Списък на продуктите за месеца. Храни, нетрайни и дългосрочно съхранение

Повечето семейства изразходват до 50% от доходите си за храна, ако се направи приблизителна оценка. В допълнение, трябва да плащат разходи за комунални услуги, транспорт, всички други задължителни предмети. И в крайна сметка - отново, няма пари. И кръгът е затворен, защото всеки път, когато ситуацията се повтаря. Но има решение: най-тежката част от разходите може да бъде прегледана и разбрана, че списъкът на продуктите за един месец и други наистина необходими стоки може значително да спести значителна част от бюджета.

Как е "пръскането на средства"

Много често отиваме в магазина за хранителни стоки. Това е неизбежно, защото храната е основна. човешка нужда. Но как да го направим? Изберете ден или част от него, вземете парите в опаковка или карта, която съдържа всички спестявания, отидете до супермаркета и смирено следвате маршрута, който търговците ни предлагат. Разбира се, ние набираме по пътя всичко, което е необходимо и не е необходимо. Приятна музика и вкусове от рафтовете се привличат за поставяне в кошницата все повече и повече, това и онова. На изхода, когато анализираме кошницата, понякога започваме да се съмняваме: защо го взех? Но никой не иска да отиде и да премахне “това” обратно. В резултат на това "допълнителни продукти" от общата маса получаваме до 70%, а надплащането за тях идва до 100% от допълнителните рубли. Значителна част от семейния ни бюджет се отдалечава от нас.

Понякога, разбира се, искам да си купя храна “за душата”, а това трябва да се направи, но е важно да се знае кога да спрем и да разбера кога да спрем. За да направите това, има няколко прости начина за намаляване на месечните разходи, без да губите качеството на храната.

Хитрини

Както знаете, търсенето създава предлагане, но понякога се случва, че последното не е толкова търсено. Това е особено характерно за хранително-вкусовата промишленост: предприятията произвеждат всички нови видове продукти, както здрави, така и нездравословни, но не винаги е възможно да се продават навреме произведените стоки. Това води до загуби както за фабриката, така и за продавача. За да стимулираме продажбите и да предотвратим развалянето на всякакви неща, магазините и фирмите създават различни оферти, които трудно се отказват.

1. Акциите. Когато се извършват, те често или намаляват цените на продуктите, или предлагат да купят 2 и получават 1 продукт като подарък. На този трик, има много: докато евтини, ние трябва да вземем. Но винаги ли е необходимо това, което купувате? "В лов", разбира се, можете да вземете нещо, но не купувайте всичко подред, за което се отнасят предложенията. Действието може да бъде полезно: ако имате нужда от конкретен продукт, например, пакет от масло или пакет захар, защо не ги вземете на намалена цена?
2. Излишък от запаси. Обикновено по този начин те се отърват от продукти, чийто срок на годност е на границата или завършва през следващия месец или два. Тук има една и съща препоръка: ако продуктът не предизвиква съмнения, че ще го използвате в близко бъдеще, и няма време да го развалят, вземете го, но обмислете количеството. Също така, продажбите са доволни от покупката на голяма партида от магазина.
3. Замислена структура на залата на супермаркета . Цялото това изкуство принуждава клиента да напълни кошницата с различни продукти, преди да стигне до важния рафт с хляб, мляко или месо.
4. Продажбите на спекулативна цена периодично се провеждат в наше време и такива събития са невероятно успешни. Можем да си припомним, че съвсем наскоро елдата струва около 100 рубли на килограм. Изглежда, кой ще вземе? Но хората от поколението, които намериха война и глад, буквално го изтриха от рафтовете. Мнозина преместваха страха, че следващият ще бъде още по-скъп.

Като цяло тези събития значително обогатяват продавача и изсмукват бюджета ви, особено ако имате активна психология на потребителите.

