Безалкохолни коктейли: как да приготвяте вкусни ястия у дома?

Красивата и съблазнителна дума "коктейл" (в предреволюционната Русия бе обявена за "коктейл") не толкова отдавна напълно влезе в местното кулинарно изкуство. Още в съветските времена тази напитка съществуваше само в няколко варианта и беше достъпна само за дипломатически служители. Сега много кафенета и ресторанти предлагат разнообразие от коктейли: безалкохолни и алкохолни, с мляко и сокове, с плодове и дори със зеленчуци. Почти всеки може да си позволи да ги купи. Освен това, с помощта на миксер или миксер, можете бързо и лесно да приготвите домашно приготвени коктейли (безалкохолни или с „степен“ съдържание - както желаете душата). Ще се опитаме и ние. Но първо, малко история.

На заден план

Думата коктейл се извлича от английската опашка на петел и означава напитка, в която са смесени няколко съставки. Според друга версия, тя идва от английската петелка (останки от корк). Коктейлите са алкохолни и безалкохолни (в зависимост от алкохолното им съдържание). Сред последните има няколко групи. Но най-често срещаните са две категории: млечни и сокови. Общата част от наименованието на напитките без алкохол е представка "Дева" (девствена). Например, "Дева Колада", "Дева Мария" ("Кървава Мери", но без алкохол). Името "mocktail" (в превод от английски означава "престорен, фалшив") е често срещано явление в САЩ и Индия. Нека се спрем на това как да правим безалкохолни напитки.

Къде се използват?

Такива напитки се сервират по правило на безалкохолни бюфети, детски партита и рождени дни. Основното условие е липсата на алкохол, което може да се дължи на различни причини: възраст, религиозни принципи, социални убеждения, здраве. Има много напитки с алкохолни и безалкохолни напитки. Най-често, безалкохолни коктейли се сервират с десерт - торти, пайове, плодове. Но може да се използва и като отделно лечение.

Как да си направим безалкохолен коктейл?

Важно условие за получаването на такива напитки е наличието на смесител или миксер. Защото е почти невъзможно да се бият безалкохолни коктейли ръчно (с редки изключения)! Така че, от оборудването, ние се нуждаем преди всичко от тези кухненски уреди. След това - чинии за приготвяне на напитка (така нареченият хайбол, но всяка стъклена или метална кутия може да се побере) и очила или специални очила. Сега можете да отидете на самия процес.

Коктейли без алкохол: рецепти. Mojito

Състав: пресни листа от мента - 8-10 броя; сок от един вар (ако не, заменете с лимон); захарен сироп - една трета от чаша; лед е изобилен; газирана вода - чаша.

Ние се разтваря захарен сироп: постепенно, лъжица-на-лъжица, добавете чиста захар към подготвената чиста топла вода, като се разбърква постоянно, докато течността стане ронлив. След това поставете пресните листа от мента в хайбол и изсипете сиропа на същото място. Старателно натиснете с лъжица, отидете дори с вилица. Изстискайте сока от половин лайм, изцедени парчета, поставени в контейнер за коктейли. Отново натискаме. Вземете леда и го изсипете в смесителя. Добре се смила. Заспиващите се трохи, получени в хайбол. Ние добавяме газирана вода и разбъркайте внимателно. Коктейлът е готов. Изсипете в чаши. Украсете с резен лимон и клонче от мента. Оказва се, че е голям коктейл за утоляване на жаждата (особено подходящ през лятото).

Apple Smoothie

Понякога е по-лесно да се направи шейкове (коктейли безалкохолна). Техните рецепти са прости, продуктите са на разположение. Всъщност, шейкове - това е дебел коктейл, направен в блендер.

Съставки: сочни ябълки - три броя; банан - един; кисело мляко - 500 грама; мед - две големи лъжици; сладолед - 100 грама; замразени плодове - 100 грама; канела, джинджифил - на вкус.

В началото печене на ябълки във фурната, предварително ги обелване и отстраняване на сърцевината. В миксер изрежете нарязани на кубчета банан и ябълки. Разбийте до гладко. Добавете кисело мляко и мед, подправки, горски плодове замразени, сладолед. Разбъркайте отново. Слагаме един час в хладилника - да стоим. Украсете при сервиране в чаши със смляна канела и настърган шоколад.

Сладолед със сироп

Всъщност, това е истински коктейл от детството. Възможно е това да се пие във всяка кулинария от епохата на Брежнев.

Съставки за половин литър: пастьоризирано мляко немазен - един литър; сладолед "сладолед" - половин килограм; Бери сироп (ягода, малина, праскова - по ваш вкус) - половин чаша.

Приготвяне: Всички съставки се изсипват в двулитров смесител и се разбиват няколко минути, за да се образува пяна. Веднага се налива в чаши. Ние украсяваме със сламка, чадър, настърган шоколад. Много добре противоречи за детските празници, които се радват на голяма популярност сред децата.