Свинско със сушени сини сливи във фурната. Просто и елегантно!
Свинско е месо, което е просто невъзможно да се развали! Огромният избор от ястия, които могат да бъдат приготвени от него, е невероятно. Свинско с сушени сини сливи във фурната, с ябълки, портокали, ориз, печени, пържени, задушени ... Като цяло, ще оближеш пръстите си. Ние предлагаме няколко печеливши рецепти, които със сигурност ще зарадва гостите и ще се превърнат в истинска украса на празничната маса.
Рецепта номер 1. Свинско с сини сливи във фурната
Преди да започнете да готвите, изсипете сушените сини сливи и сушени кайсии гореща вода Оставете ги да стоят около 10-15 минути, след което изцедете водата. Загрейте фурната до 180-220 градуса. Изплакнете свинското филе със студена течаща вода, след което изсушете с хартиени кърпи. С помощта на нож с дълъг остър нож внимателно направете надлъжен отвор в гърдите. Продължете внимателно, постепенно разширявайки разреза. В резултат "тунел" придават сушени плодове, редуващи се сушени кайсии и сини сливи. Уверете се, че дупката е пълна. Лукът, морковът и целина се обелват и ситно нарязват, равномерно се нанасят върху дълбока тава или в тавичка за печене. Направете сос от френска горчица, захар, сол, чесън и пипер. Внимателно ги смажете с пълнени гърди, слагайте свинското месо на "възглавницата" на зеленчуците, изсипва се в пилешки бульон печете във фурната около 45-55 минути. Когато свинското месо със сушени сини сливи във фурната се готви, извадете го: оставете го да изстине за около десет минути. Зеленчуците се преместват в тенджерата, добавят се още малко. пилешки бульон и да доведе до възпаление. Отделно се смесват 2 супени лъжици нишесте с вода, добавят се към зеленчуците и се вари, докато се сгъсти. Свинско със сушени сини сливи във фурната се нарязва на чисти филийки, сервирани със зеленчуци и поднесени със сос.
Рецепта номер 2. Свинско с ябълки във фурната
Загрейте фурната до + 190-215 градуса. Копър, две големи ябълки и един червен лук ситно котлет, добавете две супени лъжици зехтин и поставете в дълбока тава за печене. Подправете всичко с пипер, сол, печете във фурната 35 минути. Пригответе свинско месо. Смесете кимион, червен пипер, чесън, сол и черен пипер, добавете 4-5 супени лъжици лимонов сок. Полученият сос, разтривайте котлетите от двете страни на костите. Запържете месото на висока температура от двете страни до кафявата кора. Пет минути преди приготвянето на гарнитурата, поставете котлените във фурната, за да приключите с готвенето. Сервирайте свинско с ябълки горещо.
Рецепта номер 3. Свинско с ориз във фурната
Загрейте фурната до 210-220 градуса. Червен пипер, моркови и. T зелен фасул Нарежете на филийки и смесете с две лъжици зехтин, поставете в тавичка за печене. От свинско филе, отрежете излишната мазнина, подправете със сол и черен пипер. В голям тиган затоплете 1-2 супени лъжици зехтин или слънчогледово масло и бързо изпържете филето върху нея за 1-2 минути от всяка страна. Поставете месото върху зеленчуците. Отделно смесете соевия сос и къри, залейте свинското месо и печете във фурната за 35-45 минути. Готовото месо се охлажда малко, нарязва се на филийки. Смесете зеленчуците с варен ориз, добавете печено свинско месо, гарнирайте със зелен лук. Сервирайте горещо.