Има изход

За да спрете непрекъснато да купувате ненужно и да започнете да пестите, правите правило да съставяте списък с продукти за месец или седмица. Практиката показва: хората, които знаят за какво са дошли в магазина, рядко печелят твърде много. За да направите това, достатъчно е да направите списък с хранителни продукти, които трябва да бъдат закупени. Изглежда, че един обикновен лист хартия, но работи безотказно и ако не изключва ненужните продукти в кошницата, намалява броя им до минимум.

В допълнение, отидете в супермаркета след хранене - така че няма да мисля за глад, и попълнете кошницата само с необходимите стоки.

Как се прави

Разбира се, за всяко семейство списъкът на консумираните продукти е различен. Общ лист хартия, прикрепен към хладилник с магнит, може да се превърне в универсален метод за регистрация за всеки. За първи път обиколи всичките си запаси, направи списък на всичко, което липсва: продукти, домакински консумативи. С такъв списък отидете в магазина или на пазара и попълнете кошчетата с всичко необходимо.

След това направете навик незабавно да запишете нуждите: остава половин бутилка масло - те са го записали, те изчерпват макароните - в списъка. И така нататък. По този начин не можете просто да закупите продуктите от списъка, но наистина да си купите това, от което имате нужда.

Ако има нужда да се спестят пари, да се подпишат приблизителни цени за продуктите, да се проучи цената на стоките в различни обекти. Рекламни табели, телевизионни реклами, разпространение на брошури - можете да разберете за наличието на акции навсякъде.

В навечерието на празниците и големите празници, помислете за менюто предварително, добавете необходимите елементи в списъка.

Налице е модерна алтернатива на хартиения списък - приложенията за смартфони също ви позволяват да правите списъци. Вие определено няма да забравите това у дома, но колко удобно е да го попълните? Може би просто има навик.

Погледни в хладилника

Често се случва: след закуска остава опашка за колбас, опакована и поставена в хладилник. След това отидохме в магазина и купихме нов. Разбира се, останалото беше забравено. И това се случва навсякъде - в почти всеки хладилник можете да намерите продукти, които вече са забравени, и са станали неподходящи за храна: подстригване или цели парчета сирене, плодове / зеленчуци, буркани със заготовки, бутилки сосове. С други думи, всичко, което се отнася до нетрайни продукти и не подлежи на дългосрочно съхранение.

Често срещана грешка на потребителите: ще получа повече и ще ям вкусно. Но или нямате време да ядете, или продуктът е скучен. И закупуването на такива артикули не спира.

Провеждане на периодична ревизия на хладилника: това е мястото, където се съхраняват нетрайни продукти. Определете какво повече не е търсено и спрете да купувате този продукт.

Направете месечна диета

Месечните разходи могат да бъдат значително намалени, ако знаете кои продукти трябва да закупите и които трябва да откажете не само за да спестите пари, но и за да запазите здравето си. Има основен списък на продуктите за месеца, които трябва да присъстват в кухнята на домакинята. Те могат да бъдат разделени на групи:

• Насипни: тестени изделия, зърнени храни (ориз, елда, просо, пшеница, валцувани овес - които ядат), сол, захар.
• Месни продукти и филе: говеждо, свинско, пилешко, пуешко, заек, агнешко.
• Прясно замразена риба.
• Консервирано месо, зеленчуци, риба 1-2 банки.
• Пресни и замразени зеленчуци: картофи, моркови, зеле, лук, чесън, цвекло.
• Млечни продукти: мляко, заквасена сметана, кефир, извара, масло.
• Яйца, растителни масла, прости готови сосове.
• Подправки: пипер, сол, смеси от билки без аромати.
• Пшенично брашно първокласен.
• Пресни плодове. Вярно е, че няма да ги купувате за месец - повечето се съхраняват много по-малко.
• Захаросани плодове, ядки, стафиди, сушени кайсии.

Това е основен списък от продукти, присъствието на които ще ви позволи да приготвите разнообразие от здравословни ястия. Разбира се, не всяко семейство се нуждае от елда, някъде не ядат лук или картофи. Затова няма единен списък за всички.

