасна комбинация, която в крайна сметка ще даде зашеметяващ резултат. Така че, за да приготвим това ястие, се нуждаем от следните продукти:

• пуешко месо - 1 кг;
• моркови - 4 бр.
• лук - 2 бр.
• желатин - 30 g;
• консервиран грах - 100 г;
• броколи - 30 г;
• пъдпъдъчи яйца - 3 броя;
• чушка;
• дафинов лист - 3 бр.
• сол.

Как да готвя желе от пуйка

Първо, разтворете желатина в топла вода и го оставете да набъбне за половин час. Сварете, докато готовата пуйка в подсолена вода. Отстранете пяната, намалете огъня, добавете морков, пипер, нарязан на полукръг, дафинов лист и разделени на цветчета от броколи. Ние изваждаме домашни птици и готови зеленчуци. Отделете малки парченца от пуйката и ги поставете в отделен контейнер (в който ще има мускули). Кукнете яйцата, сложете ги в студена вода и ги разделете на две части.

Бульонът се прецежда няколко пъти през тензух и се смесва с подутия желатин. Отново поставете на печката и изчакайте за кипене. Охлажда се до стайна температура, изсипва се малко месо в месото и се поставя във фризера за 15 минути. Засега ще изрязваме красиви фигури от моркови. Ще вземем замразения слой и ще сложим отгоре морковите, добавете малко бульон и го поставете отново във фризера едновременно. След това сложете зеле и грах, налейте бульон и отново на студ. Следващият слой е яйцата, след това в хладилника за половин час. Както виждате, студени ястия от домашни птици се приготвят бързо и без никакви проблеми. Приятно апетит!

заключение

Наличието, лекотата на приготвяне, невероятния вкус и аромат са всички качества, които това месо притежава. Ястия от домашни птици, рецептите на които са дадени в нашата статия, са не само вкусни, но и полезни поради съдържанието в тях на огромно количество полезни вещества, минерали и микроелементи. Също така, тази храна е лесно смилаема, което лесно ще ви позволи да премахнете излишни килограми. Така яжте птицата и бъдете винаги здрави!