Марината за домашно херинга

Една добра рецепта за марината за херинга е важен момент в домашното ецване. Разбира се, можете просто да солите рибата и да получите класическата версия. Въпреки това, така се случва, че искате да разнообразите обичайното ястие. А промяната на рецептата е много подходяща за това. По-долу са представени разнообразни домашно приготвени рецепти за херинга.

Марината с оцет и карамфил

Тази маринована рецепта за херинга е малко пикантна на вкус. Този ефект се дължи на наличието на карамфил, горчица и дафинов лист.

Затова се нуждаем от следните продукти:

• Питейна вода - 1 литър.
• Горчица на прах - 15 грама.
• Оцет 9% - 20 ml.
• Гранулирана захар - 75 грама.
• Сол голяма - 120 грама.
• Ароматизирани и обикновени черен пипер (в грах) - на вкус.
• Лист от листа - 3 неща.
• Карамфил пъпки - чифт парчета.

Как да готвя?

Домашно приготвената марината за херинга в тази рецепта не отнема много време. Ще трябва буквално не повече от час.

Стъпка 1. Налейте в контейнера един литър вода и добавете към него захар, сол и подправки. Изчакайте водата да кипи и извадете от печката.

Стъпка 2. Почистваме херингата от костите и вътрешностите, нарязани на парчета, поставени в чиния, предназначени за осоляване.

Стъпка 3. Охладеният състав се смесва с 9% оцет. Всички марината за херинга са готови. Остава само да ги напълнят с риба.

Трябва да се отбележи, че херингата се приготвя по този начин много бързо. Ако я мариноваш по тази рецепта в следобедните часове, вече можеш да ядеш вечер. Друго положително нещо е, че оцетът убива бактериите. Следователно, "суровата" риба може да се консумира без никакви специални опасения.

Що се отнася до пропорциите, такава домашна марината за херинга е достатъчна за около 600 грама риба. Но има и други рецепти за неговата подготовка. За тях - по-долу.

Марината за херинга, приготвена в домашни условия, с лимонена киселина

Този състав е по-подправка заради подправките. Тази маринова рецепта за херинга включва следния списък от продукти:

• Питейна вода - 1 литър.
• Гранули от лимонена киселина - 0,5 ч. Л.
• Гранулирана захар - 55 грама.
• Голяма трапезна сол - 120 грама.
• бахар (в грах) - 5 броя.
• Обикновен черен пипер (грах) - 10 броя.
• Кориандър (в грах) - 0,5 ч. Л.
• Кардамон (в зърна) - 3 неща.
• Лаврушка - 6 средни листа.
• Карамфил - чифт пъпки.

Рецептата е предназначена за две големи риби, а това е около 600 грама. Следователно пропорциите трябва да бъдат подбрани индивидуално, на базата на количеството херинга.

Етапи на готвене

Същността на готвенето е същата като в предишната версия. Само съставките са различни.

Стъпка 1. Ние правим солен разтвор съгласно описания по-горе принцип. Доведете вода до кипене, поставете сол, гранулирана захар и лимонена киселина. След това добавете Лаврушка и всички други подправки.

Стъпка 2. След като бъдещата марината кипи около минута, тя трябва да се извади от печката и да се изчака пълно охлаждане.

Стъпка 3. Нарежете рибата, обелете и нарязани на парчета. Поставяме в контейнер и се пълни с охладена марината. Необходимо е да се създаде подобие на преса, например, да вземете чиния и да го сложите на херингата в маринатата, и да поставите товара на върха. Като товар можете да вземете буркан с вода или гърне с малък диаметър.

Стъпка 4. Пикантна марината за херинга, накиснете рибата за четири дни. Съответно е възможно да се яде херинга не по-рано от четири дни. Може да се сервира както самостоятелно, така и с мариновани лукови пръстени.

Мариновани с лук

Това е бърза и проста рецепта, която не изисква обширен списък от продукти. Ще са ни необходими следните съставки:

• Лукова крушка - 1 голяма глава.
• Сол - 0,5 ч. Л.
• Захар - 0,5 ч. Л.
• Растително масло или майонеза - колко ще си тръгне.
• Оцет 9% - колко ще остави (поръсете).

