Глиненото вино у дома - рецепти, готварски съвети

История на външния вид

За първи път в древния Рим беше приготвена затопляща напитка на основата на вино, много преди нашата ера. По-късно, с негова помощ, те затопляха и се бореха срещу настинките в цяла средновековна Европа, като постепенно подобряваха технологията, добавяйки все повече и повече подправки към нея. Сега тази напитка, приготвена по различни рецепти, се сервира в питейни заведения по целия свят, където алкохолът е разрешен (особено популярен в Северна Европа), но можете да приготвите домашно приготвено греяно вино - също толкова добре.

съставки

Независимо от какво точно ще се вземе рецептата като основа на напитката, има продукти, без които е невъзможно да се готви. Основен компонент на греяното вино е виното. Той може да бъде сух, полусладък или подсилен. В класическата рецепта виното трябва да бъде червено, но има вариации на базата на бяло. Рецепта с греяно вино у дома, като правило, съдържа вода (вино трябва да се разрежда до крепост от около 7 градуса). В някои случаи той използва чай. Друг нисък компонент на напитката са подправки. Те могат да бъдат различни - карамфил, канела, индийско орехче, джинджифил, кардамон. Понякога се добавят анасон, бахар, дафинов лист и други подправки. Някои готвят греяно вино у дома, добавяйки мед, лимон, сушени плодове (стафиди, сушени кайсии), ядки или ябълки. Има същите рецепти, които добавят ром, водка или бренди.

Съвети за готвене

Първо трябва да изберете подходяща рецепта за греяно вино. Вкъщи е по-добре да се подготви версията, за която се изискват най-простите компоненти. Веднъж приготвили напитка, в бъдеще можете да експериментирате с нея, като намалите или увеличите броя на съставките по ваш вкус. Всички компоненти трябва да бъдат поставени в чиния, в която те ще бъдат удобни за смесване, трябва да се помни, че напитката трябва да се излее горещо - това също трябва да се вземе предвид предварително. Подправките се вземат най-добре цели, а не смлени, а след това могат лесно да бъдат отстранени от напитката при сервиране. Готвене греяно вино у дома, в никакъв случай не трябва да доведе до възпаление, в противен случай, в допълнение към изпаряването на алкохол, можете значително да влоши вкуса на напитката. След като е готов, не трябва веднага да служи на масата. В идеалния случай трябва да се свари греяно вино за около 40 минути, след което може да бъде допълнително загрято.

Безалкохолна опция

За тези, които не пият алкохол, но искат да се насладят на тази невероятна напитка, има и безалкохолна опция. Приготвя се по обичайната рецепта, добавя се грозде или ябълков сок понякога целият алкохол се изпарява от него, което позволява да се вари кипеното вино.

Сервиране на масата

Те сервират напитката или в чаши, или в чаши с дръжки (трябва да са удобни, за да държат в ръцете си горещо съдържание). Приготвяйки готвено вино у дома, тя може да бъде красиво представена, украсена с лимонови резенчета, парченца ябълка или пръчки канела. Като предястие за тази напитка обикновено се използва нарязан плодове (цитрусови, ябълки), сладкиши, понякога - сладкиши или други десерти.