Ястия от мляно месо - рецепти, препоръки, готварски тайни

руло Стефани

Ако пълнени зеле ролки и кюфтета вече са доста отегчени, можете да опитате готвене други мляно ястия - има рецепти, така че най-важното е да изберете по-лесно и по-вкусно. Например, ако имате няколко листа тънка лава, можете да направите чудесна ролка. В допълнение към мляно месо (половин килограм) и пита хляб (3 листа), ще ви трябва: твърдо сирене - 100 г, листа от маруля, 2 домати, моркови и лук - 1 брой всяка, всяка зелена, чесън, растително масло, майонеза, сол, черен пипер. Първо трябва да се отлепи и измие зеленчуците, по-добре да се отстрани кожата от доматите. След това ситно нарязан лук с моркови се запържва в масло, добавя се мляно месо, продължава да се пържи, разбърква. Когато е почти готов, трябва да се сол, да се добави пипер и отново, разбърква се, да го изключите. След това останалата част от мазнината се източва и кайма се оставя да се охлади. Салата и билките се измиват и сушат. Доматите се нарязват на тънки пръстени, чесънът се смачква с преса, зеленчуците се нарязват на ситно, сиренето е трън. От майонеза, чесънът и зеленчуците приготвят соса, който намазва всеки лист пита. На първо място, разпространение на плънка равномерно, покрийте с втората и изложи доматите, а след това на трето - поръсете със сирене. Сега всички 3 слоя спретнато и колкото е възможно по-навивам ролката, увита с филм и се поставя в хладилника. Това ястие се използва главно като лека закуска, но е достатъчно голямо, за да обядва или да обядва.

Рецепти от мляно месо във фурната

През лятото, когато зеленчуците са на разположение и особено полезни, те трябва да се използват колкото е възможно повече в храната. Някои от тях могат да действат като основна съставка, ако готвите необичайни ястия от мляно месо. Рецептите на такива ястия са многобройни. Пригответе една от тях - пълнени патладжан. За 300 г мляно месо трябва да вземете 3 големи патладжана, един лук, 2 домата, чесън, 100 г сирене, растително масло, майонеза, подправки, сол. Първо трябва да се приготвят патладжаните. Те се измиват, избърсват, нарязват по дължина и внимателно отстраняват средата, без да се уврежда кожата. Това се прави с малък остър нож или лъжица. Преработените зеленчуци се осоляват и оставят настрана (няма нужда да изхвърляте месото). По това време на ситно нарязан лук се пържи в масло. Веднага след като стане мека, добавете натрошената пулпа от патладжани и продължете да се пържите, като разбърквате. След това завъртете плънката - тя също се изпраща на тиган, добавя се черен пипер, малко сол и яхния, докато се направи. В края трябва да изстискате чесъна в масата и да се разбърква. Нанесете половинки от патладжан в тавичка за печене, намажете с майонеза, напълнете я и поръсете със сирене. Топ украсени с пръстени от домати. Печете във фурната за около 20 минути (докато зеленчуците са готови). Такива ястия с кайма, рецептите на които се повтарят в малко по-различни версии (с тиквички, домати), се сервират горещи със заквасена сметана или сметанов сос.

Паста, запечена с месо

Сред големия брой ястия, които включват мляно месо, е специално място рецепти за готвене от мляно месо. Те се приготвят с картофи и други зеленчуци, с паста и други съставки. Един от най-достъпните и удовлетворяващи възможности за готвене е тестени изделия с кайма във фурната. За готвене, трябва да вземете: 250 грама големи макаронени изделия (черупки са идеални), половин килограм смляно месо, 1 лук, чаша сметана, някои майонеза, сирене, чесън, сол, пипер, подправки на вкус. Лукът трябва да се смачка с блендер и да се добави към мляното месо, сол, да се добавят подправки и една супена лъжица заквасена сметана. Всяка черупка се пълни (колкото са по-големи, толкова по-лесно се оказва) и се разпространява в дълбока форма. Налейте сос, поръсете със сирене и печете за около час. За приготвяне на налива в 500 мл вода се разтварят останалите заквасена сметана, 4 супени лъжици майонеза, добавят се счукан чесън, подправки.

заключение

В пещта се приготвят други ястия за пълнене. Рецептите за най-често срещаните кюфтета също са подходящи за печене. Като цяло, печени всичко се оказва по-вкусно и по-здравословно от пърженото.