Картофен задочник със сирене и месо. Как да си направим картофен задочник

Много хора знаят как да приготвят картофи за дома си. Въпреки това, не всеки знае как да направи такова ястие възможно най-вкусно и задоволително. В тази връзка решихме да посветим тази статия на тази кулинарна тема.

Обща информация

класически картофено запекано във фурната, снимката на която може да се види в представената статия, се подготвя доста бързо. В допълнение, това ястие е подхранващо и вкусно. Но ако искате да го използвате не само като обичайна гарнитура, но и да я представите на масата като пълноценна храна, тогава по време на неговата подготовка можете допълнително да използвате различни месни, гъби и колбасни продукти. Но първо първо.

Стъпка по стъпка рецепта: картофи готвене във фурната

Преди да приготвите такова ястие за семейството си, трябва да закупите всички необходими съставки. За това се нуждаем от:

• картофените клубени са малки - около 1 кг;
• сирене от всякакви твърди сортове (например руски или холандски) - около 170 г;
• масло (можете да приемате леко осолени) - около 60 г;
• Селско мляко или обезмаслена сметана - 1 лицево стъкло;
• чесън - 2 скилидки;
• голямо селско яйце - 1 бр.
• сол - използвайте на вкус;
• пресни билки, както и всички подправки - важат за вкус.

Подготовка на продукта

Преди да направите картофен задочник, трябва да обработите всички горепосочени съставки добре. За да направите това, трябва да обелите средните грудки, а след това да ги нарежете много фино с нож или специална ренде за производството на чипове. Що се отнася до сиренето, е необходимо да се настъргва много фино.

Процес на наливане

Традиционният картофен готвене със сирене осигурява задължителна употреба на яйчен и млечен пълнеж. Подготвен е съвсем просто. За да направите това, бийте яйцата и след това добавете към тях селското мляко или тежкия крем. Също така, се излива в подправки, пресни нарязани зеленчуци и настъргани скилидки чесън. След като смесите всички съставки, можете спокойно да пристъпите към приготвянето на съда.

Как се оформя?

Запеченото картофено картофи със сурови картофи изисква използването на дълбока мухъл, предназначена за фурната. Нейната повърхност трябва да бъде обилно намазана с масло. Ако не, тогава най-вероятно ястието ще изгори до пота. След това, във формата е необходимо да нанесете настъргани картофи и веднага да ги напълните с яйчна млечна маса. След това, всички съставки, необходими за щедро поръсете с настъргано сирене.

Термична обработка

Картофено готвене със сирене се приготвя във фурната за много дълго време. След 50 минути ястието ще бъде напълно меко и може безопасно да се сервира на масата. В този случай за предпочитане е запекателят да бъде частично охладен и само след това да се нарязва на порции.

Как да служите за вечеря?

След като частичното охлаждане на картофеното сирене се охлажда, то се нарязва на парчета с размери 7 на 7 сантиметра и след това се поставя върху плоски плочи с помощта на шпатула. Желателно е такова ястие да се сервира на масата заедно с тъмен или лек хляб, както и с всеки месен или рибен продукт и домашно приготвени маринати.

Картофени и месни готвене във фурната

Как да готвя класически готвене на картофи, казахме. Но за да се подхранва подобно ястие, се препоръчва да се направи заедно с мляно месо. За това са ни необходими продукти за основата и пълнежа.

За основните неща:

• големи картофени клубени - 8-10;
• осолено масло - около 100 г;
• сол и пипер - нанесете на вкус;
• максимално съдържание на мазнини в млякото - 1,4 чаши;
• яйца рустик - 2 бр.

За пълнене:

• нискомаслено говеждо месо - 300 г;
• постно свинско месо - 300 г;
• лукови луковици - 3 броя;
• масло - около 70 g (за смазване на формата);
• слънчогледово масло - няколко лъжици (за пържене на пълнежа);
• сол и пипер - нанесете на вкус.

