Черница: вреда и полза. Лечебни свойства на черницата

Черницата (или черницата) е внесена в нашия регион от Близкия изток, където това дърво расте в почти всеки двор. Нашите хостеси се варят от плодовете на конфитюри и компоти. У дома, тези плодове се използват не само в готвенето. Те се използват като суровини за производството на естествени багрила. И това, което е важно, от древни времена, много народи използват плодовете и листата на това дърво за медицински цели. И така, какво представлява черница? Щети и ползи растения ще бъдат обсъдени в тази статия.

Какво е полезно черница?

Винаги говори първо за положителните качества и свойства. Затова нека разгледаме Какво е полезно черница. Всъщност черницата е склад на хранителни вещества. Така че плодовете на това дърво съдържат витамини А, С, В1, В2 и РР.

Какво друго съдържат плодове на черница, ползите и вредите от които са известни от древни времена? Налични са също така полезни елементи като моно- и дизахариди, органични киселини, бета-каротин, калий, магнезий и калций. Чудесно е, че в това зрънце толкова богат състав. Затова е много полезно. На първо място, трябва да се отбележи, че черницата, лечебните свойства на които отдавна са известни, се използва в народната медицина за лечение и профилактика на настинки и инфекциозни заболявания, тъй като има противовъзпалителни качества. В допълнение, черници са полезни за тези, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт и бъбреците. Факт е, че те имат леко диуретично и слабително действие. А също и за тези, които искат да отслабнат и да премахнат токсините от тялото, не си струва веднага да харчите много пари за рекламираните лекарства. Плодовете на дървото ще се справят с такава функция, още повече, че не е по-лошо и, което е по-важно, без странични ефекти.

Не по-малко полезна черница за страдащи от заболявания на централната нервна система. Какво ще помогне на тези хора черница? Предимството му е в това, че помага при стрес, нервни сътресения, депресии и други заболявания. Но всичко това все повече е обект на жителите на съвременните градове. И тези, които страдат от безсъние, се препоръчва да ядат шепа плодове преди лягане, а след това тя ще бъде силна и здрава. Доказано е също, че черницата ефективно помага при умствена и физическа умора. Тези, които имат навика да преброяват калории, ще оценят факта, че 100 г черничеви листа остават само 50 ккал.

Разбирането на това, което е полезно черница, трябва да се отбележи, че за борба с болестта в допълнение към плодове използвайте повече листа, кора и корените на дърветата. Нека да видим защо те се използват.

Как са полезни листата, кората и корените?

За лечение на бронхит и пневмония се приготвят отвари от листа от черница. В случай на възпалено гърло, те могат да гаргара. В допълнение, листата на черницата се използват за приготвяне на инфузията, която помага да се намалят нивата на кръвната захар при диабета. Също така, специалистите в традиционната медицина препоръчват диабетиците да поръсят овесена каша с натрошени сушени листа.

За да се постигне добър ефект при лечението на екзема, ревматизъм и кожна туберкулоза, можете да използвате инфузии, мехлеми и отвари от това растение. В допълнение, те могат да облекчат главоболие, подуване и парализа на двигателните нерви.

Корените и кората се използват за направата на инфузия, която се препоръчва за хора, страдащи от астма, възпаление на дихателните пътища и хипертония. А кората на черницата се справя с рани и натъртвания.

И е лесно да се готви. Първо изсушете кората и я смилайте на прах. След това смесете две супени лъжици прах с 750 g растително масло и разбъркайте, докато се получи хомогенна маса. Мехът е готов и може безопасно да се използва.

Черница: лечебни свойства

При лечение на стомаха е най-добре да се използва. черна черница и етапът на узряване влияе върху ползите му:

• За да се справите с пристъп на киселини, трябва да използвате незрели плодове.
• В случай на отравяне се използва зряла черница, чиято вреда и полза са добре познати на тези, които се придържат към здравословен начин на живот.
• Тези, които желаят да отслабнат, трябва да обърнат внимание на презрелите плодове на черницата, тъй като имат диуретично и слабително действие.

В същото време, черничетата плодове ефективно се справят с настинки, тъй като те имат противовъзпалителни свойства. По-специално, той се отнася до сока от пресни плодове. За да намалите топлината и да намалите възпалението, трябва да пиете по 100 мл сок на всеки три часа през деня. Лабораторно доказано е, че бялата черница съдържа големи количества калий и витамин С.

