Скариди фунхоза: рецепта

23.02.2019

Фунчоза със скариди - една от оригиналните ястия на Далечния Изток. Тя е в кулинарните книги на почти всички народи на региона. И с модата на азиатската кухня, тя дойде при нас. Фунчоза се използва както за гореща, така и за салата. Тази нишестена юфка, която също се нарича „стъклена” за своя матов, полупрозрачен цвят в кипена форма, е подходяща за тези, които са на диета. Той се приготвя лесно и бързо се консумира. Поради неутралния вкус можете да експериментирате с funchozy до безкрайност. Вкусно е с пиле, месо, риба, зеленчуци, различни морски дарове. С умело подбиране на сосове можете да получавате нови ястия всеки път. Но сега ще ограничим темата и ще разгледаме как да направим фунхоза със скариди. Фунчоза със скариди

Как да се готви оризови спагети

Това има своите тайни. Фунчоза, приготвена от нишестени зърна. Тя бързо свари мека. Методът за готвене на юфка е значително по-различен от метода за готвене на италианска паста. Фунчоза се продава под формата на спагети, но по-често може да се намери на рафтовете на магазините ни под формата на талиатели, като мотиви или гнезда. Това ви позволява да приготвяте части от юфка. Ако искате да сервирате горещия стартер "Креветки фунхос", рецептата ще ви препоръча просто да налеете вряща вода върху юфка за 4-5 минути. След това тя идва на тиган с сосове до пълно варене. И ако ние правим салата, готви funchozu, измийте и се охлади. Но първо поставихме пота на вода на огъня. Когато закипи, го сол и се изсипва в малко растително масло. Ако искате да получите вкуса на азиатската кухня, тогава със сигурност сусам. Сега взимаме дебела нишка и я предаваме през снопове фучоси. Задържайки двата края на въжето, натопете юфката във вряща вода. Четири минути по-късно издърпайте. Спрете процеса на топлинна обработка чрез измиване в студена вода. След това премахнете нишката и изрежете юфка. Рецепта от функоза от скариди

Рецепта от Джулия Висоцки

Известният готвач предлага в този случай да направи горещо ястие. Тайландската фунхоза със скариди, чиято снимка изглежда много впечатляваща, ако поставите морски дарове с юфка, се приготвя по следния начин. Първо размразете замразените морски дарове или ги сварете, ако са сурови. Оптимално вземете дванадесет големи скариди за няколко порции. Естествено, те трябва да се почистват след готвене от черупки, глави, крака и дори опашки. След това, донесе на готовността петдесет грама funchozy. Измиваме юфка. Ситно котлет един или два скилидки чесън и се запържва леко в растително масло. След това сложете скариди в тенджерата. Запържете ги в продължение на две минути с чесън. Добавете шепа зелен грах, пригответе още три минути. И накрая, изложи добре изцедени funchozu. Изсипете съдържанието на тенджерата с две лъжици лек соев сос, поръсете с лимонов сок, сол. Разбъркайте, затоплете малко и сервирайте, поръсете с пресни билки. Салата с фунхоза и скариди

Друго горещо ястие

Всички подготвителни процедури се извършват по същия начин, както в предишната рецепта. Скаридите сварете и обелете, носете юфка до готовност. Сега вземаме за зеленчуци. Български пипер почистваме семената, нарязваме на тънки сламки. Настъргвам морковите на корейски, три малки корен от джинджифил. Горещата чушка и лук се нарязват на ситно. За това ястие е добре да се използва специален тиган за уок. Загрейте растителното масло и запържете зеленчуците с бързи движения за 2-3 минути. Добавете различни сухи подправки на вкус, изстискайте скилидка чесън. Ние се разпространява в wok funchozu, се изсипва соев сос и готвя още две минути. изливам сусамово масло Поръсете с кантарион. Фунчоза с готови зеленчуци и скариди. Яжте го, преди да стане студено. Салата Фунчоза с рецепта от скариди

Тайландска закуска

Отделно сварете юфка. Ситно котлетче чесън и половин чушка. Почистете скаридите. В тиган на силен огън, запържете чесъна в масло, след това добавете пипер към него. Разпространете добре изразена юфка. В купа, смесете две супени лъжици доматено пюре, соеви и рибни тайландски сосове, добавете половината оризов оцет. Изсипете тази превръзка funchozu. Когато юфката се затопли добре, преместете я до ръба на тигана и налейте две яйца в средата на уока. Веднага щом те хванат, смесете ги с макаронени изделия. Преместете блюдото до ръба на укола, а в средата сложете скаридите. Изпържи ги до розово. Фунчоза със скариди и яйца е добра закуска. Фунчоза със зеленчуци и скариди

