Оригинални ястия от палачинки: рецепти със снимки

Палачинките са не само самостоятелно лечение, но и добра основа за създаването на истински кулинарни шедьоври. Те правят оригинални торти, интересни салати и други екстри. В днешния материал ще разгледаме подробно няколко прости рецепти за ястия от палачинки.

лазаня

Препоръчваме на любителите на необичайно питателна храна да обърнат внимание на оригиналната интерпретация на известното италианско ястие. За да приготвите палажана лазаня, ще ви трябва:

• 500 ml пълномаслено мляко.
• 280 г брашно.
• 2 сурови яйца.
• 3 супени лъжици. л. растително масло (без мирис).
• 1 супена лъжица. л. фина захар
• ½ ч. Л каменна сол.

Тъй като тази рецепта за палачинки ястия, снимката на която ще бъде публикувана малко по-ниска, предполага наличието на сос, ще трябва да се подготви:

• 400 мл краве мляко.
• 50 грама пшенично брашно.
• 40 г масло.
• Сол, смлян индийско орехче и пипер.

За да направите пълнеж от палачинки за лазаня, ще ви е необходимо:

• 500 г усукано месо.
• 200 г добро твърдо сирене.
• 4 домата.
• Главата на лука.
• Сол, билки, подправки и всяко растително масло.

Първо трябва да правите палачинки. За тяхното приготвяне в дълбоко чист контейнер съчетайте всички необходими съставки и ги разбъркайте добре. Полученото тесто се налива на малки порции върху горещ тиган и се пържи от двете страни. Няколко готови палачинки се разпространяват в омаслена огнеупорна форма и се намазват с плънка, направена от мляно месо, пържени с добавка на лук, домати, сол и подправки. Всичко това се изсипва върху малко количество сос, състоящо се от осолено мляко, брашно, пипер, масло и индийско орехче, и се разбива на палачинки. Слоевете се редуват до пълното използване на всички съставки. След това лазанята се поръсва със сирене и се пече на 180 ^° С за около двадесет и пет минути.

Пилешка супа

Тази проста рецепта със сигурност ще заинтересува тези, които не представляват пълноценна храна без течно ястие. Палачинки правят вкусни юфки, които могат да се добавят към пилената супа. За да готвите за вашето семейство е първото, ще ви е необходимо:

• Пилешко яйце
• 2 супени лъжици. л. изтъркан пармезан.
• 100 ml газирана минерална вода.
• 70 g бяло брашно.
• 1 ч. Л. бакпулвер.
• Сол, захар и растително масло.

Всичко, от което се нуждаете, е да направите тесто за палачинки. Освен това ще са ви необходими:

• 300 грама варено пиле без кости.
• 3 яйца.
• 700 мл пресен пилешки бульон.

Първо трябва да правите палачинки. Те са пържени от тесто от пармезан, яйца, брашно, бакпулвер, захар, сол и минерална вода. Готовите палачинки се навиват с ролки, нарязват се на парчета, за да се приготвят юфки и се поставят на плочи. Там също се изпращат парчета пилешко месо и половинки от варени яйца. Всичко това се излива горещ бульон и се сервира за вечеря.

Пълнено пиле

Тези, които планират да организират приятелско парти, препоръчваме да обърнете внимание на интересна версия на празничното ястие от палачинки. За да го направите, трябва:

• Цели пилешки трупове с тегло около 1,7 kg.
• 500 g печурки.
• Сол, ароматни подправки и билки.

За да си печете палачинки, ще ви е необходимо:

• 1,5 чаши пълномаслено мляко.
• Сурово яйце
• Брашно и растително масло.

За да започнете процеса на готвене това ястие трябва да бъде с обработката на пиле. Измийте трупа, избършете с хартиени кърпи и леко освободете от кожата, опитвайки се да запазите целостта на кожите. След това птиците се отрязват цялото месо, усукват се в кайма и се комбинират с плочите от гъби, сол, подправки и нарязани зеленчуци. Получената маса пълнени палачинки, печени от тесто, състоящо се от брашно, мляко и яйца. Всичко това внимателно се поставя в кожата, взета от пилето, прикрепена с клечки за зъби и изпратена за топлинна обработка. Изпечете ястието за около четиридесет минути при 170 ^° С.

Салата с телешко и краставици

Любителите на месо и зеленчуци със сигурност ще харесат друго оригинално ястие от палачинки. За да го приготвите, ще ви е необходимо:

• 250 ml пастьоризирано краве мляко.
• 40 г нишесте (картофи).
• 300 g обезкостено говеждо месо.
• 4 яйца.
• Прясна краставица.
• Сол, майонеза и растително масло.

