Леки салати без майонеза: рецепти със снимки

19.06.2019

Майонезата е много общ продукт в постсъветските пространства, наследство на СССР, така да се каже, защото по това време много други сосове просто не съществуват на общия пазар. Той щедро добавя и добавя според традицията в много салати. Но дори и с неоспорими вкусови предимства, този сос - да бъдем откровени - не е много полезен за здравето, и особено за „фабриката“, а не за собствения си вид. От висококалоричен, твърде мазен сос ще трябва да се откаже и от тези, които искат да контролират своите килограми, да ядат здравословна и здравословна храна. Но за щастие, без тази съставка, можете да се разбираме съвсем лесно: леки салати без майонеза идват на помощ - чудесна алтернатива! Тази статия е един вид колекция, където има "церемониални" ястия и ежедневни възможности. И дори диета леки салати без майонеза - със зеленчуци, птици, морски дарове. Те ще ви позволят да изпълнявате всяко меню, изпълвайки ястието с максимална полза.

Най-простите рецепти за леки салати без майонеза

Да, те са в природата - невероятни и възхитителни в своята простота. И можете да ги направите само за няколко минути с декларираните компоненти. Излишно е да казвам, че техните съставки по никакъв начин няма да бъдат редки и скъпи, някои деликатеси (въпреки че са невероятно вкусни). Повечето от тях са пресни зеленчуци, които в сезон на прибиране на реколтата са пълни с всяка кухня и супермаркет (пазар). Ето някои опции.

зеле

Днес всички знаем, че не цитрусовите плодове са истински доставчици на витамин С за човешкото тяло, а просто и евтино бяло зеле. И има фолиева киселина и много фибри! Много богат, приятен вкус на прясно и младо зеле. И след това добавете здрави краставици, ярки моркови, ябълка с киселост, сочни и сладки пиперки, пресни зеленчуци и лъжица прясно изцеден лимонов сок. Тъй като ние се готви зеленчукова светлина салата без майонеза, попълваме всичко с зехтин - ароматен и ароматен "девица". Или ленено или слънчогледово студено пресоване. Между другото, ние също ви препоръчваме да се въздържате от пълнене с оцет, като крайна мярка, използвайте натурална ябълка или гроздов балсамик.
леки салати без майонеза

Състав: половината от зелето, няколко пресни краставици, чифт сладки чушки, една голяма морковка, куп пресни зеленчуци, лъжица лимонов сок и лъжица растително масло, сол.

"Капрезе"

Изискан и в същото време прост, сравнително евтин и много вкусен - всичко това е за салата "Капрезе", която ще стане истинска украса на всяка маса, празнична или всекидневна. Готвенето е просто: нарязани домати и моцарела, сложете ги в контейнер на слоеве, поръсете с листа от босилек и поръсете със зехтин (можете да използвате лен, сусам и слънчоглед). И това е всичко. Подготвяме лека салата, без майонеза. Въпреки това, има един доста интересен вариант - да се запълни с течен мед и лимонов сок. Решението, разбира се, необичайно, но си струва да се опита.
леки рецепти за салати без майонеза

Състав: половин килограм големи домати (пресни), 150-200 грама моцарела, няколко клончета от босилек, зехтин, сол.

гръцки

Разказване как и от това, което можете да направите прости светли салати (без майонеза, разбира се), не може да направи без споменаване на гръцки. Освен това класическите традиции не отричат ​​свободата на творчеството. Традиционната фета (много калорична, между другото) може да бъде заменена с други сирена: сирене, адиге, сулугуни (за вегани - тофу). Лук - праз или бяла, червена салата. Превръзката може да служи като зехтин, лимонов сок, балсамов оцет или ябълково натурално. Решихме да нарязваме съставките на кубчета, да ги пълним и да смесим. Но гърците действат по различен начин: обслужват отделно бензиностанции и поотделно - ситно нарязано сирене и зеленчуци.
леки салати без снимка на майонеза

Състав: няколко пресни домати, сирене фета - 150-200 грама, лук, един сладък пипер, черни маслини без костилка, растително масло и лимонов сок.

