Моцарела: калории и ползи от италианското сирене
Mozzarella: Калориен продукт
Моцарела - известният, популярен, незаменим италианско сирене. Той е известен с деликатния си вкус, обичан по целия свят, поради отличната съвместимост с повечето продукти, незаменими за деликатеси като салата от капрезе, лазаня, пица и паста. Искам да ям толкова вкусно сирене толкова често, колкото е възможно, но нормата е необходима във всичко. Важно е да се знае какво представлява хранителният баланс на моцарелата. Калорийният продукт е 280 ккал на 100 грама. Това означава, че постоянното използване на такъв деликатес ще доведе до появата на наднормено тегло. Но наличието на важни витамини и минерали в големи количества подсказва, че моцарелата е много полезен продукт. Просто трябва да го използвате правилно. За характеристиките на това ферментирал млечен продукт можете да научите от тази статия.
Mozzarella: калория, какво е причината?
При производството на този вид сирене се използва прясно мляко, което поради липсата на топлинна обработка запазва всички предимства в крайния продукт. Невъзможно е да се изложи класическата моцарела на температурата, тъй като тя ще се разпадне в извара и вода. Замразяването причинява лющене на продукта. Така че е по-добре да го използвате веднага. Не се опитвайте да съхранявате сирене моцарела в хладилника. Калоричното съдържание на продукта е свързано с наличието на големи количества протеин. Съотношението на въглехидратно-мастните протеини в продукта е 4% -55% -39%. Сто грама моцарела съдържа: въглехидрати - 3 г, мазнини - 17 г, протеини - 27,8 г, вода - 50 г. Това съотношение се дължи само на два продукта - млечен и сирищен компонент, които са част от сиренето моцарела. Съдържанието на мазнини, което е до 55%, няма да повлияе на размера на талията, ако използвате продукта в малки количества. Сиренето „Моцарела“ съдържа важни витамини като B4 (холин), което съдържа 15,4 mg, а B2 - 0,34 mg. В по-малки количества, сиренето може да се похвали с витамини Е - 0.15 мг., А - 0.13 мг., РР - 0.12 мг., В1 - 0.02 мг., В6 и В9 - по 0.09 мг. К - 1.8 мкг., В12 - 0.9 мкг. В големи количества продуктът съдържа калций и фосфор - 730 mg. и 525 mg. Селен, цинк, магнезий, калий, натрий, мед и желязо са в малки количества. Всички показатели за хранителната стойност на сиренето моцарела, съдържанието на калории, процентът на витамините може да се различават малко поради различното качество на млякото в състава.
Как да използвате моцарела за отслабване
Този вид сирене не е продукт, който ще помогне за изгаряне на мазнини ще ускори метаболизма но неговият състав ни позволява да го считаме за диетичен продукт. Използва се като заместител на извара, за промяна в диетата. Много популярна в системата за здравословно хранене салата "Капрезе", която включва моцарела. За да приготвите такава салата, трябва да закупите сирене, домати, босилек, зехтин. Достатъчно е да нарязвате доматите със сирене на парчета и да ги слагате в купа за салата, редувайки се помежду си, а салата е почти готова. Остава да се покрие със зелен босилек и се налива зехтин. Туристите твърдят, че вкусът на истинска моцарела може да се опита само в Италия, където няма дори 12 часа между приготвянето на сирене и салата. Използването на сирене, което се съхранява правилно обаче, не намалява през целия срок на годност. Нека вкусна моцарела ви донесе удоволствие и полза.