Първо трябва да правите палачинки. Те се пекат на гореща тесто от тесто, състоящо се от мляко, яйца и нишесте. Кафявите палачинки се охлаждат напълно, нарязват се на тънки ивици и се разстилат в дълбок контейнер. Там също се изпращат парчета говеждо месо, варени в подсолена вода и краставици. Готовото ястие се пълни с майонеза, внимателно се смесва и се сервира на масата.

Пушена пилешка салата

Това сърдечно и вкусно ястие от палачинки може да замени пълното хранене. В допълнение, тя може да бъде опакована в судок и да бъде взета с вас на работа. За да направите такава апетитна салата, ще ви трябва:

• 4 пресни палачинки.
• Пушени пилешки гърди.
• 3 избрани яйца.
• Сол, майонеза и зеленчуци.

Пушената гърда се отделя от кожата и костите, след което се нарязва на малки кубчета и се поставя в дълбока купа. Тук се изпращат и варени ситно нарязани яйца и настъргани на тънки ивици палачинки. Готовата салата се осолява, подправена с майонеза и украсена с пресни зеленчуци.

Кейк

Тази сладка красива палачинка ще бъде чудесно допълнение към семейното пиене на чай и със сигурност ще спечели ценителите на необичайни домашни десерти. За да направите такава торта, ще ви е необходимо:

• 10 тънки палачинки.
• 500 g прясна извара.
• ½ чаша мед.
• 150 грама сушени плодове.
• Чаша заквасена сметана.
• Яйчен жълтък.

Първо трябва да направите подготовката на крема. За да направите това, в дълбоко чист контейнер съчетават извара и заквасена сметана. Всичко това се счупва докато изглади и допълни меда. Всяка палачинка се намазва с получения крем, украсен с парчета сушени плодове и се разстила върху един над друг. Бъдещата торта се поставя върху тава за печене, третира се с бит жълтък и се почиства във фурната. Пече се при 180 ^° С за не повече от десет минути.

Торта с пъстърва

Това необичайно ястие от палачинки със сигурност ще направи истинска сензация сред истинските любители на червената риба и всичко, което по някакъв начин е свързано с този продукт. За да направите тази закуска, трябва:

• 10 тънки палачинки.
• 250 грама меко кремообразно сирене.
• 250 г леко осолена пъстърва.
• 1.5 Чл. л. заквасена сметана.
• Червен хайвер и пресни зеленчуци.

Трябва да стартирате процеса с подготовката на междинния слой. За да направите това, в дълбока купа, комбинирайте сметана и меко крема сирене. Всяка палачинка се намазва с получения крем, поръсва се с нарязани зеленчуци, покрива се с парченца леко осолена пъстърва и се разстила един върху друг. Готовата торта се украсява с червен хайвер и се почиства в продължение на няколко часа в хладилника.

Чанти от гъби

Това интересно и много апетитно ястие от палачинки ще бъде достойна украса на всеки празник. Тя представлява необичайно успешна комбинация от тънко препечено тесто и сочно пълнене на гъби. За да поглезите любимите си хора с такива торби за палачинки, ще ви е необходимо:

• 2 яйца.
• 250 мл пълномаслено мляко.
• 200 g висококачествено брашно.
• 1/3 чаени лъжички каменна сол.
• 1 супена лъжица. л. фина захар
• 2 супени лъжици. л. всяко растително масло.

Всички тези компоненти са част от тестото за палачинки. За да направите пълнежа, ще ви е необходимо:

• 100 г пресни големи печурки.
• 50 г добро сирене.
• 100 ml сметана.
• Главата на лука.
• Купчина спанак и копър.
• Растително масло, сол, подправки и стъбла на зелен лук.

В дълбоко сух контейнер комбинирайте всички съставки, необходими за приготвянето на тестото, и внимателно ги разбъркайте, така че да не останат дори малки бучки. От получената маса печете тънки палачинки, покрийте ги с капак и ги извадете настрани.

Сега е време да се направи пълнеж. За приготвянето му, гъбите и лукът се пържат в намазана тава. Веднага след като се запекат, към тях се добавят сол, подправки, скъсани листа спанак, нарязан копър и сметана. Всичко това за кратко се задушава на най-бавния огън и се допълва със сирене. Всяка палачинка се пълни с гъбен пълнеж и внимателно се връзва със зелени стръкове от лук, които преди са отлежали в гореща вода.