Пуканки: добри и лоши. Пуканки: Готвене

Днес всяко място, свързано с обществената почивка, е свързано с пуканки. Карамелната миризма на топла пуканки привлича не само деца, но и възрастни, така че изходите със специални устройства никога не са празни. Момчетата могат да ядат няколко порции наведнъж, така че родителите си задават въпроса: „Попкорнът ли е полезен?“ Ползите и вредите на този продукт са причинили безмилостен дебат за това колко безопасна е тази храна, така че трябва да разберете по-подробно въпроса и да намерите отговора.

Какво е пуканки?

Popcorn е ястие, което се приготвя чрез топлинна обработка на отделни зърнени култури от определен сорт. Всяко зърно съдържа течна скорбяла, която, загрята до 200 градуса, експлодира черупката. Пенестата маса моментално се втвърдява, поради което обемът на пуканките далеч надвишава обема на суровините.

Попкорн свойства

Ако зърната се приготвят без добавки, то калорийното съдържание на 100 грама ще бъде около 300 ккал. Индианците изпържени пуканки в подправки, а днес много не много полезни съставки се добавят към ястието: сол, аромати, цветове и подобрители на вкуса. Количеството сол или захар, което може да съдържа едно зърно, е нежелателно да се яде дори и възрастен, да не говорим за детето. Продукт с карамел може да навреди на детското тяло. Когато родителите купуват пуканки, неговите ползи и вреди трябва да бъдат оценени от тях по отношение на основите на правилното хранене.

Какво пуканки трябва да ядете?

Зърна от царевица, сварени без вредни добавки и изобилие от подправки, захар и сол, - по-скоро полезен продукт. Тя съдържа В-витамини и полифеноли, които помагат на тъканите на организма да запазят младостта. Голямо количество фибри помага в борбата с наднорменото тегло и също така почиства червата.

Увреждането на пуканките, което е твърде сладко или солено, е неоспоримо. Този продукт трябва да се консумира в малки дози и много рядко. В допълнение, след използването му е много жаден. Голямо количество течност може да предизвика подуване, особено ако е сладка сода. Такава храна е първата стъпка към затлъстяването и диабета.

Каква е употребата на пуканки?

Много начинаещи готвачи се интересуват от какви са пуканките. Печено царевица е самостоятелно ястие, което съдържа всички необходими елементи и достатъчно количество калории. Ето защо, за да не се получават допълнителни гънки на мазнини, е необходимо да се ядат пуканки на малки порции.

Такава закуска, благодарение на витамин В1, е полезна за състоянието на ноктите и косата. А също така нормализира метаболизма и работата на сърцето и кръвоносните съдове. Този продукт е особено полезен за хора на пенсионна възраст, спортисти и тези, които получават физическа активност.

Витамин В2, който се съдържа в пуканките, е необходим за стреса и депресията. Той помага за преодоляване на тези състояния и има благоприятен ефект върху тялото като цяло. Ако ядете пържени зърна в чист вид, те ще имат полза.

Каква е вредата от пуканките?

Хората трябва да помнят, че ефектът на този продукт върху тялото зависи единствено от това как се приготвя. В търговските обекти се предлага с подобрители на вкуса, синтетични съставки и карамел, а също така можете да опитате солени пуканки.

Купувачът има възможност да избере лека закуска за всеки вкус, но е по-добре да се даде предпочитание на този, който съдържа минималния брой добавки. В противен случай пуканките ще се превърнат в доста опасен продукт.

За тези, които мислят дали да купуват пуканки, ползите и вредите са важни критерии за вземане на решение. Американски учени са доказали, че консумацията на даден продукт в големи количества провокира развитието на много болести.

Най-полезната пуканка е домашно приготвена!

Днес, купуват пуканки не е трудно. Магазини предлагат на клиентите разнообразие от пуканки. Но ползите от този продукт е много съмнително. Много по-правилно - да се готви пуканки у дома. На някои хора изглежда, че това е много труден процес, но в действителност случаят не е такъв. Достатъчно е да закупите специални сухи зърна, които се използват за приготвяне на пуканки. Опаковката трябва да се постави в микровълнова печка или да се приготви в сух тиган. Разбира се, по-добре е напълно да се откажете от сол, захар и подправки, но ако искате, можете да добавите малко сол или подсладител, така че тялото да не усети товара.

Показвайки въображението, можете да придадете на ястието нов и необичаен вкус, поръсете го с нещо отгоре, например пудра захар или настъргано сирене. Италианците добавят доматено пюре и босилек към готовите пържени зърна.

Някои експерти смятат, че пуканките могат да навредят на човек, защото при нагряване диацетилът образува специални вещества. Това са аромати в масло, те се използват в препарата.

Как да готвя пуканки?

За да угоди на семейството, можете да приготвите здравословен деликатес у дома. Какво прави пуканките и какви суровини ще са необходими? Царевицата трябва да бъде закупена в натура и преди да бъде сготвена, зърната трябва да се поставят във фризера за няколко часа. Необходимо е да се разстила върху тавата, когато тя е много добре затоплена. Важно е да има рязък спад на температурата, след което взривът на зърното ще бъде много силен, те на практика ще се обърнат отвътре навън.

Осъществяване на пуканки означава малко финес. Когато зърната са изложени, по-добре е да извадите тенджерата от огъня, а след това бързо да се излее върху масло, една лъжица е достатъчна. За да ги покриете с филм, трябва да завъртите гърнето.

След това трябва незабавно да го върнете на огъня и да го покриете с капак. Той не се отстранява, докато не престане пращенето на разпуканите зърна. За да бъде деликатесът полезен, е необходимо да го подправите с малко количество сол или захар, без да използвате химически добавки.

Друга полезна рецепта

Много хора се притесняват дали попкорнът е безопасен. Ползата и вредата се оценяват лесно, ако сами си направите закуска. По-добре е да се готвят въздушните зърна веднага. За да направите това, се нуждаете от фина сол и замразено сметана. Необходими са около 40 грама на 100 грама царевица. Ястията трябва да бъдат загрявани и пълни с храна и сол. След като всички зърна са напълно отворени, те трябва да се отстранят от топлината и да се поръсят с олио, докато са горещи. Струва си да си припомним, че дори домашно пуканките трябва да се консумират в малки количества.