Паста: рецепти за първи и втори курс

Пастата е бързо приготвен продукт, използван като гарнитура за месо. В същото време, малко хора смятат, че тя може да се превърне в един от основните компоненти на вкусна готвене, салата или супа. В днешната публикация ще разгледаме няколко оригинални рецепти за тестени изделия.

Топла салата

Тази проста и много удовлетворяваща закуска ще позволи не само да се разнообрази семейната диета, но и приятно да ви изненада. Като основна съставка тук са спирали от твърда пшеница, така че те няма да загубят външния си вид по време на процеса на топлинна обработка. За да направите тази необичайна салата, ще ви трябва:

• 800 грама качество тестени изделия.
• 3 зрели големи домати.
• 400 грама пилешки гърди.
• 4 скилидки чесън.
• 100 грама маслини без костилки.
• 100 милилитра растително масло.
• Босилек, сол и копър.

Това е един от най-добрите примери за прости тестени ястия, с подготовката на които всяка домакиня може лесно да се справи. Трябва да започнете процеса с кипящи спирали. За да направят това, те се зареждат в тенджера, пълна с три литра солена кипяща вода, смесена с две супени лъжици растително масло, и се оставят да къкри за няколко минути. След това те се хвърлят в гевгир и изчакват останалата течност да се отцеди. Варени макаронени изделия, комбинирани с натрошен чесън, пържени парчета пилешко филе, маслини и домати. Всичко това се осолява, поръсва се с подправки и се полива с масло, в което се пече месото.

Ябълка Касерол

Обръщаме внимание на още една проста, но много интересна рецепта за ястия от паста. Той произвежда сладък задочник, който дори най-малките пикапи няма да се откажат. За да го преведете, ще ви е необходимо:

• 800 грама тънка фиде.
• 3 големи яйца.
• 200 грама захар.
• 100 милилитра заквасена сметана или сметана.
• 4 ябълки.
• 70 грама сметана.
• Чаена лъжичка лимонов сок.
• Чанта с ванилия.
• Сол, натрошени бисквити, канела и пудра захар.

След като разбрахте какво да готвите от варени макаронени изделия, можете да преминете към подробно разглеждане на процеса. Вермичели се зареждат в тенджера с подсолена кипяща вода, след което се връщат в гевгир и се измиват с топла вода. Приготвени по този начин тестени изделия се разпръскват във форма, поръсена с натрошени галета, покрита с нарязани ябълки, поръсена с лимонов сок и напоена с яйца, бита с ванилия, захар, разтопен спрей, сметана или сметана. Всичко това се поставя във фурната и се приготвя на 160 градуса за половин час.

Консервиран боб

Това висококалорично и вкусно ястие със паста ще бъде оценено от хардкор бакалаври, които не са свикнали да прекарват много време в готвенето. За да го получите, ще ви е необходимо:

• 500 грама боб, консервирани в доматен сос.
• ½ чаша сирене чипс.
• Среден лук.
• 1,5 чаши макаронени изделия.
• Зрели домати
• Червена или зелена чушка.
• Чаена лъжичка смлян кориандър и кимион.
• ½ ч. Л пудра на прах.
• 2 големи лъжици растително масло.
• Сол за готвене (на вкус).

Макароните се варят в тенджера, пълна с вряща вода, връщат се в гевгир и се измиват със студена вода. След това половината от общото количество се полага на дъното на леко омаслена, топлоустойчива форма и се покрива с част от печени зеленчуци и боб. Слоевете се редуват в една и съща последователност. Веднага след като се използват всички съставки, съдържанието на формата се изпраща за по-нататъшна топлинна обработка. Пригответе готвене с паста в пещта, загрята до 180 градуса. Десет минути по-късно щедро се поръсва със сирене и изчаква, докато се разтопи.

Скарида

Тази рецепта вероятно ще бъде в кулинарната книга на гастрономи, които обожават гурме ястия Seafood. Сравнително бързо се прави вкусна и ароматна вечеря за цялото семейство. За да направите това, трябва да имате под ръка:

• 250 грама висококачествена паста (къси спагети).
• 150 милилитра нискомаслен крем.
• 300 грама скариди.
• 200 г консервирани ананаси.
• 100 грама пулп от авокадо.
• Lime.
• 250 грама меко сирене.
• Една супена лъжица зехтин.
• 20 милилитра бяло вино.
• Подправки (на вкус).

В дълбока тава, предварително смазана с рафинирано растително масло, изстискайте сок от лайм и разпространете цитрусовата кора. Всичко това се поддържа при минимална топлина и след няколко минути кора се изважда внимателно от контейнера и вместо това се прибавят вино и скариди. Морепродуктите леко се променят и не се измъчват дълго на включената табелка.

В омаслената форма се поставя половината от предварително сварената паста, пулпа от авокадо, скариди и ананас. Отгоре се разпределят остатъците от късите спагети. Всичко това се изсипва върху 50 мл консервиран сок от ананас и сос от сметана и меко сирене. Пригответе готвене с тестени изделия в пещта, загрята до 190 градуса за двадесет и пет минути. Сервирайте го под формата на топлина, предварително декорирана с пресни билки.

Сирене със сирене

Този сладък десерт е по-подходящ за детско меню, въпреки че възрастните членове на семейството няма да го откажат. За да го направите, ще ви е необходимо:

• 200 грама макаронени изделия.
• 3 сурови яйца.
• 200 грама прясно извара.
• 40 g добро масло.
• 80 грама захар.
• Сол.

Това е едно от най-вкусните ястия от паста. Затова може лесно да се приготви за закуска. Паста се вари в подсолена вода, след което се комбинира с извара, предварително намачкана с яйца и захар. Получената маса се разстила в купа за мляко, намазана с масло, и се приготвя в режим "Печене" за не повече от четиридесет минути.

