Рецепти и препоръки от лимонов пай

Рецепти от лимонов пай и препоръки # 1

Ще ни трябва тортата

Чаша брашно, половин чаша захар, сто грама масло, четири яйца, една четвърт чаена лъжичка сода и един лимон.

За импрегниране

Три жълтъка, чаша захар, лимон, чаена лъжичка брашно, ванилия, половин чаша сметана и половин пакет масло.

тесто

Включете фурната и я настройте на 180-190 градуса по Целзий. Смесете брашното със сода и не е необходимо тя да бъде погасена, защото лимонът, който също ще присъства напълно в тестото, ще има достатъчно "сила" да реагира. Лимонът трябва да се мие и смляно заедно с кожата, като се отстраняват само костите. масло не забравяйте предварително да го извадите от хладилника, в противен случай ще бъде трудно да го разтриете със захар. Но във всеки случай ще трябва да го направим. И точно сега. Разтопете не може. Ако вече сте решили да се пекат лимонов пай - рецепти и препоръки се извършват вярно. Когато маслото от смилането стане бяло, постепенно добавете едно яйце, продължавайки да месите. Дошъл е моментът да сложим усукания лимон тук. Сега трябва да се смесват всичко и се изсипва брашно със сода. Разбъркайте още веднъж. Не се колебайте да се появи бурна реакция, която трябва да чака. Изсипете тестото в намазана и поръсена с галета и печете тази торта за 20-25 минути. Желание за проверка с мач или клечка за зъби.

сметана

Смесете половината захар с брашно и смелете тази смес с жълтъците. Добавя се сметана и се вари на водна баня. Разбърква се от време на време. Когато сместа се сгъсти, отстранете от огъня, не варете. Смелете останалата половин чаша захар с масло до бяло, изстискайте сока от лимона и след това постепенно добавете сварената смес, продължавайки да разтривайте. Обърнете се с ванилия.

монтаж

Поставете сметаната върху тортата, без да чакате да се охлади, изгладете. Ако тортата е прекалено висока, можете да я нарежете на средата. Когато се накисва - поръсете с пудра захар. Можете да опитате своя лимонов пай. Рецептите не са по-лесни, с изключение на това, че картофите са в униформа. И вкусът ще ви приятно изненада.

Рецепти от лимонов пай и препоръки # 2

Една от най-популярните рецепти на баба. Просто, вкусно, евтино и със същия успех!

Ще ни трябва тортата

Двеста грама масло, чаша захар, торба с ванилова захар, сол, три яйца, сок и лимонова кора, чаша брашно и половина, една чаена лъжичка сода (не угасвайте!).

глазура

Цяла опаковка (150 грама) на пудра захар, лимонов сок.

тесто

Загрейте фурната до двеста градуса. Смелете маслото, добавете захар, ванилия, сол, настъргана жар и лимонов сок, бийте, бийте по един, яйца, добавете брашно, смесено със сода. Смажете тавата с масло, поръсете с галета, излейте тестото. Печете двадесет минути, след това проверете готовността на клечка за зъби или мач.

глазура

Изстискайте сока от втория лимон, намажете го с пудра захар (оставете малко прах за поръсване) до пълна гладкост и намажете все още студената торта за импрегниране. Когато се охлади напълно, поръсете с пудра захар. Готов лимонов пай! Рецепти от гърдите на баба винаги радват внуците и правнуците!

Лимонов торта

Ще ни трябва

Една и половина чаши захар, половин чаша пудра захар, чаша брашно, шест яйца, ванилия, лимон, една супена лъжица бренди.

тесто

Веднага започнете да нагрявате фурната. Разбийте шест жълтъка до бяло със захар, добавете брашно и ванилия. Разбийте бялото в силна пяна, отделете три четвърти от общата протеинова маса и леко комбинирайте с тестото. Покрийте формата с омаслена хартия за печене, излейте тестото и печете половин час при температура двеста градуса. Останалите бели продължават да блъскат във водна баня, като добавят две или три супени лъжици захар, за абсолютна сигурност на съпротивата. Вземете готовата гъба, охладете я на решетката и я нарежете хоризонтално на два слоя.

Импрегнация и пълнене

Стиснете лимонов сок, комбинирайте го с пудра захар, разреден с малко количество студена преварена вода и лъжица бренди. Насищайте двете половини с този сироп. тесто за бисквити торта. Смажете разреза в долната половина с протеинов крем и поставете горната половина върху него. С остатъци протеинов крем покрийте горната част на бисквита и, ако имате достатъчно крем, отстрани. Можете да украсите тортата по ваш вкус.

Lemon Puff Pie

Ще ни трябва

Готови бутер тесто - 250 грама, два слоя, желатин - 25 грама, шест лимона за сок и резени, от един от тях - кора, 250 грама пудра захар, една супена лъжица с върха на скорбялата, шест яйца.

подготовка

Разточете слой от тестото, поставете върху сух лист за печене, нарежете го с вилица. Поставете върху него най-тънките лимонови кръгове без кора, навити със захар, покрийте с втория валцуван слой тесто, изрежете дупки в него. Пече се във фурната за петнадесет минути при 230 градуса и се охлажда. По това време накиснете желатин студено преварена вода даде надуе, налейте чаша топла вода, сок от всички лимони, пудра захар. Затоплете на водна баня, докато желатинът се разтвори. Комбинирайте нишестето с няколко лъжици студена вода и внимателно поставете желето, като непрекъснато разбърквате. Отделете яйчните жълтъци, разбийте ги и ги сложете в сместа от желе, продължавайки да се нагрява във водна баня. Не довеждайте до възпаление! Когато масата започне да се отделя от лъжицата, извадете от огъня и се охладете напълно. Междувременно разбийте бялото с останалата пудра захар в силна пяна, внимателно ги въведете в охладеното бъдещо желе. Поставете желета върху печени слоеве от бутер тесто, изгладете. Декорирайте. Cool. Тортата е готова.