Оригинална и вкусна предястие от червена риба: готварски функции и рецепти

В навечерието на новогодишните празници всяка домакиня измисля празнично меню. В края на краищата, искам да видя на масата вкусни и красиви ястия. Червени рибни мезета изглеждат много красиви и изгодни. Такива ястия се приготвят бързо и резултатът винаги е добър. В нашата статия искаме да предложим всякакви опции за такива закуски.

Тарталетки с червена риба

Червени рибни мезета на празнична маса - това е най-доброто решение. Първо, те изглеждат красиво, а второ, те са много вкусни. Освен това няма много хора, които не харесват тези ястия. Основното предимство на тези закуски е фактът, че те се приготвят само за няколко минути.

Предлагаме да сервираме на масата тарталети с червена риба. За приготвяне, ние приемаме: малки тарталетки (10 бр.), Сирене (170 г), пъдпъдъчи яйца (8 бр.), Сирене (170 г), лимонов сок, зеленчуци и смлян пипер.

Приготвянето на закуски започва с факта, че предварително варят пъдпъдъчи яйца. След кипене, те трябва да се готвят за около 5-7 минути.

След това ги оставете да изстинат в студена вода. След това извадете черупката и изрежете яйцата на половинки.

За готвене можете да вземете извара абсолютно всяко съдържание на мазнини. Сложете го в чиния, добавете смлян пипер и прясно изцеден лимонов сок. Ние внимателно смесим масата и я напълним с нашите тарталети. Нарежете червената риба на тънки ленти и ги разпръснете по диаметъра на тарталетите. Оказва се, че пръстен от риба, в средата на която е извара. Поставете половината от пъдпъдъчното яйце и го украсете със зеленина.

Има много възможности за декориране на ястия с червена риба. Показвайки въображението си, можете да създадете своя собствена версия.

канапе

Като празнична опция можете да използвате лека закуска от червена риба и крема сирене. Канапетата са невероятно търсени за всеки празник. Вкусна и колоритна закуска с пушена или осолена риба и крема сирене със сигурност ще се хареса на всички гости.

За готвене, вземете: всяка червена риба (пушена или осолена, около 120 г), хляб (по-добре е да се вземат бели, около 300 г), зеленчуци, крема сирене (70 г), боровинки за украса.

За канапе можете да си купите готова риба или да я съберете сами. Крем сирене Можете да вземете всички. Например, перфектно фета. сирене поставете в купа за салата, там също добавяме нарязан копър. Съставките се смесват.

След това пригответе хляба и го нарежете на произволна форма. Въпреки това, всички парчета трябва да имат една и съща форма (триъгълници, квадратчета или правоъгълници). Ако желаете, хлябните кори могат да бъдат отрязани. За всеки канапе се прилага сирене. Отгоре се украсяват с клони от зелени. След това изрежете рибата на тънки ивици и я сложете в произволна форма. Най-големите канапета могат да бъдат украсени с плодове боровинки, калина или lingonberries.

Червена риба и пита хляб

Рецепта за закуска пита с червена риба полезен за всички поводи, защото това е най-бързият и лесен начин за приготвяне на прекрасно празнично ястие.

За готвене вземете: един пита хляб, всяко меко сирене (сирене или фета, 320 г), чесън, копър, леко осолено сьомга (230 г), заквасена сметана (120 г).

Нарежете крема сирене в чинии, добавете сметана, копър и малко чесън. Съставките се смесват добре. Нарежете червената риба на средни парчета и я добавете към общото тегло. Полученото пълнене смазва цялата вътрешна повърхност на пита. След това го навийте под формата на руло и го изпратете в хладилника за петнадесет минути. Когато се сервира на масата, трябва да се нарязва на порции лека закуска от червена риба.

Червени рибни ролки

Предлагаме предястие от червена риба и сирене, декорирани под формата на ролки. Това ястие ще бъде най-добрата украса за всяка маса. За готвене трябва да вземете: сирене (130 г), пушена червена риба (280 г), копър. Смесете сиренето с нарязаните зеленчуци. Тънките парчета червена риба поставят тънък слой върху неопакования филм. Нагоре изложи слой от извара. След това навийте ролката с филм и я нарязайте на парчета до 1,5 см всяка. Части от парчетата се поставят на плоча и се сервират на масата.

Канапе "Рози"

Ако имате нужда от закуска от червена риба на празничната маса, можете да направите прекрасни малки канапе под формата на рози. Необичайният дизайн на ястието ще украси масата. Абсолютно всички гости ще харесат закуската от червена риба и сирене. За неговата реализация приемаме 130 грама червена риба. Подходяща сьомга, розова сьомга, приятел и др. Вие също ще имате нужда от маруля, крема сирене (70 г), хляб (120 г).

