Да се научиш да готвиш сос от салса
Обща информация
Салсата е сос, който е доста известен в нашата област, но родината му е Мексико. За този сос има голямо разнообразие от рецепти. Най-популярни са:
1. Салса Верде. то зелен цвят. Състои се от мента (листа), чили пипер клончета от кантарион, пера от лук, чесън и зехтин.
2. Круда. Тя включва чили, чери домати, зелен лук, лимон, чесън и зехтин.
3. Рох. Сосът е червен. Той има сладък вкус. Съставките включват консервирани домати (без добавка), лук и чесън, както и захар, оцет и сол. 
Как да готвя?
Има опции, при които салсата е сос от пресни продукти, които не са варени. Можете да готвите екзотични опции, които включват ананаси, праскови, манго и т.н. Ако решите да експериментирате и измислите рецептата си, най-важното е да следвате технологията: фино нарязвайте съставките, които трябва да се подправят със зехтин, подправки и билки.
Домашен сос за салса
За да го направите у дома, се нуждаете от следните съставки:
- домати - 4 броя;
- чили - 1 бр.
- малка крушка - 1 бр.
- чесън - 2 скилидки;
- кинза - 1 пакет;
- Вар - 1 бр.
- зехтин, сол, пипер.
Процес на готвене
Чили чушки необходимо е да се реже по дължина и да се отстранят всички семена, тъй като те са тези, които го правят гореща. Лукът с чесън трябва да се изреже възможно най-малко. За бързо премахване на кори от домати, те трябва да се изсипва с вряла вода. След това ги нарежете на малки кубчета. 
Следващата стъпка е фино котлетът и чили. Лимоновата кора трябва да бъде настъргана на фина ренде, а сокът да се изстиска в отделна купа (ще ни трябва много малко). Сега започваме да смесваме съставките: зехтин, сок от липа, сол и пипер. Поставете домати, лук, чесън, чили и кантарион в малка чиния. Напълнете я с превръзка и разбъркайте добре. Това е, сосът е готов. Можете да го ядете с царевичен чипс или пита хляб.
Други опции за сос
Предлагам да приготвяте сос от скариди. Избрах го, защото има и остра нота. Тя изисква следните съставки:
- скариди - 300 г;
- чесън - 2 скилидки;
- майонеза - 100 мл;
- червен пипер червен пипер.
Процес на готвене
Скаридите за сос е най-добре да купите червено. Те трябва да бъдат заварени и да се свалят корпуса. Натрошен чесън или много фино нарязан. След това смесете всички съставки, разбъркайте добре. Това е, сосът е готов. Идеален за дресинг за салати и закуски.
Зелен сос
Последната рецепта, която считаме за салса сос verde. Нуждаем се от следните съставки: 
- чесън - 2 скилидки;
- каперси - 2 ч.л .;
- кисели краставички - 2 супени лъжици;
- Филета от аншоа - 6 бр.
- босилек - 1 гроздове;
- магданоз, мента, горчица, винен оцет, зехтин, морска сол, праз.
Процес на готвене
Всички съставки трябва да се натрошат на ръка и да се поставят в купа. Там също изпращаме малко горчица и оцет. Всички смеси и постепенно се добавя масло. След получаване на необходимата консистенция, сложете сол и черен пипер.
заключение
Надявам се, че сте намерили нещо ново за себе си и сега можете лесно да направите салса-сос у дома.