Картофена баба: готварски рецепти във фурната и мултикукър

Беларус се смята за прародител на всички рецепти за картофени баби. Ценителите и ценителите на ястието казват, че колкото по-лесно се готви, толкова по-вкусно се оказва. Но не вярвайте на всичко в света. За да оценим вкуса на ястието, ние просто ще го направим според рецептите, дадени в статията. Тогава ние сами ще разберем дали това картофено ястие е толкова вкусно. По този начин, как да се готви картоф баба? Научете и лекувайте любимите си хора.

Картофена глава с кайма

Продукти за готвене:

• десет картофи;
• смляно свинско или говеждо месо - около половин килограм;
• две крушки с крушка;
• яйца - две части;
• морков - две части;
• сол и растително масло.

Готварска баба картофи във фурната така.

1. Обелете картофите и разтрийте грубата фракция.
2. Извършете морковите по същия начин.
3. Настържете лука, колкото искате, и запържете в растително масло до златисто кафяво.
4. Разбърква се в дълбоко приготвените продукти. Сложете суровите яйца в растителната смес. Съдовете ястието на вкус. На тава за печене първо поставете част от масата и я изравнете. Поставете кайма на плоска повърхност на картофено-морков смес. Сол и пипер.
5. Покрийте я с останалата маса от картофи със зеленчуци и отново ги оместете.
6. Загрейте фурната до 180 градуса и поставете баба в нея. По-добре е да смажете горната част на продукта с нещо смели: заквасена сметана, растително масло.
7. Петдесет минути по-късно нашата картофена баба във фурната достигна желаното състояние. Ние го изваждаме и ядем под формата на топлина.

В саксии

За ценителите на вкуса и аромата на гъби, ние предлагаме рецептата за картофите баба в саксии. Ще събираме продукти:

• десет до петнадесет картофи;
• истински гъби от гората - триста грама (можете дори повече, ако наистина харесвате гъби);
• лук лук - три големи.
• растително масло без аромат - около петдесет милилитра.
• заквасена сметана.

Метод на готвене

1. Фино нарязан белен лук и се запържва с растително масло в тъмно златен цвят.
2. Въведете горски гъби в тенджерата с лук. Гъбите трябва първо да преминат необходимите процедури за приготвяне: измиване, накисване и кипене.
3. Гъби с лук топлинна обработка, докато варени гъби. Ще отнеме около двадесет минути.
4. Времето напразно не губим и чистим картофите.
5. Измити грудки с три настъргани едри фракции. Смесете готовите гъби с получените картофен чипс.
6. Добавете малко сол и добавете черен пипер. Разбъркайте с шпатула или лъжица до гладкост.
7. Сега запълваме керамични съдове с картофено и гъбено съдържание.
8. Нанесете отгоре във всяка саксия, поставете една супена лъжица заквасена сметана и я разпределете върху повърхността на масата.
9. Поставете подготвените съдове в студена фурна и ги включете. Един час по-късно фурната трябва да бъде изключена. Въпреки това, не бързайте да премахнете саксиите! От внезапните температурни промени те лесно могат да се пръснат, превръщайки очакването за вечеря в загуба на време. Изчакайте около половин час. След това време саксиите ще се охладят леко и можете да ги премахнете.

Като цяло рецептата за картофена баба в порционни саксии се оказа съвсем проста. Просто не поставяйте керамични съдове на студена повърхност. Бъдете внимателни!

Картофена глава в бавен котлон

Подготовка за готвене:

• картофени клубени - най-малко десет броя;
• мляно месо - на вкус (около килограм);
• лук - две части;
• яйца - две части;
• подправки, подходящи за месо (ако няма специален комплект, използвайте познатия черен пипер).

Технологията за приготвяне на картофена глава в бавен печка изглежда така:

1. Настържете клубените с груби ренде, смесете с едно яйце.
2. Обелете лука и ги нарежете много фино. Половината от лука се поставя в картофите, втората половина се оставя настрана. Добавете малко картофен чипс.
3. Но сега в мляно месо, ароматизирани с подправки и осолени, изложи втората част на лука. Всички старателно се смесват.
4. Добавете останалото яйце към кайма и разбъркайте отново.
5. Смажете апарата на купата с растително масло и положете в него порция настъргани картофи.
6. Сега идва цялото количество мляно месо.
7. И още веднъж - картофи. Гладка бъдеща баба: Предлагаме ви красота предварително. Затворете капака на мултикукъра.
8. Печем в подходящия режим до края на програмата. Обикновено един час е достатъчен за готвене. Всичко обаче зависи от модела на устройството. Ако е необходимо, сложете баба за още половин час.

Готовото ястие се оставя с отворен апарат за половин час, след което, когато се постави, няма да се срути.

С сирене и извара

Следната рецепта за картофи баба има извара и сирене. Можете да приготвите ястието в дълбока незалепваща форма или в голям керамичен съд за печене. Въпреки това, всяка дълбока форма също е съвършена. Съставки за картофена баба с извара:

• килограми картофени клубени;
• две супени лъжици растително масло (може да се използва и сметана - тя ще бъде още по-вкусна);
• лук;
• чесън - три скилидки;
• половин килограм извара;
• яйце - едно парче;
• сурови жълтъци - три броя;
• Пармезан - двеста грама;
• моцарела - сто грама;
• сол, пипер и билки, подправки по вкус и желание.

Необичайна технология за готвене

1. Основната съставка на този картофен статив трябва да бъде приготвена в униформа.
2. Когато картофите са леко охладени, те трябва да бъдат почистени и разтрити през рендето на голяма фракция.
3. Загрейте тигана и залейте с растително масло (или сложете една супена лъжица масло).
4. Ситно нарязан лук се запържва в това масло с добавка на чесън и подправки. Фрай само до мек лук.
5. Отделно, смесете извара, яйце и пармезан (настъргано през ренде) в дълбоки ястия. Внимателно се разбърква, докато масата стане хомогенна. В процеса се добавят подправки и сол. При приготвянето на този картофен стад е разрешено използването на каквото и да е сирене. Основното условие е добрата разтопяемост на продукта. Така че не се колебайте да вземете само един вид или да смесите няколко сорта. Съсредоточете се върху вкуса си - няма да ви разочарова.

Приготвяне на яйчната маса от жълтъци

Разбийте яйцата и отделете бялото от жълтъците. В купата, смесете жълтъците с бъркалка или миксер. За вкус, добавете сол и пипер.

Попълнете формуляра

Следващата стъпка при приготвянето на картофена глава е полагане на подготвените съставки. Внимателно прочетете и повторете.

• Смажете съдовете за печене с масло или растително масло.
• На дъното поставяме една трета от целия картоф.
• Картофи - третата част от сместа от лук-чесън. Ако има желание и нужда, този слой може да бъде подправен с билки или пипер.
• Пласт от сирене и извара.
• Сменяме слоевете, а когато всички ястия се пълнят, разпределете върху горната маса бита от жълтъци и поръсете с настъргано сирене.
• Изпичането на картофена глава се появява първо под капака (можете да покриете формата с фолио). След петдесет минути, отворете капака и нанесете горния слой сирене на кафяво (около десет минути). Приятно апетит!