Основи на готвенето

Защо се нуждаем от картофено пюре? Запеканка с кайма изисква използването на тази гарнитура като основа. За да стане много лесно и просто. За да направите това, трябва да обелвате картофите, да го разделите на няколко части, да го сложите в тенджера, да добавите вода и да добавите малко сол. След като изчакате течността да заври, покрийте съдовете и пригответе съдържанието за 25-32 минути. През това време клубените трябва да бъдат напълно меки.

Преди съсипване на картофи, се налива мляко в малка купа и се поставя масло, и след това ги нагрявайте на висока температура. След като съставките започнат да ври, те трябва незабавно да се добавят към зеленчуците, които първо трябва да извадите от бульона. След смачкване на съставките с tolkushkoy, те също трябва да се изсипва в бита сурови селски яйца. В резултат на всички описани действия, трябва да получите пухкаво и пухкаво картофено пюре без единична бучка.

Процесът на приготвяне на пълнежа

След приготвяне на картофено пюре, което ще послужи като основа, трябва да започнете да създавате пълнеж от месо. За да направите това, трябва да се измие свинско и говеждо месо, а след това големи котлет тях и се смила в месомелачка или пасатор. Трябва да направите същото и с горчиви луковици. След това всички съставки трябва да подправят подправките и да се разбъркват с ръцете си, докато се получи гладко.

След кайма ще бъде напълно подготвен, той трябва да бъде изложен в тиган и, като се добавя растително масло, се запържва до златисто.

Процес на образуване на стъкла по стъпка

Запеканка с картофено пюре и пържено мляно месо е много нежно, вкусно и задоволително. Трябва да се отбележи, че това ястие е особено популярно сред децата. След като основата и месото са готови, можете спокойно да пристъпите към директното образуване на запеканката. За да направите това, вземете дълбока форма и я смажете с много масло. След това е необходимо да се изложи ½ част от картофено пюре и да се разпредели под формата на плосък слой с дебелина 2-3 cm. След това, на върха на зеленчуците трябва да бъдат поставени всички пълнеж от печено месо. В края на месния продукт трябва да се покрие отново с останалата част от картофеното пюре. За да направите вашето готвене не само вкусно, но и апетитно, желателно е да го намажете с едно бито яйце отгоре.

Печене във фурната

След като картофите се оформят правилно, трябва незабавно да се поставят фурна. Готвенето на такова ястие е желателно при максимална топлина за 20-23 минути. През това време трябва да се хване добре.

Как да обслужваме членовете на семейството?

След определеното време формата на съда трябва да се извади от фурната и да се охлади малко. След това, запеканката се нарязва на малки квадратни порции и се поставя върху плоска плоча с помощта на шпатула. Така че ястието не изглежда сухо за вас, трябва да го излее със самостоятелно направени сос. За да направите това, сварете 1,5 чаши вода в купа, добавете 3 големи лъжици доматен сос, както и малко захар, пипер и сол. Смесете всички съставки, те трябва да се готвят за около 5 минути. За да се сгъсти соса, необходимо е също да се добавят ½ лъжица пшенично брашно.

Готвене на вкусна готвене в бавен котлон

Картофеното готвене в мултикукър, чиито рецепти включват използването на прости и евтини съставки, са толкова подхранващи и вкусни, колкото и във фурната. Но в процеса на готвене на такова ястие, не е нужно да сте близо до печката през цялото време. В крайна сметка, такова модерно устройство, като мултикукър, ще проследи всичко.

И така, как да приготвим картофено запекано в бавен печка? Рецептите за това ястие могат да включват различни съставки. Предлагаме следния набор:

• малки картофени клубени - 6-8;
• осолено масло - около 80 г;
• сол и пипер - нанесете на вкус;
• нискомаслено говеждо месо - 200 г;
• постно свинско месо - 200 г;
• лукови луковици - 3 броя;
• всякакъв вид сирене, но само твърди сортове - около 120 г;
• майонеза на пъдпъдъчи яйца, мастна - 80 г;
• пресни домати, средни - 2 бр .;
• средно сочни моркови - 1 бр.

