Маринована супа с ориз: рецепта за готвене. Расолник с ориз в бавен котлон

Някои дори не знаят колко опции за готвене там се наричат ​​туршия. Всяко семейство има своя собствена доказана рецепта, която се счита за класика. Тази супа се приготвя в различни бульони, с различни зърнени храни и видове месни продукти. Основна съставка и визитка Това ястие винаги е осолено краставици. Една от най-традиционните рецепти може да бъде приписана на супа от туршия с ориз. Но дори и тук има много възможности за готвене, които ще обсъдим в тази статия.

Няколко съвета

Основата за бульон може да бъде приготвена от всякакви месни продукти. Може дори да е вътрешен вид, който изглежда страхотно в тази супа. Когато готвите, винаги трябва да помните количеството сол. Основните съставки на това ястие са: кисела краставица и туршия. Ето защо, поради неопитност е възможно да се пресоли супата, ако не вземете предвид факта, че тези два компонента добавят своя част от сол. Добавете солта в съда в края на готвенето. Краставици, е желателно да се почисти твърдата кожа и малко пот в тенджерата. Сега можете да приготвите маринована супа с ориз.

Класическа рецепта

В основата на класическата рецепта е по-добре да се вземе говеждо или свинско бульон. Месото вземаме с кост, така че има повече Навара. За готвене ще ви трябват 400 грама месо, 4 литра вода, две големи лъжици ориз, две средни моркови, 3 белени скилидки чесън, 300 грама кисели краставички, два лука, 100 милилитра кисела краставичка, два листа от лаврови листа, 30 грама масло, зелени и подправки. Започваме с бульон. Разпространяваме месото в студена вода, защото се нуждаем от нея, за да се откажем от всичките си сокове. Пригответе го за около 40 минути. Ако се използва говеждо месо, времето за готвене се увеличава до 1 час, но не повече. След това, се в бульон белен лук, нарязани на 4 парчета и моркови. Лукът ще придаде нашия основен вкус, а морковите също цветен. Поставяме и листовката, солта и, ако желаете, пиперките в тенджера. Пригответе около 40 минути. После вземаме месото и го отделяме от костите. Изцедете бульона и сложете парчетата месо в него. От бульона зависи дали супата от туршия с ориз ще бъде вкусна. След това, зеленчуци за преминаване. Ситно нарязани останалите лук, и моркови три настърган. Леко пържени зеленчуци с добавка на растително масло. Отделно, нека в нарязани кисели краставички, не забравяйте да ги премахнете от кожата. Поставете тенджерата с бульон върху огъня и добавете към нея саламура. Можете да го направите и без него. Всичко зависи от това колко рязко искате да получите ястието. Картофите се нарязват на филийки и се поставят в супата. Изливаме измития ориз там. Оставете течността да заври и намалете топлината. Можете да покриете тигана с капак. Когато тези две съставки са почти готови, добавете краставици и пържени зеленчуци. В края на готвенето поставете нарязан чесън, масло и билки. Маринована супа с ориз трябва да се сервира със заквасена сметана.

Постни туршия

Расолник е едно от основните ястия на постната кухня. Той има същите хранителни свойства като подобна на месо ястие. Как да се готви туршия с ориз, но без месо? Рецептата е много проста. Вземете половин чаша ориз, един лук, 4 кисели краставички, две моркови, 3 средни картофа, както и много скилидки чесън, две големи лъжици домати, зеленчуци (всякакви), растително масло и подправки. Сложете водата върху огъня и я оставете да заври. След това поставяме нарязания на кубчета картоф. Измийте ориза и поставете в тенджера с картофи. Гответе за около 10-15 минути. Междувременно пригответе зеленчуците. Ситно котлетът на лука и нарязани на морков с ренде. Чесънът също трябва да бъде фино нарязан. Краставиците се нарязват на малки кубчета (кожата може да се почисти). Изпържи всички пресни зеленчуци в тиган, след което добави краставица към тях. Задушете за около 10 минути. Поставете доматената паста и разбъркайте всичко. Разпространяваме печени зеленчуци в туршия с ориз. Рецептата не включва използването на саламура, но можете да я добавите. Гответе за около 5-10 минути. Сега е ред на подправки и зелени. Ето една рецепта за супа. Расолник с ориз се оказва много удовлетворяващ.

