Розова сьомга във фурната с картофи: основна рецепта и няколко варианта

Когато няма време за готвене на основното ястие и гарнитура за нея, домакинята се спасява от всякакви ястия. Тези удобни ястия включват розова сьомга във фурната с картофи рецепта за готвене което сега разглеждаме.

клане на трупове

За да спестите време и усилия за "основния изстрел", е по-добре да си купите готови филета. Но ако не успеете, имате труп с глава, перки и други неща на ръцете си, така че вие ​​и вашите домакинства да не плюете на кости, трябва да го отрежете. Разделете главата и перките, раздробяйте и изрежете рибата по билото на две половини. Ако е възможно, отстранете кожата или просто внимателно изстържете везните. Издърпайте големите кости. Филе нарязани на порции, сол, поръсете с подправки за риба, поръсете с лимонов сок. За известно време можете да забравите за това. В края на краищата, ястието, което имаме, се нарича „розова сьомга във фурната с картофи“, така че нека вземем тази коренова култура.

Готварски "възглавници"

Един и половина килограма от "националния продукт" се почистват и нарязват на тънки кръгове. Поръсете го със смес от сол и пипер, разбъркайте. Лукът се нарязва на пръстени, прелива се в златист оттенък. Форма - тава за печене с високи ръбове - гъсто смазка с масло (както дъното, така и стената). Поставете кръговете от картофи, за да покриете напълно дъното. Поръсете лука върху тях, отново сложете слой картофи. Сега на това меко легло с комфорт ние поставяме нашата риба. Внимателно го опаковайте със сметана или заквасена сметана. За да розови сьомга във фурната с картофи остават сочни, покрийте цялата форма с фолио.

печене

Пещта трябва да бъде вече нагрята до около 180 градуса. Времето за готвене ще зависи от това колко фино успявате да отрежете картофите, тъй като самата риба се приготвя бързо. Като цяло може да се каже, че процесът на топлинна обработка продължава от 45 минути до един час. Готовността на ястието „розова сьомга във фурната с картофи“ се проверява от кореновата култура: пробиваме съдържанието на тавата с клечка за зъби точно през фолиото. Ако се получи лесно, тогава картофите се пекат. Не изключвайте печката. Разширяваме формата и щедро поръсваме рибата с настъргано сирене (около 150 г). Отново поставете във фурната до апетитен руж.

Сочна розова сьомга във фурната

За тази празнична версия на класическата рецепта, в допълнение към горните продукти, ще ви трябват гъби (един килограм пресни шампиони ще са точно), три мариновани краставици, заквасена сметана и майонеза. Изтъркайте плодовете от гората, измийте ги и леко запържете в масло с лук. Картофите за тази рецепта изискват малко по-малко, защото ще отидат само един слой. Подготвяме „възглавницата” по същия начин, както в предишната рецепта. По същия начин поставяме филето от мариновани, покрито с гъби и лук отгоре. Майонеза и заквасена сметана, нанесете мрежата. Изпрати тази красота в пещта за един час, докато зеленчуците са готови. Направете соса: изплакнете краставиците и изрежете на малки парченца, разбъркайте със сместа (1: 1) заквасена сметана и майонеза. 10 минути преди края на процеса на печене, залейте соса върху чинията и поръсете със сирене.

Розова сьомга във фурната изцяло

Не можете да се занимавате с отделянето на филето от костите и да готвите цяла риба. В този случай трябва да изберете по-малък труп, така че да може лесно да се изпече и да не се изсуши. Червата на розова сьомга, отстранете главата, опашката и перките. Разтрийте с сол, билки, лимонов сок. Фолио мазнина с растително масло, изложи една чаша на сурови солени картофи, лук пръстени, нарязани парчета домати. На растителна възглавница слагаме розова сьомга. От горе нарисуваме майонезна мрежа, украсяваме се с лимонови резени, поръсваме със сирене и притискаме фолиото с плик. Слагаме средния огън за около 40 минути.