Пай с риба и картофи - подхранващ и вкусен!

Следната рецепта със сигурност ще изненада всички ваши роднини и приятели, тъй като тя не е традиционна и съчетава съставки, които изглеждат несъвместими с някои. Днес ще приготвим пай с риба и картофи. А рибата, която ще вземем, не е прясна, а консервирана. С негова помощ ще приготвим вкусна торта. Изглежда странна комбинация, но подобна рибен пай и картофите са много често срещани в страни не само на Изток, но и на Запад. Тайната на готвенето е, че поради наличието на сок в консерви, тортата е много сочна и солена. Тя ще изглежда смешно, но такова ястие може да се използва не само като горещо, но и като закуска, защото в охладеното състояние ще бъде също толкова вкусно.

На борда

По принцип рецептата за печене на торта с риба е доста проста. Но преди готвене, трябва да решите какъв вид риба ще използваме. Консервирани храни като цаца и скумрия трябва незабавно да бъдат оставени настрана, тъй като са пушени, а скумрията има много кости. Би било възможно да се опитате да направите торта с помощта на розова сьомга, но тя не е особено сочна, и следователно, тортата ще излезе суха и безвкусна. Затова идеалният вариант за нас е консервирана риба тон. Тя е доста сочна, съдържа малко кости, така че тази опция ни подхожда.

Каква нужда

Сега ще ви кажа какви съставки трябва да направим пай с риба и картофи. Това ще отнеме: половин чаша прясно мляко, същото количество картофен бульон (самият картоф не е необходим), 400 грама пшенично брашно, опаковка от дрожди, 50 милилитра растително масло, три консерви от консервирана риба тон (ако кутиите са прекалено големи, можете да получите с две), майонеза или сметана около 50 грама, 100 грама твърдо сирене, лук, билки и различни видове подправки за риба.

Процесът на създаване на кулинарен шедьовър

Сега започваме да приготвяме пай с риба и картофи. Тъй като ние не се нуждаем от самия картоф, необходимо е да го сварите предварително и да излеете водата в чаша. След това, охладете бульон малко, добавете сол, мая, малко захар. Разбърква се до разтваряне и се добавя предварително пресято и рафинирано брашно. Незабавно се добавят всички не се препоръчва, излива части и старателно се разбърква. За да направите тестото още по-меко, можете да добавите малко количество растително масло. След това го отлагаме и даваме почивка за около 10 минути.

Пълнене на готвене

Сега пригответе пълнежа. За да направим това, изтичаме цялата течност от риба тон, тъй като не се нуждаем от нея. Замесете го с вилица и добавете ситно нарязан лук, билки и настъргано сирене. Всички съставки се смесват и се наливат в масата на заквасена сметана. Пълнене на пай готови. Сега започваме да комбинираме.

Готвене на торта

Печете пай с риба и картофи се препоръчва в тигана. Изсипете малко количество растително масло и сложете слой от тестото. Така че пълнежът не изтича, ние правим малки страни. В средата се подготвят предварително приготвени пълнеж, затворете горната част с друг слой тесто. Ръбовете внимателно затегнете, смажете горната част сурово яйце така че в процеса на печене се образува златна кора. Почистваме в предварително загрятата фурна и готвим за около 30 минути.