Ще построим бял хляб за канапетата. Формата за тях може да се използва всяка. Но кората на хляба е по-добре да се реже. След това изсушете детайла в сух тиган. Растителното масло не си струва да се добавя, защото тогава канапето ще бъде по-висококалорично. Въпреки че тази опция също е доста приемлива, ако не следвате фигурата.

След това нарязайте всеки парче хляб с дебел слой сирене. Нарежете рибата на тънки филийки, всяка от които се навива под формата на роза. След това цветята се поставят върху канапето. Резултатът е красива и вкусна канапе, украсена с червени рози.

Листата от маруля могат да бъдат отрязани, като оставят гофрирани ръбове. Разточете ги и ги поставете между розите. Оказва се, че е голяма предястие от червена риба със зелени. Яркото ястие изглежда много празнично.

Салата "министерска"

Рецептите за мезета с червена риба винаги са търсени. Салата "Ministerial" може безопасно да се постави на празничната маса. Гостите със сигурност ще бъдат доволни от подобно лечение. За готвене, вземете: варени картофи (3-4 бр.), Пресни краставици, яйца (3 бр.), Зелен лук, моркови, кисела сьомга (340 г), сол, пипер, майонеза.

Пригответе продуктите. Сварете до готови картофи, моркови и яйца. След това нарязвайте лук, зеленчуци, яйца и краставица. Рибните филета могат да бъдат смачкани под формата на кубчета или сламки. Слагаме всички съставки в един контейнер и ги пълним с майонеза. Салата преди сервиране може да се охлади.

Авокадо Тартинки

Тартите се наричат ​​сортове сандвичи. Това предястие от червена риба е добро и удобно за тържествената версия. Дори гастрономи ще харесват авокадо и рибни татари. За готвене можете да вземете абсолютно всякаква червена риба (120 г). Колкото и да е необходимо да вземете крема сирене и авокадо. Вие също ще се нуждаете от черен хляб (240 г). Черен хляб - идеален за тартонок. Нарежете го на тънки филийки от всякаква форма, например под формата на триъгълници. След това всяко парче е богато намазано с крема сирене. Нагоре с филийки червена риба. За това ястие е много важна деликатната комбинация от рибен вкус с авокадо. Последно почистени от кожата, отстранете костта и нарязани на тънки филийки или плочи. След това, по усмотрение, поставете рибата и авокадото върху сирената маса. Оказва се, че е много ярка и вкусна предястие със солена червена риба. Отгоре, ако желаете, ястието може да бъде украсено със зелени или маслини. Това ще му даде още повече чар.

Червените рибари

В арсенала на готвачите има много рецепти за предястия с червена риба. Ето защо, всяка домакиня има богат избор. Ако искате да изненадате любимите си хора с нещо необичайно, ние ви предлагаме да ги приготвите за празника. Това предястие ще изисква повече време от всички предишни ястия, но резултатът си заслужава. Повярвайте, вашето семейство ще оцени вашите усилия. Може би обичайните profiteroles няма да изненада никого. Но ястие с такова необичайно пълнене определено ще получи много възторжени отзиви. Тази идея за закуски от червени риби е доста оригинална и необичайна. Домакините все по-често избират по-бързи възможности за готвене под формата на канапета и тарталетки. Затова ви препоръчваме да изпробвате нова рецепта за солени профитроли.

За готвене ние приемаме: Зелените, всяка червена риба (320 г) и крема сирене (170 г).

Но това не са всички съставки. Припомнете си, че в допълнение към пълнежа, ние се нуждаем от профитроли. Ние се запасяваме за тяхното приготвяне: брашно (достатъчно е една чаша), яйца (пет броя) и чаша вода. Ние също се нуждаем от щипка сол.

Така че, пристъпи към готвене. Налейте вода в контейнер и го оставете да заври. Добавете сол и масло. Изсипете брашното в кипяща маса, сварете я за няколко минути и извадете от огъня. След като тестото се охлади малко, добавете едно яйце към него, като всеки път разбърквате масата.

След това преминете към решаващия момент. Взимаме тава за печене и го покриваме със специална хартия за печене. Ние се разпространява върху него с лъжица малки топки с диаметър не повече от четири сантиметра. Печем профитроли на 180 градуса. Средно, процесът отнема малко повече от половин час. Печенето трябва да има златна кора. Струва си да се помни, че по време на готвене в никакъв случай не може да се отвори фурната и да се оцени степента на готовност. Можете да развалите профитроли.

