Салата от миди. Салата с мариновани миди - рецепти, снимки

Не, може би, дарбите на природата са по-полезни от морските. Риба, октоподи, скариди, миди, раци - всички морски създания са вкусни, но по-важното е, че са много здравословни и питателни.

В този пост ще се научим как да правим здравословна и вкусна салата от миди.

Какво да правим с мидите?

Днес, когато можете да си купите нещо в магазина, клиентите са придобили невероятна свобода по отношение на кулинарни експерименти. Може да не сте виждали миди преди, но сега можете да закупите както замразени, така и пресни, и консервирани морски дарове на рафтовете на хипермаркетите. Но какво да правим с тях и как да ги изяждаме? Салата от миди - най-добрият вариант за здравословни ястия. Помислете за някои вкусни бързи рецепти за салати. Такова ястие може да бъде включено в дневната дажба или смело поднесено на взискателните гости на празничен банкет.

За какво са полезни мидите?

Къде живеят мидите? Тези морски създания „растат” по морски камъни със своите цели семейства и се отглеждат изкуствено във фермите. Особеността на тази морска храна е, че мидите се състоят само от протеини и много малки количества здрави животински мазнини и не съдържат въглехидрати. Ако водят здравословен начин на живот, обръщате дължимото внимание на обучението, тогава знаете колко важен е протеина за нормалното функциониране на тялото. Но дори и да не се “притесняваш” с тези принципи, знаеш, че именно протеинът е отговорен за потока на всички животински процеси, а именно, клетъчния ремонт и обновяване.

Ако искате да отслабнете, след това обърнете внимание на продукти, които съдържат повече протеини - това е пиле, яйце, извара и, разбира се, морски дарове. Поради тази причина жените обичат мидите - те допринасят за създаването на „фигурата на сънищата“, перфектно насищат и имат приятен „морски“ вкус. Въпреки това, ако сте мъж, вие също трябва да уважавате мидите - тази морска храна значително увеличава "мъжката" сила, ако я използвате често.

Как да получите добри миди?

Ако продуктът е консервиран, тогава няма да се объркате - мидите ще бъдат вкусни и свежи. Лесно е да се ядат такива миди - отворете кутията и изцедете сока. Ако получите нов продукт в магазина, бъдете внимателни! Миди салата, ако сте ги закупили пресни, трябва да готвите в деня на покупката. Също така, обърнете внимание на миризмата. Така че, ако морски дарове smacks на лошо качество консервирани храни, че е невъзможно да ги използват във всеки случай - те са развали. Мидите също се продават прясно замразени. Важна характеристика на добрите замразени миди е, че те лесно се отделят един от друг и не се формоват в един общ слой.

Салата с миди и скариди

Обръщаме се към вкусни и здравословни рецепти. Малко вероятно е да се изненадате, когато научите, че мидите са перфектно съчетани с други морски дарове. Опитайте се да приготвите салата с миди и скариди "San Trail". Нейната особеност ще бъде използването на малко количество сладка и кисела ябълка като един от компонентите, което ще подчертае неутралния вкус на морски дарове. Можете да сезон такава салата с майонеза (за тези, които обичат храненето) и заквасена сметана.

Вие ще трябва: пресни миди - 300 грама, пресни скариди - 300 грама, сладко-кисела ябълка - 2 средни парчета, заквасена сметана (или майонеза) за дресинг, масло 1 чаена лъжичка, бял сусам, сол.

Първо пригответе морски дарове. Кук скариди - поставете ги във вряща вода за 3-4 минути, отстранете от вряща вода, охладете и отстранете черупката.

Поставете мидите на гореща тиган, намажете с масло и ги изпържете за около 5-7 минути, като разбърквате от време на време.

Измийте ябълките, обелете ги, отстранете ядрото и ги нарязайте на тънки филийки.

Комбинирайте морски дарове и ябълка, добавете сол и дресинг, разбъркайте внимателно. Такава салата от миди ще бъде много по-вкусна, ако стои в хладилника за 1-2 часа и е напоена с дресинг. Поръсете с бял сусам преди сервиране.