Процес на готвене

Марината за херинга по тази рецепта се приготвя много бързо и може да бъде подходяща дори за солена риба, точно като вариант на съда. Въпреки това, в последния случай, не добавяйте сол и захар. Но ще разгледаме пълната рецепта за мариноване.

Стъпка 1. Нарежете лука колкото е възможно по-тънко на пръстени или половин пръстени. След това го сложи в гевгир и опари с вряща вода. Източете останалата вода, изстискайте пръстените с лук.

Стъпка 2. Добавете сол, захар и малко оцет към лука. Леко помнете и смесете лука.

Стъпка 3. Необходимо е херингата да се постави в контейнер и след това да се поръси с лук. След това се налива растително масло.

Стъпка 4. В случай, че готвите с майонеза, добавете майонеза към лука и разбъркайте. Лукната маса се поставя в контейнер и ние я поставяме върху херинга.

Това е доста проста рецепта за марината за херинга. Ястието изглежда страхотно в купата за херинга и може да се използва като бърза закуска за силни напитки.

Марината с водка

Това е първоначалният начин за приготвяне на риба. Марината е пикантна и идеална за риба, която се приготвя като закуска.

Списък с продукти:

• Растително масло - при необходимост.
• Червен капсик - 1 малко нещо.
• Лимонов сок или оцет - една чаена лъжичка.
• Чесън - чифт карамфил.
• Захар - на върха на една чаена лъжичка.
• Водка - една чаена лъжичка.
• Сол - на вкус.
• Зелените - копър няколко клонки.

Марината за готвене

Процесът на готвене е прост, подготовката на марината е много проста. Разгледайте инструкциите стъпка по стъпка.

Стъпка 1. Червеният пипер е фино нарязан и смесен с лимонов сок (оцет).

Стъпка 2. Ситно нарязайте чесъна и копъра, добавете към пипер с лимон (оцет). След това се комбинират с растително масло, водка, захар и сол.

Стъпка 3. Нарязваме херингата и изливаме марината. Сложете хладилника.

Тази рецепта за марината ви позволява бързо да маринирате херинга в рамките на няколко часа. Следователно, тази марината е идеална за непланирани празници.

Марината с маслини

Ще са необходими следните продукти от марината:

• Една голяма солена херинга - едно парче.
• Лук - две големи глави.
• Маслини - един може.
• Чери доматите са десет.
• Кетчуп - една супена лъжица.
• Оцет 9% - една супена лъжица.
• Захар - една супена лъжица.
• Растително масло - шест супени лъжици.
• Мляно черен пипер - една щипка.

Готварска рецепта

Това е маринова рецепта за осолена херинга. Тази версия на ястието може да се нарече "салата".

Стъпка 1. Първо трябва да почистите рибата, да отстраните вътрешностите и костите. Ако рибата е твърде солена, след това я накиснете в леко сварен чай.

Стъпка 2. Филетата от херинга трябва да бъдат внимателно изследвани и дори най-малките кости да бъдат отстранени. Нарежете на малки парченца.

Стъпка 3. Нарежете доматите наполовина и изрежете лука на тънки половинки. В запечатан контейнер сгънете приготвените зеленчуци, риба и маслини.

Стъпка 4. Сега пригответе маринатата за херинга. За това трябва да смесим кетчуп, оцет, пипер и захар. Докато чакаме точното време гранулирана захар напълно се разтварят.

Стъпка 5. В приготвения кетчуп с разтворена захар се налива растително масло и се разбива в блендер. Всичко това е готово за марината.

Стъпка 6. Отворете контейнера с херинга и зеленчуци и го напълнете с марината. Разбъркайте добре, оставете за четири часа.

Стъпка 7. Сервирайте като отделно ястие или с гарнитура, например добра, класическа комбинация ще бъдат картофите.

Тази опция на маринована салата не се срамува да служи на празничната маса и да ги лекува на гостите!

заключение

Такова разнообразие от маринати ви позволява да импровизирате с познато ястие, което дава възможност да се задоволят както гостите, така и членовете на семейството с нов вкус на херинга.

Надяваме се статията ни да е донесла нещо ново в личната ви колекция от рецепти!