Гъби от стриди. Как да се готви кисели гъби. Прости и необичайни рецепти

Гъби от стриди. Как да готвя мариновани гъби за почивка? В края на краищата, има много рецепти, много от които вече са познати на всички отдавна. Въпреки това, можете да намерите или да излезе с много начини за необичайно ецване на гъби.

Гъби от стриди в съвременна кухня

Пържени с лук, задушени в заквасена сметана, печени в пайове, мариновани и поднесени с масло и зеленчуци - стридите са добри във всякаква форма. От тези гъби можете да приготвяте супи и джулии, да служите на второто с почти всякакви ястия, те могат да бъдат самостоятелно приготвена закуска или една от съставките на пица и много салати. Готвенето на гъби от стриди е лесно, тук няма специални тайни. В допълнение, за разлика от горските гъби, те не трябва да се измиват и почистват с четка.

Празнични закуски от гъби от стриди

Маринованите гъби са много популярни. Всяка домакиня вероятно знае как да ги приготви, защото рецепти за мариноване на гъби много. В допълнение към традиционните методи, когато суровите гъби се бланшират в гореща марината, има и други, по-необичайни. Например, следното.

Мариновани мариновани стриди чеснов сос с магданоз и чушка

Съдържание: сурови чисти гъби - 500 г, чесън - половин голяма глава, магданоз - китка, български пипер - 2 броя. В допълнение, растително масло за пържене (за предпочитане зехтин), оцет и сол.

подготовка

Стридите се измиват и сушат, разглобяват се в отделни гъби. Нарежете магданоза и чесъна, нарязайте пипер на половин пръстени. Загрейте маслото и запържете гъбите от стриди на порции от двете страни (като ги сложите в масло в един слой). Печени гъби се слагат здраво в литър буркан, поръсвайки всеки слой чесън и магданоз, редуващи се пипер, добавете малко сол и поръсете с оцет. Поставете малък иго на върха и го оставете да изстине. Готвено над това рецепта за гъби от стриди мариновани много бързо, имат приятен пикантен вкус и изглеждат красиво на масата.

Как да се готви стриди гъби, мариновани в оранжев сос със сусам

Състав: млади гъби от стриди - 500-600 г, 2-3 супени лъжици сусам, 2 скилидки чесън, червен пипер, куркума, смлян бадем, ябълков оцет, захар.

подготовка

Гъби, нарязани на големи парчета, бързо се запържва в много горещо масло, поставя се в купа. Сол се добавя и се добавя захар. Поръсете с червен пипер и куркума, добавете чесън, поръсете с оцет. По желание можете да налеете малко индийско орехче (на върха на ножа). Увийте и почистете часовника на 7. Поръсете със сусам преди сервиране.

Зелени аспержи и стриди. Как да се готви вкусна марината

Състав: 350 г стриди и зелени или бели аспержи, две трети чаши бяло вино, половин куп зелени "италиански билки", смес от чушки (смлян), дафинов лист, парче пресен джинджифил (1х1х1 см), 1-2 цветя карамфил, чай лъжица мед, една вар, около 100 грама соев сос, сол и захар.

подготовка

Разкъсайте гъбите ръчно. Измийте аспержите, ако е необходимо, котлете. Зелен бюст, отделен от твърдите крака, разкъсване на ръцете на големи парчета. Поставете здраво в купа, perelaivaya чесън и билки, поръсва се с подправки.
За преобличане, смесете вино, мед, соев сос, изстискайте сок от лайм, налейте една чаена лъжичка сол и захар. Разбъркайте и изсипете гъби и аспержи, изравнете с иго. Премахване на деня. Всяка маса ще бъде украсена с вкусни и ароматни мариновани стриди. Как да ги приготвяте най-добре? Всяка домакиня знае техните рецепти.