Паста с скариди: различни вариации

Всеки ден пазарите ни радват с изобилие от продукти, които не бързаме да използваме. Например жителите на вътрешните райони рядко ядат морски дарове, които са богати на полезни микроелементи. Въпреки че има огромно количество вкусни морски дарове, можете да посочите като пример една проста, но в същото време изискана чиния - тестени изделия със скариди.

Как да изберем скариди?

Скаридите съдържат много йод - много повече от други морски дарове. В допълнение, те съдържат калций, протеини и омега-3 мастни киселини, които са полезни за мозъчната функция. Ракообразните от този вид са практически диетичен продукт, но в същото време бързо придобиват усещане за пълнота. За да се получи ястие, приготвено от този продукт (например макаронени изделия със скариди), за да има всички описани по-горе полезни свойства, трябва да знаете неговия подход към познанието. Общо има около 2000 вида скариди, сред които излъчват топлокръвни и хладнокръвни. Последните са по-малки, но това не им пречи да бъдат по-вкусни и по-здрави от по-големите. Рядко обръщаме внимание на страната доставчик, въпреки че е известно, че контролът на качеството в Европа е много по-строг, отколкото в азиатските страни. Най-популярни видове скариди в нашата страна те са замразени и могат да бъдат замразени както сурови, така и леко сварени. Можете също така да намерите екземпляри, обелени напълно или просто на опашката, разбира се, това ще ви струва много повече. Не забравяйте колко висококачествени скариди трябва да изглеждат, независимо от размера. Те имат гладък и равномерен цвят, а опашката е огъната, опаковката не трябва да бъде бучки сняг или лед, доказателство за повторно замразяване. Най-добрите са, разбира се, пресни сурови скариди, но те могат лесно да бъдат заменени с пресни, замразени, които ще използваме за приготвяне на ястието „Паста със скариди“.

рецепта

Вземете любимите си макаронени изделия, може да са спагети и черупки, а fettuccine изглежда най-добре (това са дълги и плоски спагети). Сварете ги и ги сгънете към гевгир. Размразете скаридите и, ако сте взели неочистена, почистете, поръсете със сол и брашно, така че напълно да покрива всяка скарида. Загрейте зехтина в тенджера и запържете скаридите върху него от двете страни на слаб огън. Когато станат златни, сложете ги на плоча, но не изключвайте огъня, в същия съд, гответе сметанов сос. За да направите това, излейте там пилешки бульон, При разбъркване, отлепете парчетата от изгорелите скариди, след това добавете тежкия крем и оставете соса да се сгъсти. За да завършите ястието "Паста с скариди" ще смесва само трите съставки. Сервирайте с листа от босилек.

вариации

Опитайте се да приготвите студено колело на това ястие. Салата от паста и скаридите могат да разнообразят с много други компоненти, например, добавят се зеленчуци или листа от маруля. За готвене трябва да се готви всичко според описаната по-горе рецепта, с изключение на соса, след това да се охлади и да се събере салата. Добра идея е сосът да се използва като превръзка, но маслиновото масло с лимонов сок и билки е по-добро. На пръв поглед просто ястие - тестени изделия със скариди - може да има огромен брой вариации и съответно вкусове.