Паста със зеленчуци - спасение за заетите и мързеливи

Паста обичат всички. За скорост на готвене, за гъвкавост, за вкус. В повечето случаи те служат като отлична гарнитура, но защо да не ги направят основно ястие? В тази статия ще разгледаме рецепти, които ще ви позволят да разнообразите диетата си с минимална загуба на време - достатъчно е да приготвите макаронени изделия със зеленчуци, сирене, пиле, месо. Всяко ястие ще се различава по своя уникален вкус, като по този начин не се отегчава. Да започнем?

Загрейте с паста и зеленчуци

Зад красивата дума "гратен" лежи обичайната запеканка с кафява кора. Предлагаме ви да го приготвите сос за мляко с гъби:

• паста предпочитана форма - 250 грама;
• средномаслено мляко - 0.75 л;
• пресни гъби - 500 грама;
• Броколи - 300 грама;
• масло - 60 грама;
• маслена сметана - 300 грама;
• ароматизирано сирене - 70 грама;
• брашно - 45 грама;
• сол, черен пипер индийско орехче - на вкус.

подготовка

Ако е необходимо, ако искате да добавите повече вкус към тези макаронени изделия със зеленчуци и сирене, ние препоръчваме използването на патладжани - те ще изглеждат страхотно в ястие.

• Загрейте фурната до 180 С.
• Запържете ситно нарязаните гъби и броколи в сух горещ тиган до приготвяне. Леко сол и пипер. Оставете настрана.
• В тиган с дебело дъно се изсипва млякото, добавя се същата сол и подправки. Сложете огъня.
• Веднага щом млякото кипи, добавете макароните и гответе, като разбърквате непрекъснато в продължение на 5 минути.
• Хвърлете макароните на сито, вземете млякото в отделен съд.
• Разтопете маслото в същата тенджера. Изсипете брашното и разбъркайте енергично с лъжица, така че да няма бучки.
• Изсипете отложено мляко и го затоплете на средна топлина, без да преставате да се намесвате. Сместа се сгъстява.
• Добавете сметаната и оставете гъбите. Да, може да изглежда несправедливо, че макароните със зеленчуци могат да се похвалят с толкова скромно количество зеленчуци - можете да добавите повече от себе си.
• Ако е необходимо, добавете сол и подправки.
• Смесете всичко.
• Поставете сместа в огнеупорна форма и разтрийте сиренето отгоре.
• Печете половин час. Сервирайте топло.

Паста със зеленчуци и сирене. Опитайте се да кажете, че не е вкусно!

Ястието е подхранващо, вкусно, затоплящо. Подгответе го веднъж за близки и се пригответе за факта, че редовно ще го извършвате на бис:

• масло - 60 грама;
• брашно - 60 грама;
• мляко - 500 грама;
• Нидерландско сирене - 400 грама;
• всяко меко ароматизирано сирене - 60 грама;
• сол - 1/2 ч.л .;
• сух чесън - 1/4 ч.л .;
• чили пипер (1) - 1/4 ч.л.
• тестени изделия, варени в продължение на 7 минути - 1 пакет (400 грама);
• люта чушка (2) - 1/2 ч.л.
• Нидерландско сирене, настъргано - 50 грама;
• настърган пармезан - 50 грама;
• бекон - 70-80 грама;
• лук - 1 среда;
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• тиквички - 300 грама;
• белени домати - 200 грама;

подготовка

Загрейте фурната до 180 С. Да, тези тестени изделия със зеленчуци във фурната са варени.

• Първо, затоплете тигана и залейте в него зехтин.
• Лукът се нарязва на ситно и се запържва на средна топлина до златисто кафяво.
• Бежово нарязан бекон, добавете го към лука и гответе 1-2 минути.
• Обелете тиквичките и наряжете на парчета, съизмерими с пастата.
• Големи домати котлет.
• Добавете тиквички с домати до бекон и лук. Печете на слаб огън, докато се приготви. Оставете настрана.
• Разтопете маслото в тенджера с дебело дъно. Постепенно добавяйте брашно, като непрекъснато разбърквате. Така че за няколко минути.
• Постепенно добавяйте мляко, без да прекъсвате. След 7-10 минути сосът ще се сгъсти - получавате класически френски "Бешамел". Да, изглежда - обичайното паста за готвене със зеленчуци и сирене и без световното готвене никъде. Но наистина си струва усилията.
• Отстранете от огъня, добавете холандско сирене, меко сирене, чили пипер (1) чесън, сол.
• Разбъркайте, докато сиренето се разтвори напълно. Сосът ще стане дебел.
• Добавете макароните и пържен бекон със зеленчуци в соса. Разбъркайте добре.
• Поставете в пожароустойчива форма с високи страни, поръсете със сирене "холандски" настъргано, сирене "Пармезан" и печете половин час до красива златисто-кафява кора. Сервирайте горещо. Изглежда - обичайното готвене на макаронени изделия със зеленчуци, но колко грандиозно!

Елда паста с зеленчуци и пилешко филе

В противен случай тази паста се нарича "куче". За тези, които обичат по-лесно. Рецептите по-горе са страхотни, но достатъчно калории - не всеки може да си позволи такова ядене преди лягане. Затова препоръчваме следната рецепта:

• макарони от елда "стая" - 1 пакет;
• пилешко филе - 400 грама;
• Български пипер - 200 грама;
• моркови - 200 грама;
• соев сос - на вкус;
• чесън - 3 скилидки;
• рафинирано растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• мек оцет - 40 грама;
• пролетен лук - 1 среден куп;
• соеви кълнове (по желание и възможно) - 60 грама.

подготовка

Така че, паста с зеленчуци, рецепта с азиатски усет.

• Нарежете чесън, разбъркайте с оцет и соев сос.
• Измийте пиленото филе, изсушете и нарязани на тънки филийки. Поставете в чесън-соева смес за половин час.
• Тънки ленти, съизмерими с пилешко филе, моркови, лук и чушки.
• Сварете в продължение на 6 минути във вряща вода.
• В горещ тиган в масло, запържете пилето, докато половината готвят. Изсипете готовите зеленчуци, добавете няколко супени лъжици вода и донесете пълна готовност.
• Смесете с юфка и соеви кълнове. Ако желаете, ястието може да се сервира студено.

Паста със зеленчуци. Рецепта за тези, които вече имат тестени изделия на печката

В този раздел ние просто посочваме успешни комбинации от продукти, към които можете да добавите вече приготвени макаронени изделия. Вкусно и бързо:

• добавете към каша гореща паста сирене фета и сушени домати;
• протеинова бомба - смесете буркан с риба тон в собствен сок в готови макарони, 3-4 нарязани маслини, няколко супени лъжици доматен сос;
• тестени изделия със зеленчуци "а ла капрезе": нарязани на моцарела и домати, разбъркайте в готови горещи макаронени изделия, добавете сос песто на вкус (така да бъде, да купите готови, ако сте твърде мързеливи), поръсете с босилек отгоре.