Моцарела с домати в различни вариации

Любителите на сирене със сигурност ще оценят рецептите, дадени в тази статия, защото всеки от тях ще се основава на една много ценна съставка, а именно моцарела. Това младо сирене идва от италианския регион Кампания отдавна се радва на специална любов и признание в целия свят. Този гурме винаги отличава моцарелата от всички останали сирена с уникалния си аромат, вкус и деликатна текстура. Моцарела се комбинира най-добре с домати - на първо място ще ви разкажем за това ястие.

Цветовете на италианския флаг в капрезе

Замисляли ли сте се какви са цветовете на италианския флаг: зелено, бяло и червено? За никого не е тайна, че тази страна е олицетворение на удоволствия и удоволствия, включително (или преди всичко) храна. Начинът, по който се готвят, как се опитват ястията, наслаждавайки се на всяка хапка ... Това е истинско изкуство. Може би знамето на техните "боядисани" цветове на едно от най-популярните ястия - салата "Капрезе". Червеното е, разбира се, зрели домати, зелено е босилек, и бяло, както се досещате, моцарела. С домати, деликатен, едва забележим вкус се разкрива по нов начин, а билките и зелените добавят вкус. Подготовката на това ястие е много проста.

Готвене на проста, но изискана салата

За приготвянето се нуждаем от 200 грама моцарела в саламура, 3 сочни и зрели домати, пресен босилек (за предпочитане зелени листа, но също и тъмни) и под формата на сух подправка, морска сол и пипер. Тогава всичко е много просто: изрязваме моцарела и домати в кръг, поставяме ги на плоча, редувайки се един с друг. Добавяме компоненти, поръсваме с сух босилек и черен пипер, украсяваме с листа от пресни зелени. Остава да поръсите салата със зехтин и малко количество балсамов оцет, след което можете да служите. Няма да откриете друго ястие с моцарела, което да се приготви толкова просто и да е толкова хубаво на вкус.

Деликатен домат и пай от Mozzarella

Ако подобна салата вече е била на масата ви и искате нещо по-интересно, тогава на вашето внимание ще се надуе пай задушен за което, както се досещате, ще бъде най-деликатната моцарела с домати. Осъществяването му не е по-трудно от предишното ястие. Имаме нужда от бутер тесто (можете да го купите в супермаркета или да го приготвите сами), което трябва да се разточва и да се постави в правоъгълна тава за печене. Загладете тестото с ръцете си и направете малки страни. Сега сложете пълнежа: тънки филийки сирене моцарела с домати, нарязани на филийки. Леко сол и пипер. Поставете в пещ, загрята до 180 градуса за 20 минути. След това извадете тортата и я сложете със смес от сметана, яйце и настърган пармезан. Гответе още 7-10 минути. При сервиране, украсете със зелени.

"Игра" със съставките на класическите ястия

Предложените рецепти с моцарела са много прости както по състав, така и в подготовка, но в същото време невероятно вкусни. Всяка от тези ястия е лесна за попълване според вашия вкус и желание. Например варени скариди и авокадо могат да се добавят към салата с домати и сирене, и украсени с каперси. И в плънка от тортата сложи повече и други зеленчуци: броколи, патладжан, карфиол и сладък пипер. Ястията ще играят с нови цветове и вкусове, те ще станат по-удовлетворителни и няма да ви отегчават дълго време. Приятно апетит!