И е добре, ако не сте взели под внимание нещо при съставянето на списъка - винаги можете да си купите необходимия, защото няма да отидете за хляб само веднъж месечно.

Направете заготовки

Много продукти за последващата подготовка могат да бъдат направени самостоятелно, те ще бъдат много по-полезни и по-безопасни от фабричните такива: производителите използват ароматични добавки почти навсякъде и се стремят да намалят цената на полуготовите продукти, включително допълнителни, по-евтини компоненти, като месо и продукти от него. Котлети, кюфтета, мляно месо, кюфтета - всичко това се продава на цена по-висока от килограм пресни суровини, по-ниска само в случаите, когато съставът е силно разреден. Ето защо, месните продукти могат да се приготвят независимо от едно парче, закупено на място за продажба: като закупите продукт веднъж и прекарвате време в обработка, имате във вашия фризер целия арсенал от любими полуготови продукти, като знаете от какво се състои всичко това.

Мнозина успяват да си набавят зеленчукови и месни бульони, след като ги варят и охлаждат. Идеята е отлична: в ситуации, в които трябва да се готви нещо бързо, тези продукти са само магическа пръчка!

Замразени зеленчуци, които се продават в индивидуални опаковки, консервирани салати - всичко това може да се приготви у дома, така че единичната цена ще бъде много по-евтина.

Какво да откажеш

Качеството на храната трябва винаги да е на върха, затова внимателно разгледайте какво ядете. В това правило се крие основната гаранция за здраве и хармония (което е важно, не по-малко).

Не яжте прекомерни количества сладки, солени и синтетични.

Захарта, цената на която се увеличава от време на време, може да бъде силно пристрастяваща и да стимулира допълнителния апетит. В допълнение, продуктите, в които той е част, струват много заради цената на основния му компонент. Оказва се, че цената на придобиване на сладкиши се увеличава, цифрата се влошава, диабетът възниква или се влошава, а общото благосъстояние се влошава.

Ограничете приема на хранителни добавки: подобрители на вкуса, цветни фиксатори, аромати, консерванти. Те не дават негативни последици веднага след хранене, но са склонни да се натрупват в тъканите на тялото и ще се проявят след определен период от време. В допълнение, учените не са напълно наясно с всички странични ефекти от използването на някои от синтетичните компоненти, които използваме, така че си струва рискът?

Почти забравихме истинския вкус на продуктите - почти добавяме малко сол, заздравяваме и овкусяваме.

Газираните напитки, особено тези, които не съдържат захар, включват друг подсладител - аспартам (Е 951). Нейната вреда е известна: добавката действа върху нервните клетки, мозъчните центрове, безсънието и други нежелани реакции, свързани с разрушаването на нервната система. Разбира се, аспартамът не съдържа калории, но причинява голям скок на кръвната захар, което води до неконтролируем апетит. Защото не трябва да се заблуждавате, че можете да отслабнете с помощта на сода. Също така трябва да внимавате с всички продукти, които го правят.

Какво да не купуваме всеки месец

При съставянето на списъка с храни може да се отбележи, че не всички позиции се повтарят всеки път. Например: оцет, сол се консумират сравнително по-бавно от други продукти, затова те не свършват дълго време. Средно четиричленно семейство може да прекара пакет сол (до 1 кг) до шест месеца, бутилка оцет - и дори по-дълго. Разбира се, това не се отнася за периода на сезонно събиране и опазване на зеленчуците. Но, както показва практиката, целият цикъл на заготовки заема не повече от 1 кг сол и 1 бутилка оцет или есенция.

Масовото закупуване на насипни продукти е чудесна възможност за икономични и практични хора. Най-често семействата купуват торби от 25 или 50 кг брашно, зърнени храни и захар - в този случай цената им е малко по-ниска от цената на дребно. Това е особено вярно, ако продуктът е нестабилен в своята стойност. Така че, захарта постоянно се покачва в цената и понякога става по-евтина. В момент, когато цената на килограм в магазина е около 40 рубли, пясък в чанта струва 30-35 рубли. Можете да закупите такъв на едро, където търговците го правят, като го продават допълнително, като се вземат предвид печалбите им.