Топла салата

Така че юфка не се залепва заедно, ние я накисваме в студена вода за четвърт час. Така се отмива допълнително нишесте. След това се вари двеста грама фунхоза в продължение на три до четири минути в подсолена кипяща вода. Облегни се в гевгир и изплакнете със студена вода. Български пипер и моркови нарязани на ленти, запържете в растително масло до омекване. Добавете към зеленчуците двадесет парчета белени скариди. Фрай още една минута. Стиснете скилидка чесън, поръсете с пера от зелен лук. Изсипете ястието със соев сос и сусамово масло, сол на вкус. Салата с фунхоза и скариди може да се сервира веднага. Просто поръсете ястието с магданоз. Но опитайте по друг начин. Оставете съдържанието на съда да се охлади напълно. Поставете ястието на листата от маруля и поръсете отгоре с сусам. Фунчоза със снимка от скариди

Креветки функоза: рецепта за класически китайски

До пълното варене, сварете триста грама морски дарове. Почистете ги. Сто и петдесет грама funchozy на пара кипяща вода. Лампата прекъсва половината пръстени. Морков, половин сладък пипер, две скилидки чесън, нарязани на ивици. Корен от джинджифил (тридесет грама, възможно е да се вземат и изсушават) ние търкаме. Пипер-чили фино котлет. Сложете всички зеленчуци в добре загрято масло в тиган, запържете за три минути. Поръсете с две лъжици от сместа „За узбекски пилаф“ (ако няма такава къща, заменете с zira и берберис). Разстилаваме скаридите, изсипваме ястието със соев сос. Кук още няколко минути, след което можете да изложи юфка. Тя трябва да бъде малко възпалена. Можете да добавите малко сусамово масло към съда не е изгорял.

Салата от скариди: виетнамска рецепта

В тази чиния всички съставки са юфка (150 г), морски дарове (250 г) и зелен фасул (130 g) - се приготвят отделно. Преди да сложите скаридите в салата, те трябва да маринират за една четвърт час. Така започваме с подготовката на виетнамската бензиностанция. Ситно нарязайте две парчета чесън и люти чушки. Смесете ги в хаван с две супени лъжици настърган джинджифил. Изсипете сока от един лимон. Ние развъждаме четири лъжици рибен сос в същото количество вода. Поставете 4-5 кубчета захар. Напълнете със сусамово масло (една и половина лъжици). Натройте марината до гладка. Там раздалечете скариди. След около петнадесет минути в дълбока салатна купа, смесете всички основни съставки. Добавете още две лъжици виетнамска марината. Поръсете с лук и магданоз преди сервиране. Как да готвя funchoza с скариди

Корейска салата

Ако юфка е тънка, тогава ние просто го пара с вряща вода, ако е дебел, да ги свари за няколко минути. Източете, промийте. За сто грама фунхози, ние трябва да вземем едно парче маруля, чушка, чери домати, две скилидки чесън, половин лимон и триста грама варени белени скариди. Първо подгответе бензиностанцията. Разсадът на ситно нарязан циандър или магданоз с чесън, три супени лъжици сусамово масло и малко по-малко соев сос. Напълнете с лимонов сок. Разрежда се в три супени лъжици вода, където фунхоза е сварена или на пара. Разбъркайте добре и пригответе превръзката за около две минути. Останалите зеленчуци се раздробяват. Сгънете съставките в дълбока чиния. Облечете салата с фунгоза и сос от скариди.

Опция с гъби и морски дарове

Това ястие може да се приготвя не само със скариди, но и с други морски дарове. Например, с миди, пипала за октоподи, пръстени за калмари. Най-удобно за салата да вземе пакет "морски коктейл". Нарежете бялата част на праз, сложете го в горещо растително масло, запържете се седем минути заедно с гъби (петдесет и сто грама). Когато гъби станат розови, изложи морски дарове. Фрай още две минути. След това напълнете съдържанието на тенджерата със соев сос. Задушете се в капак за около двадесет минути. Отделно пригответе funchoz. Разстелете го - горещо или студено (както ви харесва) - на красиво ястие. На върха се поставят гъби с морски дарове. Фунчоза с готови скариди. Ние украсяваме ястието с пресни билки.