Маринована с бъбреци

За някои, карантиите са незаменим компонент на това ястие. Rassolnik с бъбреците има своя собствена жар. Ще вземат 500 грама бъбреци (свинско или говеждо), 300 грама картофи, чаша ориз, един лук и моркови, 150 грама кисели краставички, растително масло, дафинов лист и подправки. Започваме да се подготвяме предварително. Бъбречните мацерати във вода за около 8 часа. За да направите това, ги нарежете на кубчета и напълнете с вода. Тя трябва периодично да се променя. След това измиваме вътрешностите и я поставяме в тенджерата. Ако по време на процеса на готвене има неприятна миризма, водата трябва да се източи и да се излее нова. През това време, почистете картофите, морковите и лука. Картофите се нарязват на кубчета. Нарежете лука и морковите по всеки обичаен начин. Запържете лука и морковите в тиган и накрая добавете на тях нарязана краставица. Поставете картофите в тенджера и след 5 минути добавете ориз. След 10 минути, изпрати на тиган пържени. Не забравяйте да поставите подправки и подправки. Солта трябва да е в края на готвенето. Готова е супа от кисели краставички с ориз.

Пресен със зеле

Можете да направите малко отклонение и да приготвите това ястие със зеле. За това ви трябва месо за бульон, 3 картофи, един морков и лук, 4 лъжици ориз (големи), 150 грама прясно зеле, 2 осолени краставици, лъжица доматено пюре, растително масло, подправки и зеленчуци. Стандартен комплект за приготвяне на всеки първи курс. преди как да се готви туршия с ориз, пригответе бульон. След това добавете нарязани картофи, моркови и промит ориз. След 10 минути можете да поставите лук, краставици и зеле. За вкус и цвят, добавете доматено пюре. Гответе, докато се варят напълно. Преди да се изключи, ние поръсваме подправки и билки. Това е проста и бърза опция, как да се готви туршия с ориз.

Расолник в бавна печка

За тези, които предпочитат да прекарат малко време в печката, има домакински уред - бавен печка. Това спестява време и резултатът е почти толкова добър. Пригответе туршия с ориз в бавен котлон. За база използваме ребра от говеждо месо, но можете да вземете всяко месо. Основното нещо е да направи супата вкусна и подхранваща. Първите ястия в бавното готвене се получават от руска печка, така че рецептата ще се превърне във фаворит в семейството ви.

Готвене бързо и лесно

За да приготвите туршия с ориз в бавен котлон, се нуждаете от 350 грама картофи, 100 грама ориз, толкова много моркови и лук, 2 литра вода, 200 грама краставици, 120 милилитра саламура, 150 грама магданозен корен и целина, подправки и зеленчуци. Налейте вода в бавното готвене и поставете ребрата. За час и половина поставихме програмата за готвене на супа. Не забравяйте да отстраните пяната. Прекарайте нарязаните зеленчуци (лук, моркови, корен от магданоз и целина) в тигана. Добавете краставици и яхния за 10 минути. 50 минути след началото на готвенето месото, поставяме измития ориз в купата. Дори след 10 минути поставете картофите. След още 10 минути добавете зеленчуци. Супата е готова.

Още по-бързо

Как да готвя туршия с ориз още по-бързо? Фрай нарязан зеленчуци в бавен котлон, Добавете месото и гответе в режим "супа" за около 40 минути. След това добавете картофите и ориза. Общото време за готвене е 1 час и 20 минути. Украсата на ястието ще бъде Зелените и заквасена сметана.