Разбира се, ако в контейнерите има добра торба с житни растения, едва ли ще се наложи да ги закупите за постоянно, само за няколко месеца.

съхранение

Няма значение какъв списък от продукти, от които се нуждае вашето семейство за един месец, най-важното е да знаете как да ги запазите след като ги закупите и подготвите. Често грешното поставяне и сортиране причиняват щети на семейния портфейл и здравето.

Съхранението на храни е наука. В супермаркетите това трябва да се следи внимателно, но не винаги го виждаме: рафинираните продукти не са замразени, не всичко е в хладилници, които не винаги работят. Като цяло нарушенията са достатъчни.

Продуктите могат да се разделят на нетрайни и дълготрайни. Първата включва всички влажни, меки и високи хранителни стойности: млечни продукти, колбаси, сирена, плодове, прясно месо и риба. Те трябва да се съхраняват в хладилник, като се предотвратява появата на условия, водещи до увреждане.

Продуктите за дълготрайно съхранение включват сухи насипни зърнени храни, захар, брашно, замразено месо, риба и зеленчуци.

Няколко правила:

• Насипни продукти - тестени изделия, ориз, булгур от всякакъв вид - трябва да бъдат на сухо и тъмно място. Като домакини на опаковката се използват пластмасови торбички. Това не е лошо, но те трябва да бъдат внимателно затворени. Е, ако държите фабричния пакет от по-плътен материал: усуквайте отворения ръб няколко пъти и го притиснете с прищепка или щипка. Така крупът ще продължи дълго време.
• Избягвайте намокряне на насипни съставки. Те могат да развият гъбички, плесени. Някои смятат, че малък брой микроорганизми не вреди на качеството, но това е заблуда: такива "наркомани" могат да отделят токсини, които не се разрушават по време на готвене и топлинна обработка. Същото важи и за плесен върху други продукти: сирене, хляб.
• Всяка чиния трябва да бъде внимателно опакована, така че миризмите да не се смесват и ръбовете да не изсъхват.
• Съхранявайте стоковия квартал в хладилника: не съхранявайте различни продукти наблизо. Например, на рафта за мляко и неговите производни не трябва да бъдат ароматни продукти - колбаси, риба и други. В допълнение към миризмата, те могат да предават един на друг летливи вещества, които могат да влошат качеството на техните съседи.
• Чистотата е ключът към поръчката. Съвременните хладилници, които не изискват размразяване, изискват постоянно почистване. Не е необходимо да изключвате устройството от мрежата и да го освобождавате напълно по време на почистването, достатъчно е да извадите 1 етаж и да избършете или измиете рафта с помощта на перилни препарати или обикновена сода. Също така е необходимо да се избършат стените - те могат да съдържат някои спори на мухъл, гъбички, невидимо замърсяване.
• Фризерът не трябва да се почиства често, но е по-добре да се елиминира замърсяването или проливането на храната, както е получено.
• Желателно е рафтовете да се разделят на групи продукти: млечни продукти, зеленчуци, салати и др. Освен това съвременното оборудване позволява това.
• Следете датите на изтичане. Ако нещо застояло, не съжалявай, хвърли го.

заключение

Правилно съставен списък от продукти може значително да спаси семейния бюджет, и със смислен подход към този въпрос помага за подобряване на здравето и преразглеждане на вашата диета. Хората, които водят дневник за храна и предписват менюто си, виждат какво ядат, за разлика от тези, които не правят такива неща.

В допълнение, списъкът ви позволява да максимизирате доставката на необходимата храна. След като напуснете магазина, едва ли ще си помислите, че сте забравили нещо.

Подобрете качеството на живота си - направете го добри навици!