Пица от моцарела: рецепта, възможности за готвене, комбинация от храни

Перфектната италианска пица. Сирене моцарела, произведено от мляко от млади биволи. Тази фурна с дъбова дървесина, която подготвя ястието за три минути, защото топлината в нея достига 400 градуса по Целзий.

За съжаление няма такива „съставки“ за готвене на руски домакини на ръка. Възможно е обаче да направите вкусна, ароматна и богата пица на италиански в условията на градски апартамент, с набор от познати продукти от най-близкия магазин и в обикновена фурна. Днес, тайните на рецептата за пица с моцарела. Как да направите това?

Рецепта за пица с моцарела и домати

• 2 супени лъжици. брашно.
• Чаена лъжичка суха мая.
• Половината чл. л. захар.
• 2 лъжици гореща вода (за дрожди).
• 150 ml вода (за теста).
• Зехтин.
• Сол.
• Моцарела - 150-200 гр.
• Чифт големи домати.
• Базил.
• Риган.
• Праз или крушка (по избор).

От горепосочените съставки получавате чифт големи диаметри на пица около тридесет сантиметра. Времето за приготвяне на тестото е 60 минути, пълнежът - 15 минути, процесът на печене - 15 минути.

Метод на готвене

Както и в случая с всякакви други сладкиши, домашно приготвената рецепта за пица моцарела започва с приготвянето на тестото. За да се получи пухкаво еластично тесто, се препоръчва да се накисва суха мая в гореща вода в указаните пропорции. Процесът ще продължи по-бързо, ако добавите и чаена лъжичка гранулирана захар. Докато гъбата е подходяща, смесете брашното със сол, захар и вода. Прибавете към тази маса гъба и разбъркайте добре. След формирането на тестото се препоръчва да се постави в контейнер, да се покрие с кърпа и да се остави.

Нарежете тестото на парчета. За две големи пици, трябва да разделите парче на половина, ако искате по-малки пици с порции, а след това разделите на четири части. Опитни домакини знаят, че веднага се търкаля с точилка тесто за пица не си струва. В курса са само ръце. Внимателно опънете парче тесто върху ръбовете, като му придадете кръгла форма. Едва след това завършваме въртележката.

Що се отнася до тази рецепта за пица с моцарела, няма нужда да приказвате за приготвянето на пълнежа за дълго време. Нарежете доматите в големи кръгове, нарежете лука, нарязайте сиренето на малки кубчета. Пълнежът е готов.

Поръсете повърхността на тестото със зехтин. Сгънете: домати, босилек, лук, риган, поръсете с моцарела и поставете във фурната. Петнадесет минути по-късно ще получите удивително вкусна и вкусна, класическа италианска пица у дома.

Пица рецепта с моцарела и салам

За любителите на пикантните вкусове и аромати в пицата предлагаме следната рецепта. Тук главните герои са сирене моцарела, пушени колбаси “лов” и пикантна колбаса. Пълнежът ще се състои и от зелен лук, чифт домати и подправки. Броят на продуктите за гарнитура за пица се определя "по око", ако е необходимо, "от любител". Някой ще сложи още сирене, а другият ще предпочете колбаси.

За да тествате

• Суха мая - 1 пакет.
• 220 мл мляко.
• Две яйца.
• 2 супени лъжици. л. захар.
• Щипка сол.
• Пшенично брашно - 400 гр. T

Поради използването на яйца и мляко, тестото ще бъде ефирно и пухкаво.

сос

Тази пица рецепта с моцарела се отличава не само с наличието на месен компонент, но и с наличието на пикантно пикантен сос. За неговата подготовка се взема:

• Домат. тестени изделия - 50 гр.
• Olive. масло - 2 супени лъжици. л.
• Заквасена сметана - 100 гр. T
• Базил.
• Риган.
• Черен пипер
• Розмари.
• Сол.
• Горещи люти чушки.

процес

Тестото за тази моцарела пица рецепта се прави по същата технология, както в първия случай. Поставете дрождите в гореща вода, оставете варката да дойде. В пресятото брашно ние правим "вулкан" и се налива сол, захар в центъра, счупи яйцата. Разбъркайте. Прибавете приставката и разбъркайте добре. Тестото трябва да е меко, пухкаво и еластично. Оставете го да престои за един час под кърпа или пластмасова обвивка.

За пълнежа колбасите се нарязват на тънки къдрици. Salami ще направи големи пръстени, които ще дадат външен контраст и ще дадат печене красив външен вид. Доматите могат да бъдат нарязани на дълги пръчки или познати чаши. Моцарела - малки кубчета.

Сосът ще добави специална пикантност към пицата. Смесете заквасена сметана със зехтин, добавете щипка сол и малко смлян пипер. Разбърква се в доматена паста. Чили чушки почистваме семената (ако харесвате “по-горещо”, тогава можете да оставите семената) и нарязани на много малки парчета. Добавете към соса. Разбъркайте.

Приближаваме тестото на порции. От всяка порция от парчето ще направите пълна голяма пица. Разточете слоя, налейте пълнежа и изравнете с лъжица, като не забравяте добре да намажете ръбовете. Разпространяваме пълнежа: домати, ловни колбаси, зеленчуци, салами кръгове и сирене отгоре. Печем при 200 градуса за около 15 минути.

Пица рецепта с гъби, пиле, пипер и моцарела

Тази пица, може би, се оказва най-задоволителна и висококалорична. Но понякога можете да се поглезите със себе си и домакинствата с една наистина шикозна чиния. За приготвяне на тестото се взема:

• Брашно - 250 гр. T
• Вода - 100 мл.
• Захар - 1 ч. Л.
• Солта е щипка.
• Суха мая - 1 пакет.
• Olive. маслото.

В този случай тестото, както и цялата пица, ще се окажат не буйни, а фини класически италиански.

пълнеж

• Печурки - 150 гр.
• Пилешко филе - 200 гр. T
• Български пипер - 2 бр.
• Домати - 3 бр.
• Твърдо сирене (всяко) - 10 гр.
• Моцарела - 150 гр.

Как да готвя

Рецептата за пица с пиле и моцарела, гъби и пипер не отнема много време, въпреки големия брой съставки, включени в процеса. Тестото се меси по класическа технология. От тези продукти получавате две тънки пици.

Пилето се вари и се нарязва на пръчки. Твърдо сирене сортове - настъргано, моцарела - на кубчета. Чушки и домати - по преценка на домакинята. Гъбите са пържени в руж.

Маслиновото масло се използва като сос в тази пица. Поставете пълнежа: домати, пиле, гъби, лук, билки, сирена. Печем около 20 минути. При температура от 220 градуса.