Картофено задушено в бавен котлон: няколко вкусни рецепти

Мултиварка - не толкова старо изобретение на човечеството. Преди десетилетие домакините дори не подозираха, че е възможно да се готви толкова лесно и без постоянно наблюдение на процеса. Не е изненадващо, че ентусиазираните почитатели на чудодейния апарат са приспособили всичките си любими рецепти към него. Дори най-примитивните - например яхния с картофи - в бавна печка можете да приготвите сто различни начина. И с много други компоненти! И само трябва да приготвите съставките за ястието - бавната печка ще свърши останалото за вас. Задушени картофи с месо може да се приготвя с предварително пържене на отделните компоненти и може да бъде свръхполезно, като се използва само охлаждане. Така или иначе ще бъде вкусно.

Най-лесната рецепта

Картофена с месо, задушена в мулти-готварска печка, се приготвя по същия начин, както при конвенционална печка - дори газ, макар и електрически, дори индукционен. Първо, свинското месо (или говеждо) се нарязва на кубчета, осолява се, пиперва се и се пече 10 минути в режим на печене с отворен капак. До месото са добавени настъргани моркови, тънки плочи от чесън (ако не сте против използването на този зеленчук), и лук полу-колесни зеленчуци. Още десет минути напуснаха същия режим, капакът все още не се затваря. Следват по-скоро големи картофени резени, лаврови и подбрани подправки. Влива се вода - само за да се покрият продуктите, добавя се малко доматено пюре. Режимът не се променя, капакът се затваря, таймерът се настройва за един час. Само след сигнала яхния с картофи в бавното готвене е смесено, и можете веднага да започнете да ядете. Вече в чиниите, ястието се поръсва с пресни зеленчуци.

Още зеленчуци

Не е задължително да се ограничи до стандартен набор от продукти - не се страхувайте да включите въображение, приготвяне на месо задушено с картофи. Рецептата за мултикукър може да бъде допълнена с български пипер и зелен фасул - повярвайте ми, така обогатеното ястие ще стане много популярно във вашия дом. Само лукът за пържене ще бъде по-хармонично нарязан на квадрати, а морковът няма да се втрива, а се нарязва на кубчета. Килограм малки парчета месо се поставят в купата, където се налива малко растително масло, пържени в режим "Печене". Колко зачервена - зеленчуците за печене са пълни. След това добавете две чаши боб (можете да вземете замразени, не е необходимо да се размразява първо), ленти от сладък пипер, килограм филийки картофи и правилното количество вода. В продължение на един час се активира режим "Stewing", след сигнал, задушаването с картофи в бавен котлон се осолява, пречиства се, подправя се и се оставя да се нагрява още десет минути.

Картофи плюс зеле

Традиционно успешна комбинация! Първо, в режим на пържене, слънчогледовото масло оцветява парчета от трети килограм свинско месо, след което към него се добавят нарязан лук и морков. След смесване, капакът се затваря, таймерът започва за десет минути. Част от зелето се настъргва (също около една трета от килограм) и се добавя към купата. Следват парчета от шест картофи, нарязана слама. Водата се излива, подправки се заливат със сол, режимът се променя на „Охлаждане”. Времето за програмата се дава един час. Преди да изложите, задушете с картофи в бавен печка се смесва. Специален чар на такова ястие ще бъде даден от един патладжан, сервиран с него хайвер за тикви.

Картофи, месо и гъби!

Шампиньоните също ще отидат в такова ястие, но с горски ще бъде по-ароматно. Можете да си купите трети килограм замразени в супермаркета. Гъбите с месо трябва да се пържат поотделно; За да ускорите процеса на месо, използвайте бавен печка в режим на пържене, а гъбите се приготвят на печката в тиган. Продуктите изискват еднаква сума. При получаване на свинско руж, настърган морков се изсипва в него. Когато гъбите са почти готови, се добавя нарязан лук. Когато лукът стане полупрозрачен, гъбите с него се прехвърлят в купата с мултикукър. На същия етап ястието е подправено и ароматизирано с подправки. Най-малкото се наливат картофени пръчки (седем грудки на 400 грама свинско месо). Ако изглежда, че няма достатъчно течност - можете да добавите малко вода, но обикновено има достатъчно сок от гъби и месо. Включва режим "Месо". Ако има опция "под натиск", тогава двайсет минути е достатъчно. Ако не, таймерът е настроен за един час. Десет минути преди сигнала задушаването с картофи в бавен котлон се поръсва със сметана и се смесва. Преди носене на масата, ястието може да се поръси с пресни билки.

Домашно печено в бавен печка

За него е желателно да се вземат два вида месо - свинско и говеждо - в равни пропорции. Ако купата на вашето устройство е достатъчно голяма - половин килограм. Месото се нарязва на резени, огънати, осолени и пипер от двете страни. Килограм картофи се нарязва на филийки, поставя се в купа с растително масло, в режим на пържене той е златист с разбъркване за около десет минути. След това месото, смесено с половин пръстени от тънък лук, се изсипва върху него, налива се половин чаша горещ бульон, а яхтата с картофи в бавен котлон се приготвя в режим на печене за трети час. Полагането му върху плочи трябва да е начина, по който е бил приготвен - на слоеве.

Пиле в мултивариант

Досега разказвахме как да приготвяме „тежко“ месо с картофи в бавен котлон. Рецептите за мултикукър обаче включват използването на пиле. Освен това, игнорирани от много крила в тази единица са изненадващо сочни и вкусни. Части от петте крила се нарязват на половина, печени в режим на пържене и с отворен капак. Морковът се нарязва на дълги ивици или се втрива на ренде и се прибавя към пиле. Седем-осем картофи се изрязват за пържене, парче лук, всичко се полага в купа и леко се пържи. След това се настройва режимът “Готвене”, добавя се пипер със сол и лъжица доматено пюре. След кипене, режимът превключва на "закаляване", поставят се чесънни плочи и таймерът се настройва за половин час.