Салата от миди "Пролетно море"

За някои пролетта се свързва с първата момина сълза, за някого с размразяване, но много хора свързват свежата миризма на млада краставица с началото на топлия сезон. Пригответе лека и вкусна салата от миди с краставица "Пролетно море". Вие ще трябва: миди - 300 грама, млада краставица - 2 бр., Зелени маслини - 100 грама без семки, лека майонеза за дресинг, масло - 1 лъжица, сол.

Измийте мидите и ги поставете на затоплен тиган. Запържвайте ги за около 3-4 минути, като разбърквате. От краставицата, отстранете кората и я нарежете на кубчета. Нарежете маслините на четвъртинки. Когато мидите се охладят, ги комбинирайте с краставици и маслини и подправете с майонеза. Салата миди с краставица "Пролетно море" преди сервиране е най-добре да се постави в хладилника за час-два - така че ще бъде напоена с дресинг и ще стане много по-вкусна.

Салата от миди

Помните ли ползите от протеина? Салата с мариновани миди и яйца със сигурност ще ви хареса от вас и вашето тяло. Готвенето е много просто и най-важното е бързо - ще прекарате не повече от 10 минути. Ще ви трябва: консерва от миди - 1 брой (350-400 грама), пилешко яйце - 5 броя, черни маслини без костилка - 100 грама, осолено твърдо сирене - 150 грама, майонеза за зареждане.

Сварете твърдо сварено яйце - варете го след като кипи водата, около 8 минути. Отстранете яйцето от контейнера и го поставете под струя студена вода.

Яйцата се обелват и се нарязват на малки кубчета.

Нарежете маслините на четвъртинки, разтрийте сиренето на фин ренде. Отворете буркан с миди, изцедете сока. Смесете всички съставки, като добавите превръзка към тях. Салата ще бъде по-вкусна, ако я оставите да се храни в хладилника за около час.

Салата с миди "Море"

Друга разновидност на протеинова салата е смес от различни морски дарове. За неговото приготвяне ще ви трябват калмари, миди, скариди. Такава салата ще бъде перфектно съчетана със сухи бели сортове вино и не е допълнително ястие, а самостоятелно. Добре известен факт е, че няма ястие, което да е по-задоволително от морски дарове, състоящи се от един протеин.

Вземете следните компоненти: калмари - 2 трупа, консервирани миди - 1 кутия (350 грама), скариди - 300 грама, кокоши яйца - 2 броя, майонеза за презареждане, прясна копър. Зеленчуците не се поставят в тази салата, тъй като те ще донесат дисонанс на хармоничната "морска" нота, въпреки че можете да добавите морска капуста, ако желаете.

Така че, пригответе морски дарове. За да направите това, отлепете филма и измийте калмарите. Поставете контейнер с вода върху печката, добавете сол. Потопете трупа там за 2 минути, отстранете, охладете и нарязани на ивици.

Скарата се измива и се вари в кипяща вода за около 6 минути. Охладете и отстранете черупките. Отворете буркан с миди, излейте сока. За тази рецепта можете да използвате замразени миди, за това трябва да ги размразите и след това да ги изпържите в тиган.

цирей твърдо сварени яйца (Сварете ги във вода за около 7 минути след варенето), след това ги охладете под студена вода и извадете черупката. Нарежете на кубчета.

Измийте и нарежете копчето възможно най-малко. Комбинирайте всички съставки чрез добавяне на майонеза и сол. Салата от калмари и мидата е готова, остава само да я смеси и да я сервираш. Въпреки това, ястието ще бъде още по-вкусно, ако го сложите в хладилника за няколко часа.

Някои общи ценни препоръки

1. Добавете маруля към салата от миди.

2. Не всички зеленчуци се комбинират с миди, но доматите винаги ще бъдат полезни.

3. Можете да попълните салата с майонеза, а можете - смес от зехтин и балсамов оцет.