Подготовка на продукта

Суровият мляно картофено готвене се приготвя лесно и просто като всички горепосочени ястия. Но преди да започнете да създавате тази вечеря, трябва да обработвате всички продукти на свой ред. За да направите това, обелете зеленчуците и след това ги нарежете. Картофите, доматите и морковите трябва да бъдат нарязани на тънки филийки, а 1 глава с лук под формата на половин пръстени. Що се отнася до сирене, желателно е да се настъргва върху фина ренде. Въпреки че някои готвачи го нарежете просто под формата на малки парчета.

След преработката зеленчуците трябва да приготвят мляно месо. Облегни свинско месо и постно говеждо месо трябва да бъдат измити и след това нарязани на големи парчета. Освен това те трябва да бъдат смачкани заедно с две глави на лук. В заключение, целият месен продукт трябва да се овкуси със сол и пипер и да се разбърка добре с ръцете си.

Сформираме заедно вкусен и сърдечен обяд

Картофено запеканка със сирене и мляно месо се образува доста лесно. За да направите това, дъното на multicooker изисква много грес с масло, и след това поставете кръгове от моркови. Следващият слой се образува от пръстени от картофи. Внимателно изложени зеленчуци, те трябва да бъдат ароматизирани с малко количество пипер и сол. Трябва да се има предвид, че плънката вече съдържа подправки.

След картофите в качеството на кухненско устройство трябва да се постави сурово мляно месо. В този случай се препоръчва да се излее чифт големи лъжици обикновена питейна вода. Такава добавка ще направи цялото ястие по-сочно.

В крайна сметка, ароматният плънка е необходим, за да покрие с пласт парчета домати, половин пръстени от пресен лук, а след това щедро го намажете с мастна майонеза върху пъдпъдъчи яйца. След това оформеното готвене трябва да се поръси с настъргано или настъргано сирене.

Процес на топлинна обработка

След като оформят бъдещия вкусен и подхранващ обяд от картофи и сурово мляно месо, той трябва да се затвори и да се настрои режимът на печене за 50 минути. През това време ястието трябва да бъде напълно подготвено, но не и изгорено. След изтичане на указания период се препоръчва да се залепи остър нож или вилица в запеканката. Ако устройството лесно влиза в нея, това означава, че обядът е готов. Ако забележите, че картофите са все още сурови, програмата за печене трябва да продължи поне още 10 минути.

Подаване на вкусно ястие на масата

Както можете да видите, рецептата за картофено печено със сирене и мляно месо е много проста. В тази връзка можете да използвате този метод за приготвяне на вкусно ястие всеки ден.

След приготвяне на картофите с месната кухина, тенджерата трябва да се раздели на парчета и след това да се разложи на плочи. Яжте това ястие за предпочитане в горещо състояние. Освен това могат да бъдат представени домашно приготвени препарати под формата на краставици, лечо, домати, хрян или гъби, както и лек или тъмен хляб.

Полезни съвети

Готвенето на готвене у дома не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед. Освен това, след като е направил такова ястие за близките си хора, ще можете не само да им доставите вкусен обяд, но и да ви нахрани доста задоволително. Между другото, по време на приготвянето на картофена запеканка, ви препоръчваме да използвате един от следните съвети:

1. Ако използвате сурови картофи, за да създадете такова ястие, тогава се препоръчва да го подправите с ароматни подправки (например сушен магданоз, копър и др.) И след това да го направите във форма.
2. За да приготвите вкусно готвене, можете да използвате не само мляно месо, но също и например пържени гърди, нарязани колбаси, колбаси и дори нарязани рибни филета.
3. Ако готвите готвене в пещта, тогава се препоръчва сиренето да се постави в съда само 3-6 минути преди края на топлинната обработка. Този трик ще ви позволи да избегнете изгарянето на млечните продукти. Така сиренето се топи само леко и образува червена и апетитна кора.