Запеканка с наденица и домати

Следващата рецепта за ястия от макаронени изделия ще се хареса на любителите на сърдечната и подхранваща храна. За да го възпроизведете, ще трябва да подготвите:

• 400 грама колбаси.
• 2 домати.
• 400 грама висококачествена паста.
• 3 сурови яйца.
• 200 грама добро сирене.
• 200 милилитра мляко.
• 100 грама масло.
• Сол, ароматни подправки и всякакви зеленчуци (на вкус).

В омаслената форма нанесете половин предварително сварени макаронени изделия. На върха разпространява резени домати и нарязани на кубчета наденици. Всичко това е покрито с остатъци от макаронени изделия и излят сос от яйца, сол, мляко и подправки. Изпечете ястието на 180 градуса за четвърт час. След това щедро се поръсва със сирене и се довежда до пълна готовност.

Паста черупки с кайма

Това ястие принадлежи на италианската национална кухня, но е много популярно сред нашите домакини. Той се състои от прости и лесно достъпни компоненти и е оптимално подходящ за обикновени семейни ястия. За да го направите, трябва:

• 200 грама макаронени черупки.
• Голям лук.
• 200 грама мляно месо.
• Средно морков.
• 150 грама сирене.
• 100 милилитра майонеза.
• Сол, ароматни подправки и рафинирано растително масло.

Старателно измитите зеленчуци се обелват, смилат и пържат в растителна мазнина заедно с мляно месо. Всичко това задължително се осолява, поръсва се с подправки и се разбърква. Получената маса се пълни с черупки, сварени до половината от готовите, и плътно положени в огнеупорна форма. Повърхността на макароните се намазва с майонеза и богато се поръсва със сирене. Изпечете ястието на 180 градуса за не повече от двадесет минути.

Гнезда от тестени изделия с гъби и мляно месо

Това вкусно и доста прилично ястие изглежда добре на празнична маса. Въпреки сравнително простия състав, той се оказва изключително ароматно и удовлетворяващо. За да го направите, ще ви е необходимо:

• Макаронени изделия "Гнезда" - 8 броя.
• 300 грама мляно месо.
• Средно морков.
• Малка луковица.
• Банка с консервирани печурки.
• 8 супени лъжици прясна заквасена сметана.
• Половин чушка.
• Супена лъжица доматено пюре.
• 100 грама сирене.
• Една трета чаша вряла вода.
• Сол и подправки.

Измитите, обелени и нарязани зеленчуци се пържат до омекване, след което се комбинират с мариновани гъби и леко кафяви. След няколко минути добавят сметана, доматено пюре и преварена вода. Всичко е добре смесено и не дълго се измъчва на бавен огън.

В омаслената форма се разпространяват леко заварени гнезда. Най-поставени са топчета от кайма, подправени с подправки, печени зеленчуци и чипс. Подгответе гнезда на тестени изделия в пещта, загрята до 180 градуса, не повече от четиридесет минути.

Супа със сушени гъби

Този вкусен и ароматен първи курс ще бъде отлична възможност за семейна вечеря. Това ще позволи да се направи определено разнообразие в дневното меню и да се запълни организъм с полезни вещества. За да приготвите тази супа, трябва:

• 3 литра зеленчуков бульон.
• Средно морков.
• 70 грама спагети.
• Малък лук.
• 50 грама сушени гъби.
• Растително масло, сол, копър, лауреа и смлян пипер.

Тази рецепта за макаронени изделия не включва използването на картофи. Това означава, че супата, приготвена от нея, може да се използва за диетично хранене. Гъбите се накисват в студена вода и се оставят за няколко часа. След това те се измиват, зареждат в тенджера с кипящ зеленчуков бульон и се варят двадесет минути. Практически готовите гъби се улавят със скимер, нарязват се на средни резени и се връщат обратно. Там също изпращат пържен лук, зачервени моркови и спагети. На този етап бъдещата супа се осолява, поръсва се с подправки, подправя се с лаврушка и се привежда в готовност. Преди сервиране, той е украсен с нарязан копър.

Гъбена супа с макаронени изделия и картофи

Това вкусно и сърдечно ястие трябва да се хареса на поддръжниците на вегетарианска диета. За да го направите, ще ви е необходимо:

• 2 литра вода.
• 150 грама шампиони.
• Голям лук.
• Малък морков.
• 100 грама висококачествена паста.
• 4 картофи.
• Сол, подправки и рафинирано растително масло.

Поставете кубчета картофи и настърган морков в гърне с вряща вода. Всичко това се вари в продължение на четвърт час, след което се комбинира с макаронени изделия и пържени гъби с лук. Бъдещата супа се осолява, поръсва се с подправки и се довежда до пълна готовност, без да е мързелива, като се разбърква от време на време.

Яйчен и сирен задочник

Това вкусно ястие от паста може да бъде добра база за кулинарни експерименти. Ето защо, всяка съвременна домакиня трябва да овладее неговата рецепта. За това ще ви трябва:

• 300 грама висококачествена паста.
• 2 яйца.
• 300 милилитра прясна 15% заквасена сметана.
• 150 грама сирене с ниско топене.
• 150 милилитра краве мляко.
• Сол, зеленчуци и масло.

Макароните се варят във вряща вода, накланя се в гевгир и се разстилат в намазана с мазнина форма. Най-равномерно разпределете пълнежа, приготвен от яйца, сметана, мляко, чипс от сирене, сол и нарязани зелени. Всичко това се изпраща в работеща фурна и се приготвя на 200 градуса за не повече от петнадесет минути. Запеченото готвене се охлажда, нарязва на порции и едва след това се сервира на масата.