Палачинки - рецепта, която всеки трябва да има

Палачинките, рецептата за които е лесно да се намери в интернет, могат да бъдат прекрасно ястие не само за Масленица. Можете да ги изпържите всеки ден, дори може да бъде прекрасна вечеря. Палачинки - нещо като истинска магическа пръчка за домакинята. Това е ястието, което ще подхрани семейството без никакви проблеми и в същото време ще изисква само минимални материални разходи. Всяка рецепта ще ви даде вкусно ястие, било то кисели палачинки или палачинки с чиста вода. Варианти на тяхната подготовка сега е огромна сума, така че всеки ще намери това, което харесва.

Всеки има своя собствена рецепта

За приготвяне на палачинки, които всяка домакиня има рецепта, не се изисква сериозна кулинарна подготовка. Достатъчно е да смесите всички съставки в правилния ред и да изпържите крайния продукт. За да се подобри вкуса, много хора препоръчват пресяване на брашно преди добавяне. Ако рецептата включва използването на дрожди, тогава млякото, преди да се добави, трябва да се загрее.

Рецепта върху вода

Традиционно, палачинки се пекат на мляко или кефир. Рецептите на водата не са толкова чести. Въпреки това, понякога, като се използва тази проста съставка, можете да направите прекрасни тънки, хрупкави и вкусни палачинки. Има една тайна в този бизнес. Разбийте жълтъците и белтъците поотделно, след което ги смесете заедно. Тези палачинки ще бъдат перфектно пълнени с месо, черен дроб, извара, комбинация от яйца и лук.

съставки

За 400 грама пшенично брашно ще ви трябват три яйца, половин литър вода, две супени лъжици гранулирана захар и растително масло, щипка сол.

Метод на готвене

Първоначално всички съставки се смесват, с изключение на водата, докато всичко се превръща в плътна хомогенна маса. След това, постепенно трябва да се излее в течността, като се разбърква постоянно. Това няма да позволи образуването на бучки. След това можете веднага да смажете тигана с мазнини и да изпечете палачинките. Рецептата е проста и евтина.

Рецепта за кисело мляко

Някои хора ще харесват сладки палачинки, някои тънки, някои ноздреват. Въпреки това, има и такива, които предпочитат кисели палачинки. И много от тях. Най-често палачинки с кисело мляко са надути. Те също се характеризират с червен и изключителен вкус. Палачинки с кисело мляко се съчетават перфектно с такова плънка като извара, месо, пържен лук. Рецептата включва сода. Не е необходимо да се използва оцет, за да се утоли, собствената му киселина е достатъчна в млякото.

съставки

За половин литър кисело мляко ще ви трябват две супени лъжици растително масло, скорбяла и гранулирана захар, половин чаена лъжичка сода и сол, три яйца, осем супени лъжици пшенично брашно с хълм.

Метод на готвене

Яйцата трябва да се търкат със сол, захар. След това се добавя мляко и се налива сода. Всичко е смесено. В друга купа смесете брашното и нишестето. Сместа яйце-мляко постепенно се изсипва в брашното и се разбърква постоянно. Това ще предотврати образуването на бучки. В самия край се добавя растително масло, върху което се пържат палачинки. Рецептата не е сложна, основното е да се следва правилото с отделно смесване.

Добър съвет

Ако получените палачинки са прекалено твърди, трябва да използвате масло и да ги сложите в дълбока купа, след което да се покрият с капак.