Готварска печка: готварски рецепти

Свойства на морската риба

Терпугът, като правило, достига дължина не повече от 60 см. Рибата живее на места в континенталния шелф и крайбрежните води. Всяка година в Русия се улавят около 60 000 тона. Търгува се най-често в пушена и замразена форма (рядко охладена). Тази риба е богата на антоцианин и цинк. Тези вещества спомагат за намаляване на вредния холестерол. В допълнение, той съдържа Витамини от група В, C, A, PP, минерални вещества (желязо, йод, калций, селен, фосфор и омега-3). Тя се влюбва в нашите граждани заради техния чудесен вкус, деликатна структура и сочност.

Ползите

Редовната консумация на термополички допринася за нормалното функциониране на централната нервна система и енергичната умствена дейност. Поради ниското съдържание на калории (100 - 102 ккал), рибата може да се консумира по време на диетата. Рибата е незаменима в борбата срещу стареенето, както и в превенцията на имунодефицита. Методът за готвене, който е най-полезен за нашето здраве, е печене или задушаване. Терпуг, изпечен във фурната, запазва почти всички ценни вещества. Рибите могат да бъдат пълнени с различни пълнежи, например кедрови ядки, лук, лимон.

как готвя се с раздробяване във фурната

За гастрономи и почитатели на здравословна храна взехме прости и оригинални рецепти от тази риба, които са идеални за празнична маса. Необходими продукти: прясно замразена риба (около килограм), чесън (пет скилидки), зеленчуци (всякакви), сол и фолио. Рибата трябва да се почисти от кожата, да се отрежат от хрилете и да се отстранят вътрешностите. След това разтривайте със сол избършете навън и отвътре. Смесете нарязаната зеленина с изцедения чесън и смесете рибата с тази смес. Увийте го във фолио и печете за около половин час. Сервира се с изпичане във фурната с която и да е гарнитура и зеленчуци. Това изненадващо вкусно ястие ще ви удиви със своята сочност и отличен аромат.

Маринована каша във фурната

За марината: подправки куркума, къри, черен пипер сол, сух копър, майонеза (50 грама). Направете марината с продукти и мариновайте порциите риба за 15 минути. Формира се с масло и се покрива с лук. Маринована риба се поставя върху тава за печене и се изпраща в пещта за половин час. Терпуг, изпечен в пещта по този начин, е наистина ароматен, вкусен и здрав.

Пълнена каша

Компоненти: килограм риба, яйце, чаша мляко, лук, опаковка от майонеза, сто грама черен хляб, копър, кантарион, сол. Направете малки парчета около рибата, внимателно отстранете кожата и я оставете настрана за известно време. В месомелачката превъртете рибното филе и хляба (предварително се накиснете в млякото), добавете към тази маса зеленчуци и лук. Там караме едно яйце, пипер, сол, разбъркваме. Изваждаме кожата на терпуга и го натъпкваме с нашия пълнеж, като избягваме разкъсвания. Разпространяваме рибата на тава, покрита с фолио, покриваме я обилно с майонеза. Оставяме се във фурната за един час при температура от 180 градуса. Готовата риба се охлажда леко и се гарнира с боровинки или може да се начертае мрежа с майонеза и да се поставят зелените. Терпуг се пече във фурната, готов. Приятно апетит!