Ojahuri: рецепта за ароматно грузинско ястие

В нашата страна има много хора, които харесват грузинската кухня. Ojahuri - това е името на ястието, че ние ще ви научи да готви днес. Това е пържени парчета месо с картофи. Като допълнителни съставки могат да бъдат: зеленчуци, домати, чесън и т.н.

Грузински Ojahuri

Пакет за храни:

• картофи - 250 г;
• Зелените - един куп е достатъчен;
• 90 ml рафинирано масло;
• вземат 50 г лук и 90 г домати;
• 220 g свинско месо (пулп);
• 3 грама чесън.

Практическа част

1. Грузинските домакини приготвят отжахури в специален тиган (камък или глина). Нямате такива ястия? Не е голяма работа. Ще се направи обикновен тиган. Най-важното е, че тя има дебели стени.
2. Измийте свинското месо под течаща вода. Поставете хартиена кърпа, оставете излишната течност да се отцеди. Нарежете на няколко парчета (средно).
3. В затоплена тава с масло изпращайте парчета месо. Соли ги, поръсете с черен пипер. Веднага след като едната страна на свинското месо е покрита със златна кора, веднага се обърнете към другата.
4. Белен белен лук, нарязан на половин пръстени. Прибавя се към тенджерата до запеченото месо.
5. Предварително измити и обелени картофи на кубчета (средно). Първо се запържва в дълбока мазнина, след това се поставя в тиган. Разбъркайте.
6. В тиган, в който са парчета месо, лук и картофи, добавете натрошен чесън, нарязани зеленчуци и подправки (хмел-suneli, чубрица, кориандър). Смесете съставките отново.
7. Измийте доматите с чешмяна вода. Можете внимателно да отстраните кожата и да режете месото на резени. Парчетата домати също се изпращат в тигана. Колко време отнема да се приготви един оджахури? Рецептата показва, че 7 минути са достатъчни. След това ястието се разпределя върху плочи. Всяка порция се украсява със зелени. Пожелаваме ви приятен апетит!

Ojahuri: рецепта с пиле

Необходими съставки:

• свежи зеленчуци на вкус;
• подправки (хмел-сунели, два вида пипер - остър червен и черен);
• крушки с крушка - 2 бр .;
• чесън - не повече от три скилидки;
• пилешки труп - достатъчно наполовина;
• средни картофи - 4 бр .;
• домати - 3-4 броя

Процес на готвене

Вземете трупа от пиле. Нарежете го наполовина. Едната част се отстранява в хладилника, а другата се изрязва части. Парчета месо, поръсени с подправки.

Ние затопляме тигана. Изпратено в пилето си. Фрай да се използва рафинирано масло. Веднага след като парчетата получат златен оттенък, добавете нарязаните картофи към тях.

Забелязваме 10 минути. Изключете огъня. Сега можете да започнете да опитате такова вкусно ястие като Оджахури. Рецептата е подходяща за тези, които внимателно гледат фигурата. В края на краищата, пилето не добавя мазнини към ястието и калориите.

Ojahuri в пещта

Списък с продукти:

• средни домати - 3 броя;
• 0,5 кг свинско месо (пулп);
• 6 картофи;
• вземете 40 мл оцет и 40 г доматен сос;
• Един български пипер.

Така че, преминете към готвене:

1. Свинско нарязани на големи парчета. Преместваме се в дълбока чаша. Напълнете с оцет. Оставете само един час. През това време месото трябва да бъде мариновано.
2. Белени лук и измити пипер нарязани половин пръстени. И двете съставки се изпращат в горещата тава. Фрай да се използва рафинирано масло.
3. Ние приемаме формата за печене. Дъното й е покрито с масло. Първо изложихме маринованите парчета месо. Поръсете ги с печен лук и чушки. Затворете парчетата домати и картофите. Остава само да се излее бъдещото ястие с доматен сос, след което да се увие във фолио.
4. Формата заедно със съдържанието се поставя в гореща фурна (180 ° С). След половин час ще можем да се насладим на ястието (ароматни картофи и сочно месо).

Готвене отжахури на огън (в котел)

съставки:

• 100 ml чиста вода;
• 120 г картофи;
• 0.5 kg свински врат;
• 5 g хмел-сунели;
• рафинирано масло - 60 мл е достатъчно;
• 50 г домати;
• чифт скилидки чесън;
• 35 g лук;
• Зелените - не е необходимо.

Подробни инструкции

Стъпка номер 1. Излагаме всичко пред нас, ще свършим с Оджахури. Рецептата изисква използването на котел. Ето защо е необходимо да се затопли поне половин час преди готвене.

Стъпка номер 2. Налейте подходящото количество масло. Запържете свинското в него, нарязани на средни парчета.

Стъпка 3. Веднага след като месото е зачервено, можем спокойно да добавяме филийки картофи. Също така се налива в чиста вода. Забелязваме 15 минути.

Стъпка 4. В казан поставяме луковици, четвъртичен чесън, филийки домати. Всички тези съставки трябва да се задушат за поне 5 минути. След това можете да декларирате пред приятели или роднини, че Оджахури в Казан е готова. Лекият аромат на дим и вкусни парчета месо няма да оставят никого безразличен.

Възможност за мултикуриер

Ще са ни необходими следните продукти:

• 20 g аджика;
• среден лук;
• пуешко филе - 380 г;
• Домати (разнообразие не е важно) - 3 бр.
• една чушка;
• три големи картофа;
• рафинирано масло.

подготовка

Филе от Турция нарязани на няколко парчета. Разпръскваме се в мулти-купа, в която преди това се излива малко количество рафинирано масло.

Ние намираме в менюто и настройваме режима "Печене". Веднага добавете лука половин пръстени към месото. Задайте таймера за 15 минути. Не забравяйте редовно да разбърквате съставките със специална шпатула.

В купата изпратете картофени клинове. Ние сол. Забелязваме още 10 минути. След това добавете филийки домати и чушки, както и аджика.

Този процес на приготвяне на Ojahuri на грузински не е завършен. Ястието трябва да е още един час в бавното готвене в режим "Супа".

В заключение

Ние говорихме в детайли за това как да готвя odzhahuri по четири начина - в конвенционален тиган, бавен печка, фурна и котел. Ако следвате инструкциите и препоръките, публикувани в статията, ще получите ароматно и невероятно вкусно ястие. Съдържанието на калории ще зависи от месото, което използвате.