Оригинална рецепта за рибена супа

Знаете ли как се прави рибена супа? Или поне проста рибена супа? рецепта рибена супа, които ви предлагаме, ще ви накарат да обичате това ястие с цялото си сърце. Най-важното е да следвате указанията.

Как да готвя рибна супа?

От хилядите начини за готвене, ние избрахме някои от най-оригиналните. И ето един от тях. Това е рецепта за рибена супа с кокосово мляко. Тя също се нарича тайландски. Отнема много храна, но времето за готвене е само двадесет минути. Така че, ще се нуждаете от чаша кокосово мляко, две чаши пилешки бульон, двеста грама скариди, същото количество миди, сто грама прясна сьомга (осолени също), корен от джинджифил, три скилидки чесън, парче лимон, подправка на къри рибен сос, кафява захар и чили пипер.

Метод на готвене

Както сте забелязали, тази рецепта за рибена супа е доста скъпа, но си струва. Ще готвим на базата на четирима души. Като цяло, повечето тайландски супи се вари на кокосово мляко. Така че няма да се отклоняваме от традициите. За да започнете, сварете концентриран пилешки бульон. Добавете къри и сол към него, прецедете. В отделен контейнер комбинирайте бульона с кокосово мляко. Хвърлете с чесън скилидки, нарязан на джинджифил, лимонова или лимонова кора. След това добавете риба или соев сос. Между другото, Worcestershire също хармонизира добре с това ястие. Не забравяйте да вкусите всичко чили пипер. Пригответе сместа на средна температура за четвърт час.

Следваща стъпка

Размразените скариди трябва да бъдат добре почистени. Източете маслото от мидите и изрежете рибата на парчета. Следва да се справим с предизвикателството. Необходимо е внимателно да се отстрани лимоновата кора, всичките джинджифил и чесън от почти готовата супа. Морските дарове, напротив, се смесват с супата. Пригответе го още три минути. Готово! Остава само да изстискат няколко капки лимонов сок и да се подслади със захар.

Рецепта за риба от сьомга

Ще ви трябват четиристотин грама сьомга, два литра вода, чаша сметана, пет картофа, един морков, един лук, дафинов лист, подправки и зеленчуци. Сварете бульона от рибните отпадъци. Той готви не по-малко от половин час с максималния брой рибени перки, глави и кости. Като цяло, колкото по-дълго готвите, толкова по-вкусно ще се окаже. Изцедете бульона. Отстранете месото от костите от рибата. Белени картофи нарязани на ситно и изпрати на тиган. Сол и добавете малко пипер, както и дафинов лист. Нарежете морковите и лука и ги поставете в същия съд. След петнадесет минути варене добавете рибата. Когато мислите, че супата е готова, внимателно излейте сметаната. Няма нужда веднага да накланяте стъклото, да се излива в тънък поток. И още нещо: сметаната трябва да бъде предварително загрята. Това е много важно! Ако кремът не е достатъчно горещ, супата просто ще се срути. След добавяне на богата сметана се приготвя още десет минути. Хванете дафинов лист. Опитайте какво се е случило. Ако не е достатъчно сол, не се страхувайте да добавите сол! Изсипете в чинии, а отгоре на всяка порция поръсете любимите си билки, например розмарин.