Черен дроб: Рецепти за най-добро кулинарно

Черният дроб е евтин, но много здравословен продукт. Може да се нарече килерче с хранителни вещества. Протеини, витамини и аминокиселини - всичко това е черен дроб. Неговите рецепти могат да бъдат прости, или могат да бъдат сложни и сложни. Но всички ястия от този продукт се отличават с отличен вкус, полезен за здравето. Всеки черен дроб е полезен: пилешко, говеждо, свинско. Най-малко популярен е агнешкият черен дроб. Рецепти на ястия Не всички домакини знаят за това: някои смятат, че продуктите от агнета имат неприятен привкус. За да разсее такава заблуда, предлагам рецепта за приготвяне на агнешки черен дроб, популярен в ресторантите в Албания, Венеция, Австрия.

Албанско овнешко дроб

Един килограм свеж черен дроб трябва да се почисти колкото е възможно повече от филми, вени, жлъчни пътища. След това продуктът се поръсва със сол, брашно, чили и се оставя за 10 мин. По това време чесънът и кимионът се запържват на тиган. Когато маслото е горещо, сложете черния дроб там и се запържва за 3-4 минути, като непрекъснато се разбърква. Черният дроб, чиято рецепта е дадена тук, трябва да се сервира на възглавница от тънки филийки сладък лук и лимон, украсени със зеленина. Разходите само за половин час гастроном който се основава на евтин продукт - агнешки черен дроб.

Телешки дроб рецепти просто и бързо

1. За тези, които не се страхуват да се оправят. Първо, в тиган на много висока температура, запържете тънки кръгове от целина. Процесът трябва да отнеме 2-3 минути. Разпръскваме ястието на салфетка, даваме допълнително мазнина. Парчетата на черния дроб се навиват в брашно, сол, черен пипер (или други подправки), разбито яйце и смачкани ръжени галета. Фрай за 2-3 минути от всяка страна, разпространението на кръг от целина, сервирайте със зелените.

2. Черен дроб. Рецепти за тези, които са на диета. Всеки, който губи тегло веднъж седмично, може да се наслади на супа от картофено пюре с черен дроб.

Подгответе го така. Черният дроб се оставя да заври, след това водата се изцежда, основният продукт се измива, поставя се на бавен огън. Там също хвърлят лук (крушка), моркови и пащърнак (бял корен). Съотношението на продуктите зависи от вкуса. Гответе около 30-40 минути: зеленчуците трябва да са много меки. Сол, пипер, не забравяйте да добавите куркума или джинджифил. Смесете до състояние на равномерно картофено пюре. Принасяме вкуса и сервира, поръсени с розмарин. Забележка: не един грам мазнини, а вкусът е отличен.

Свински черен дроб Безвременни рецепти

Свинският черен дроб се казва, че е горчив. Не е така. Просто трябва да го почистите изцяло от канали и филми, а в процеса на готвене всяко ястие да добави около половин лъжица (чай) захар. Тя ще подчертае вкуса, ще премахне горчивината. Така че нека да започнем:

1. Черен дроб в Строганов. Лукът се запържва до златисто, в него се разстила ситно нарязаният черен дроб, запържва се 2-3 минути на много висока температура. Направете огъня минимален, налейте сметана в тиган и оставете да къкри 2-3 минути, добавяйки сол, пипер, захар. Това е направено. Сервирайте с ориз, бисквити, всякакви други гарнитури.

2. Котлети. Разбийте черния дроб с дебелина 2 см. Запържете се на много висока температура без мазнини в продължение на 2 минути от всяка страна. През това време на върха ще има коричка и нежен, леко изпечен черен дроб. Рецептите, както виждате, са прости и бързи. Опитайте, ще ви хареса!