Тайнственият български пипер. Полза и вреда на познатия продукт

Днес почти всеки знак на български пипер. Ползите и вредите на този зеленчук са толкова преплетени, че понякога е трудно да се разграничи един от друг.

Описание на продукта

Пипер, който всеки наричаше "българин", се появи не толкова отдавна. За разлика от другите, той не е естествено създание. През миналия век тя е била експериментално отгледана от животновъди от слънчева България. Оттук, всъщност, и това име пое. Експериментът беше доста успешен. Продуктът бързо намира своите поддръжници и много го харесват. Какво е уникално чушка? Ползите и вредите от зеленчуците все още са обект на изследване от много учени. В момента се отглеждат повече от 230 сорта от тази популярна култура. Продуктът се отглежда в различни страни по света, защото по своята същност е много непретенциозен. За отглеждането му е достатъчно обикновена почва, нормална влажност и температура на въздуха не по-ниска от 18 градуса. Пиперките се доставят в различни цветове: от зелено и бледожълто до оранжево и ярко червено. Такава разнообразна гама ви позволява ясно да декорирате всяко ястие. За мнозина думата "пипер" се свързва с нещо горчиво и горещо. Българският представител е сладък и по този начин е различен от всички останали. Нейната сочна хрупкава плът прави специален акцент във всяко ястие. Но не само това е добра чушка. Ползите и вредите на продукта са достойни за отделна дискусия.

Естествена медицина

Сладки и горчиви чушки са свързани култури. И не само по име. Тези продукти имат много общо. Всяка от тях съдържа интересна субстанция, наречена капсаицин. Придава на продукта горчивина и изразена острота. Това е особено забележимо в горещия чили. В същото време сладките екземпляри също имат този елемент в неговия състав. Но количеството му е много по-малко. Но учените са забелязали, че освен капсаицин има и друго свойство. Той предизвиква апетит и подобрява храносмилателния процес. Следователно, като закуска преди хранене, пресният български пипер е перфектен. Ползите и вредите в този случай се сливат заедно. Много жени са запознати с сладък пипер като отличен агент против стареене. За тези цели можете да приготвите прости, но много ефективни маски. Първо трябва да разбъркате струка в пюре. След това добавете яйце, една супена лъжица заквасена сметана и поставете върху масата на лицето. Една или две такива процедури за 15 минути, а кожата много скоро ще стане нежна и свежа. Това свойство на нашите обичайни зеленчуци, много козметици вече са взели на борда.

Зелен образец

Някои хора погрешно смятат, че зелената чушка е просто незрели продукти. Както е известно, цветът на този зеленчук зависи от количеството на съдържащия се в него каротин, а в неговите зелени плодове това е най-малко. Това е цялата причина. Има редица различия, които забележимо различават зелените шушулки от общата маса. Първо, те имат най-малко калории. Това се взема под внимание от специалистите по хранене и тези, които очевидно имат излишно тегло. За сравнение може да се отбележи, че има 31 килокалории в червени плодове, само 27 в жълти, а още по-малко в зелени - 20. Цифрите говорят сами за себе си. Второ, само зелен пипер има фитостероли, които са химически подобни на холестерола, но вече са от растителен произход. Те премахват животинския компонент от тялото, което създава опасност за онези, чийто баланс не е нарушен. Въпреки това, фитостеролите имат уникална способност да предотвратят възможността за развитие на рак. Постоянно ядете такива храни, можете да бъдете напълно спокойни, например за червата. В допълнение, зелен зеленчук значително подобрява общото здраве и подобрява настроението.

Витаминен комплекс

Трябва да кажа, че витамините в чушка са представени доста широко. Сред тях основното място е заето от аскорбинова киселина. В червените плодове на витамин С е 2,5 пъти повече, отколкото в зелено. Това е почти два пъти повече от сумата, която един нормален човек се нуждае на ден. Счита се, че витамин К е също толкова полезен, той засяга съсирването на кръвта и насърчава абсорбцията на калций в организма, което е необходимо за доброто състояние на костите и косата. А с витамин D той ускорява синтез на протеини и предпазва корабите от вредни отлагания. Витамини от група В (В1, В2, В6) и РР помагат на човек да преодолее умората, да се бори с безсънието и да подобри паметта. Те също служат като отличен начин за възстановяване от депресия. Витамин А е не по-малко полезен, който видимо подобрява зрението, ускорява растежа на косата и има благоприятен ефект върху състоянието на кожата. В допълнение, в малки количества присъстват:

• Витамин В3, който води окислителните процеси,
• Витамин В5, който е необходим за метаболизма на въглехидратите, мазнините и аминокиселините, както и участва във важни процеси на синтез,
• витамин В9, отговорен за мастния и въглехидратния метаболизъм,
• Витамин Е, който се нарича еликсир на младостта и майчинството.

Полезни минерали

Предлага се и в достатъчно големи количества в продукт като българския пипер, микроелементи. Те също играят важна роля. Например, натриеви и калиеви соли, както и фосфор, йод, цинк, желязо, магнезий и калций укрепват имунната система и създават условия, които предотвратяват появата на анемия. От тях, калийът в допълнение има благоприятен ефект върху състоянието на нервната и мускулно-скелетната системи. Подхранва клетките с кислород, което значително подобрява сърдечния ритъм. Желязото, което е добър антибактериален компонент, също допринася за нормалното функциониране на щитовидната жлеза. Цинкът е особено важен за добрата мозъчна дейност и освен това има положителен ефект върху сексуалната активност на човека. Минералните съединения са много полезни, когато има аномалии в разграждането на мастните жлези, които могат да доведат например до плешивост. За да избегнете това, можете да изпиете чаша сок от черен пипер на ден или да приготвите различни тоници или лосиони на базата на него.