Докато основата за нашата закуска се пече, ние ще се заемем с подготовката на пълнеж за нея. Нарежете червената риба на достатъчно малки парчета, нарежете зелените. Смесете съставките и добавете сиренето. Трябва да е доста вкусно плънка. Готовите профитроли се нарязват на половина и се пълнят с риба и рибна маса. Залепете половинките и сервирайте топките на масата.

Палачинки от палачинки

Друга популярна закуска на червена риба (снимката е дадена в статията) е хапки от палачинки. Това ястие се оказва много удовлетворяващо и в същото време необичайно. За готвене, вземете всяка осолена червена риба (320 г) и извара (230 g) Ние също трябва да украсяваме маслините или маслините в размер на: едно парче за всеки канапе. За палачинки ще ви трябват: мляко (1/2 л), няколко яйца, чаша брашно, една чаена лъжичка сол и захар, растително масло.

Палачинки можете да готвите по всеки удобен за вас начин. Ние предлагаме вашата проста рецепта. В резервоара, смесете мляко и яйца, добавете сол и захар. Масово измийте размахване. След това постепенно на малки порции заспиваме брашно. Трябва да победиш добре, така че да няма бучки в масата. След това пригответе палачинки в тенджера.

Сега смазваме една палачинка със сирена и поставяме втората върху нея, като разстиламе слой от тънко нарязана червена риба. Така че ние събираме торта, състояща се от редуващи се слоеве риба и сирене. Височината на продукта зависи от вашето желание. На следващо място, нарязани канапе с много остър нож, тяхната форма може да бъде произволно. За силата на дизайна на палачинката, ние изрязваме всеки канапе с шиш, залепвайки върху него маслина. Оказва се, че е много ефектен и удобен за сервиране на лека закуска.

Канапе с червена риба и краставица

Следната рецепта ще оцени тези домакини, които са уморени от тривиални закуски на базата на хляб и тарталетки. В допълнение, нашата предястие е напълно не питателна, което означава, че ще се хареса на тези, които внимателно гледат фигурата. Като основа за канапе предлагаме да се използва краставица. И като мус - суфле от сирена и пушена червена риба. Нежната закуска няма да остави никого безразличен. За готвене приемаме: сметана (супена лъжица), сирене (110 г), червена риба (120 г), краставица, лимонов сок (супена лъжица), каперси и сол.

С помощта на блендер избийте хомогенна маса от крема сирене, сметана и лимонов сок. След това въведете парчетата червена риба и разбъркайте отново. Имаме лек и просторен мус.

Моята краставица и я нарежете на пръстени със средна дебелина. На всеки кръг от върха излагайте муса с тортата. Готовите канапета могат да бъдат украсени със зелени или каперси. Ярки плодове на малина изглеждат добре. По отношение на декорацията и подаването може да бъде фантазия.

Рулца от краставица и червена риба

Вкусна диетична закуска може да бъде приготвена от краставица и червена риба. За да се подготви, вземете свежа краставица. Имаме нужда и от червена риба (170 г), маслини или маслини за украса. Ястието се приготвя лесно и бързо, но ще ви трябва специална ренде, която ви позволява да получите дълги и тънки плочи от краставицата.

За всяка такава краставица се приготвят тънки филийки червена риба. След това навиваме ролката, украсявайки върха с черни маслини, копър или розетки от сирена маса. За здравината на конструкцията можете да го пробиете с шиш, за да придадете на маслината отгоре.

Обикновено канапе със сирене и червена риба

Има невероятна гама от всички видове закуски на базата на червена риба. Най-популярни от тях са канапетата в различни интерпретации. Като прост и в същото време невероятно вкусен вариант, можете да направите канапе от лимон, твърдо сирене, маслини и червена риба.

Твърдо сирене и червена риба, нарязани на квадратни или правоъгълни филийки с приблизително еднакъв размер. Лимоните могат да бъдат смазани чрез разделяне на кръга на четири части. За ястието е за предпочитане да се вземат лимони с тънка кожа. За да изградите прост дизайн, ще ви трябват клечки за зъби или шишчета. Поставяме на всеки от тях лимон, после риба и сирене. Отгоре се украсява всяка порция с маслина. Канапе е готов. По същия начин можете да съберете лека закуска с авокадо, краставица, червена риба, маслини и други компоненти. Тук можете спокойно да измислите свои собствени опции, базирани на стандартни рецепти.