Постни орехи: рецепта. Облегни без драскане

Обилните ястия обикновено готвят в навечерието на религиозни празници. Но дори и тези дни искам храната да бъде не само правилна, но и вкусна. Идеални - сладки палачинки. Те отговарят на всички необходими изисквания и освен това са много лесни за подготовка.

Закуска без караница

Ритъмът на съвременния живот не позволява да прекарате много време в различни кулинарни изкушения. Например, да се работи рано сутрин, няма време да се готвят сложни ястия. Най-често човек трябва да се ограничи до затопляне на вчерашната вечеря или банален сандвич. Къде може да се наблюдава религиозен пост? Изход от тази ситуация може да послужи като слаби палачинки. Има много начини да ги подготвите. Най-лесният вариант е водата.

За готвене ще ви трябват: 160 грама брашно, чаша вода (обикновен, минерализиран), захар (или мед), 1 чаена лъжичка бакпулвер (или ½ чаена лъжичка сода с лимонов сок) и растително масло.

Подготовката на ястието е съвсем проста:

1. Изсипва се брашното в купа и се добавя бакпулвер. Ако не, тогава добавете сода, докато не лимонов сок.
2. Напълнете с вода и разбъркайте добре до гладкост (без бучки). На този етап можете да направите лимонов сок.
3. Добавете захарта, продължавайки да месите.
4. Ако палачинките се пекат без добавяне на мазнини (на сух тиган), можете да налеете малко масло в тестото. На консистенция трябва да напомня обичайната заквасена сметана.
5. Фрай в гореща тиган от двете страни.

Готвените къпини по този начин са много тънки, меки и ефирни.

Холестеролна бариера

Редовното печене съдържа в рецептата си продукти, които са нежелани за злоупотреба. Постни палачинки се сравняват благоприятно с такива ястия. Например, те изобщо не съдържат яйца. Но това не ги влошава. За да се пекат такива палачинки, трябва да вземете 30 грама прясна мая, една супена лъжица захар, половин чаша вода и щипка сол за 2 чаши брашно.

Всичко е подготвено по обичайния начин:

1. Маята се разтваря с топла вода.
2. Добавете останалите съставки и омесете гладкото тесто. Много скоро тя ще се повиши и ще бъде възможно да продължим да работим.
3. Веднага след като тестото започва да диша и се увеличава в размер, без да го разбърква, е необходимо да го вземете внимателно с една супена лъжица и бавно да го разпръснете в тенджерата с горещо масло. Печете, докато омекне от двете страни.

Нежните малки палачинки са много вкусни и ароматни. Те ще се радват да ядат не само хората, които са дълбоко религиозни, но и тези, които се ограничават до всяка храна от животински произход. За вегетарианците това е просто божи дар.

Сладко лечение

Не мисля, че постни ястия - това е някакъв вид недостатъци и вкус храна. Има много продукти от растителен произход, които могат да украсят всяко ястие и лесно да му придадат уникален аромат. Например, ако добавяте плодове в постно пасти, рецепта те ще бъдат следващи.

На 230 грама брашно вземаме 50 грама овесени ядки, 2 зрели банани, 75 грама захар, половин литър вода, няколко чаени лъжички бакпулвер и една супена лъжица растително масло. Ако желаете, можете да добавите една чаена лъжичка канела.

Това ястие се приготвя, както следва:

1. Включете бананите с вилица в каша и ги смесете с вода.
2. Люспите предварително мелят в кафемелачка в брашно.
3. В отделен съд, смесете всички сухи съставки.
4. Към тази смес се прибавя бананова маса и се смесва добре.
5. Изсипете маслото и направете крайната партида. Сега тестото е напълно приготвено.
6. Поръсете тестото в тенджера с горещо масло и го изпечете от всяка страна за 3 минути. Сервирайте ги на масата, можете с мед или конфитюр.

Оказва се вкусна леки бързи палачинки. Рецептата за тяхното приготвяне е много проста и ви позволява да правите такова лечение всеки ден.

Алтернативна опция

Да приготвя обикновен постно дрожди, палачинки, рецепта може да се регулира по всякакъв начин. Например, вместо пресни дрожди, можете напълно да използвате сухи съставки. Съставът на продуктите в този случай трябва да бъде както следва: 350 грама брашно - 50 грама захар, 450 милилитра вода, 5 грама сол, 5 ½ грама суха мая и растително масло за печене.

Процесът на готвене е подобен на предишния:

1. Смесете сухите съставки в отделна купа.
2. Прибавете топла вода и леко месете тестото. Приготвената маса се отстранява на топло място за един час.
3. Веднага след като сместа се е повишила и увеличена, внимателно я разпръснете на горещ тиган с лъжица и се печете в растително масло, докато се приготви.

Това може да се счита за най-лесният начин да се приготвят постни палачинки с мая. Рецептата е доста проста, но отнема достатъчно време, за да узрее тестото. Този вариант не винаги е приемлив и някои домакини търсят други възможности.

Бързо и вкусно

Постоянните проблеми с времето правят домакините да търсят различни начини за излизане от тази ситуация. При готвене често се използва подмяната на един компонент с друг. Основното е, че в крайна сметка можете да постигнете желания резултат. Ето защо, не е тайна за никого, че лесно можете да направите постни палачинки без дрожди. За да направите това, имате нужда от следните продукти. За 200 грама кефир вземете една супена лъжица гранулирана захар, 100 грама пшенично брашно, една чаена лъжичка сода, малка сол и една супена лъжица растително масло.

Последователност на готвене:

1. Смесете брашното със сол и захар.
2. Изсипете кефира и месят хомогенното тесто. Тя трябва да бъде със средна дебелина, като домашно заквасена сметана. Ако е необходимо, пропорциите могат да бъдат леко променени. Крайният резултат ще зависи от съдържанието на мазнина и качеството на брашното.
3. Добавете масло и повторете партидата.
4. Лъжица тестото в горещ тиган и се готви добре от всяка страна.

Ако погледнем към крайния продукт, никой няма да каже, че това са бързи палачинки без мая.

Мечтата на вегетарианците

Много хора погрешно вярват, че палачинките не са подходящи за диетата на вегетарианците. Но всеки опитен домакиня може лесно да разсее всички съмнения за това. Човек трябва само да помни красивото палачинки от тиква. Те могат да бъдат постно, ако яйцата не са включени в рецептата. Тази опция съществува и е много по-лесно да се подготви от обичайната. грис. Вегетарианският метод предвижда следните съставки: на 1 килограм тиква - 200 грама брашно, малко захар, сол. За пържене са достатъчни 60 грама растително масло.

Те са подготвени по следния начин:

1. Целулозна тиква, без кора, влакна и семена, с помощта на фина ренде, за да се превърне в картофено пюре.
2. Добавете всички съставки в рецептата и омесете тестото веднага.
3. Лъжица сместа в тенджерата и се запържва добре на слаб огън, докато кафяв кора форми от двете страни.

Сервирането на такова ястие на масата е по-горещо, въпреки че в студена форма вкусът му не се влошава. И като ароматна добавка мед.