съхранение

Въз основа на факта, че черницата, чиито вреди и ползи са разгледани в статията, е по-търсена през зимата, когато е лесно да се настине, възниква въпросът за неговото съхранение. И макар че черниците правят вкусни сладкиши и компоти, в този случай тя губи значителна част от витамините.

Ето защо, за да се запази първоначалната полезност на пресни плодове, тя се изсушава, но не и във фурната, но под лъчите на слънцето. За същата цел и подходящи за замразяване. Ако няма сушени плодове за отвара или инфузия, тогава можете да направите сока от размразени.

Кой е противопоказан черница?

Колкото и да са богати черници в витамини и хранителни вещества, ползите и вредите от които са добре проучени, те имат противопоказания. Така че, въпреки че черницата помага при хипертония и диабет, за хората, страдащи от тези заболявания, е строго забранено да го злоупотребяват. Ако се използват умерено, плодовете ще станат лекарства. Но яденето им в големи количества ще навреди. В частност, това се отнася за диабетиците.

Плодовете на черницата са най-силният алерген. Затова си струва да започнете да ядете черници с малки порции и постепенно, така че когато се появят първите признаци на дискомфорт, да се откажете от плодовете.

В допълнение, има някои ограничения в използването на черница. Например, фактът, че те не трябва да се намесват с други продукти. Също така е нежелателно да се използва черница на празен стомах. Не забравяйте, че черницата е слабително от естествен произход, и следователно, измивайки голям брой плодове, можете да спечелите разстроен стомах. За да избегнете подуване и дискомфорт, не измивайте черницата със студена вода.

Можете също така да приготвите десерти с тази ягода. Нека разгледаме деликатесите, които включват черница. Рецептите за тези ястия са доста прости.

пай

За да направите това невероятно вкусно деликатес, ще ви трябват следните продукти:

• 0,5 кг черница;
• 2 пилешки яйца;
• 1 супена лъжица. захар;
• 1 ч. Л. Тесто за печене;
• 20 g ванилова захар;
• 1 ч. Л. лимонова кора;
• 1 супена лъжица. пшенично брашно;
• 1 супена лъжица. кефир (3.2%).

Торта за готвене

Първо пресяване на брашното и измиване на горски плодове, избор на развали. След това трябва да разтриете яйцата със захар, след това да добавите там кефир (ако желаете, можете да използвате домашно кисело мляко), ванилова захар, лимонова кора и да го разбъркате добре. След това добавете брашното с бакпулвера и месяте тестото - неговата консистенция трябва да бъде като гъстата заквасена сметана.

Формата за печене трябва да бъде смазана и поръсена с брашно. След това налейте половин тестото в нея и го разпръснете с плодове. След това поръсете със захар и добавете останалото тесто. Печете тортата във фурната за 30-35 минути на 180 градуса.

Сервирайте този десерт за чай трябва да бъде напълно студено.

конфитюр

Поглезете вашите любими с невероятно вкусни черничеви сладко. За това ще ви трябва:

• 1 кг черница;
• 500-600 g захар;
• 2-3 g лимонена киселина.

подготовка

Зрелите плодове трябва да се измият с хладка вода и да се оставят да се отцедят, след което да изсъхнат. На следващо място, черница трябва да бъдат поставени в контейнер, в който сладко ще готвя, и се поръсва всеки слой със захар. Масата на захарта трябва да бъде добре омесена с дървен пестик.

След това резервоарът се поставя на нисък огън. След това захарта се разтваря напълно и масата трябва постоянно да се разбърква. След това огънят трябва да се повиши до средно и да се приготви сладко, докато се постигне желаната консистенция.

И за да се запази красивият цвят на лакомството, добавете малко количество лимонена киселина. Варенето се навива в сухи, нагрети буркани, разстила се още горещо и се съхранява на хладно и сухо място.

заключение

Сега знаете какво е черница, чиито вреди и ползи са описани по-горе. Надяваме се, че информацията е полезна за вас. Разгледахме няколко рецепти за десерти, които включват плодовете на черницата. Не забравяйте да приготвите такива лакомства за вашите близки.