"Цезар"

Може да се изненадате, но можете да си приготвите любимото ястие без много майонеза. Лесно и вкусна пилешка салата ще бъде истинска украса на празничната маса! Тайната е, за да може Цезар да излезе възможно най-сочен (което е доста трудно да се постигне, ако се свари гърдата, тя е твърде суха), няма да използваме варено месо. Нарязваме суровата фишка на парчета и се пържи бързо (2 минути е достатъчно) в кипящо масло. Филето ще бъде сочно, така че зареждането с "лимонов сок + зехтин" ще бъде достатъчно. И пресни зеленчуци, хрупкави листа от зелена салата или рукола и така осигурете на ястието богат вкус и сочност. Крутони със сусам, чесън, яйца, които могат да бъдат едновременно пиле и пъдпъдъци - е, просто празник на стомаха!

Авокадо с калмари

Какви други прости рецепти за леки салати без майонеза могат да бъдат тествани за новогодишната маса? Да, така че всичко беше празнично и вкусно? Приемайте по една узрели авокадо, един фунт обелени варено (или кисели), сепии, прясно приготвени крутони (половин самун tosternogo хляб кафяви в едноименната машината и нарязани), който и да е твърдо сирене, лимонов сок (1 чаена лъжичка) и оранжево (1 чаена лъжичка), малко горчица с подправки , Нарязваме и смесваме всичко - и тук имаме ароматен, много ефирен, нежен и празничен представител на славния вид лека салата без майонеза (виж снимката по-горе). И повярвайте ми, на всяка празнична (включително Нова година) маса, това ястие няма да остане непокътнато за дълго. леки салати без рецепти от майонеза със снимки

Херинга под кожено палто

Продължаваме празничната тема - и тя е много обширна. Всички домакини вероятно знаят как да приготвят такава позната и традиционна постсъветска салата, като херинга под кожено палто (въпреки че има различни вариации). Ние предлагаме друг не по-малко интересен начин: готвене без майонеза. Да, да, това е напълно възможно. Това е лека версия на обичаното празник на празника. Сега е модерно (в смисъл на здравословен начин на живот), а някои домашни готвачи смело премахват мастната и вредната майонеза от рецептата, като заменят съставката с горчичен сметанов сос, а за да придадат оригинален вид, направете го по един и същ начин - отделни части, т.е. слоевете не са в големи контейнери, а отделно в чаши. Така ще бъде още по-вкусно. Остава само да се украсяват със зеленина и да служат на празничната маса. А колекцията ви от рецепти със снимки на леки салати (без майонеза) ще бъде допълнена с още един вид. В допълнение, приготвянето на ястие (с изключение на дресинг) остава непроменено: поставете слоеве от филе от херинга, картофи, лук, моркови, цвекло и яйца на слоеве. Е, като цяло, всичко е както трябва да бъде.
лека и вкусна салата без майонеза

С пиле и ананас

Маслиново масло, соев сос, винен оцет (или балсамов) - от тези съставки получаваме ароматна превръзка, която успешно замества висококалоричната майонеза и ви позволява да приготвите тази здравословна салата. И можете да опитате да добавите нова съставка - медк (течност, прясно изпомпана). А останалата част от рецептата ще остане без никакви промени: вземаме парчета пилешко филе и се запържваме в тиган или на скара на висока температура. След това вземете консервирани ананасови филийки, добавете джинджифил и маруля, червен лук и моркови, български пипер с броколи - могат да се вземат в равни пропорции. Заедно с готовото месо се смесва в дълбок контейнер, като се добавя посочената по-горе превръзка. И на върха на готовата салата може да се поръси с натрошени фъстъци. Това ще добави специална подправка, кулинарни акценти ястие.
прости леки салати без майонеза

С пръчки от раци (скариди) без майонеза

Рецептата за салата от раци вероятно е в арсенала на всеки готвач. Някои по-евтини съставки - ракови пръчки - се заменят с варени и белени скариди, но по този начин цената му ще бъде по-скъпа. В противен случай всичко е според плана: консервирана царевица, яйце, пресни краставици, лук.

лесни рецепти за салати просто без майонеза

И опитайте нашата вкусна салата като цяло, нищо за запълване? Пресни краставици и сладка сочна царевица ще му дадат достатъчно течност, така че раковите пръчки да бъдат напълно напоени с нея. Така, както виждате, мазнината и познатата майонеза могат да бъдат напълно елиминирани - без никаква вреда на вкуса. Опитайте - няма да съжалявате!