Постни торти: рецепти. Шоколадова торта

Всички онези, които се придържат към православните традиции по време на гладното време, многократно са мислили какви ястия могат да се ядат през този период от време и как да ги приготвят правилно. Трябва да се отбележи, че фактът, че за много от нас днес проблемът не е труден за нашите предци. По едно време те създавали деликатеси от брашно, плодове, зеленчуци и горски плодове, ядки и гъби и така нататък. Не на последно място е и сладкарството, което е толкова лесно да се създаде в наше време. Днес ще говорим за това как правилно да се готвят постни торти, рецептите на които са дошли от нас отдавна и са широко използвани и до днес.

Торти за сладки пити

Съставът на тортата не включва яйца и масло. Обикновено към тестените изделия се добавят брашно и маргарин, който съдържа само растителни мазнини, сол, захар, вода и т.нар. Подобрител на брашното. Понякога се добавят дрожди и емулгатори. Ако планирате да произвеждате бисквити торти, те се състоят от оцет и растително масло. Помислете за пример как да направите бърза шоколадова торта с бисквити.

"Crazy Cake"

Съставки: двеста и петдесет грама брашно, една лъжица сода, три четвърти чаша захар, две лъжици какао на прах, половин лъжица сол, ванилия на вкус, половин лъжица ябълков оцет, една чаша разредено кафе, половин чаша растително масло.

подготовка

Брашното се пресява и се смесва с останалите сухи съставки. Към тази смес се добавят разтворено кафе, масло и оцет и се смесват добре. В този случай, тестото трябва да се окаже вискозно, бавно да се влива във формата, която между другото трябва да се смазва с растително масло. Печена шоколадова торта се навърта петдесет минути. Можете да проверите готовността му с мач или клечка за зъби: тя пробива тортата (тя трябва също да остане суха). Вместо вода, която се отглежда кафе, можете да използвате соево мляко.

Кремове за слаб печене

Кремовете за постни торти могат да бъдат много различни. Най-често се използва конфитюр или конфитюр. Често се използват обикновени плодове, които се сваряват с добавка на нишесте. Можете също да приготвите грис от соево мляко или плодов сок и грис. Какао и ванилия могат да се добавят по желание. Нека разгледаме по-подробно как бързо да приготвим грис крем за постна торта.

Пълнеж от грис

Съставки: една чаша вода, две лъжици грис, две лъжици захар, щипка ванилия, две лъжици какао на прах.

подготовка

Течният грис се сварява от вода и зърнени култури с добавка на захар, какао и ванилия. В огъня, той трябва да се вари за около десет минути, не забравяйте да го разбърквате постоянно. След това овесената каша се охлажда и бие с блендер, за да стане кремът нежен и хомогенен.

За такъв десерт, като сухи торти, соевият тофу крем също е много подходящ. Тя е добре бита със захар и някои плодове, можете да използвате кондензирано соево мляко вместо захар. По-подробно разгледайте някои рецепти за торти, които могат да се използват по време на поста.

Вкусни сладкиши за поста

Съставки: една чаша портокалов сок, две чаши брашно, четири лъжици бакпулвер, сто грама захар, шест лъжици растително масло без миризма. За крем: две чаши портокалов сок, две лъжици грис, касис, агар-агар. За глазурата: един бар тъмен шоколад.

подготовка

Всъщност постните торти, рецептите на които ще разгледаме днес, са подготвени съвсем просто и бързо. Според тази рецепта, трябва да приготвите тестото от изброените компоненти и да го месите добре, трябва да се окаже гъста консистенция. Тестото се изсипва в предварително омаслена плесен и се пече във фурната за тридесет минути. Готовата торта се охлажда и се нарязва на две части.

Приготвяне на крема и образуването на продукта

Докато тортата ще се пече, трябва направете торта крем постни. За да направите това, сварете овесената каша на портокалов сок, охладете го, добавете агар-агар, който се приготвя съгласно инструкциите предварително.

Разстелете първата торта върху блюдото, отгоре - половината от грис крем върху цялата повърхност, сложете касисовите плодове и сложете на студено място, за да го поставите в продължение на половин час. След това разпределете останалата част от крема и покрийте втората торта, сложете отново в хладилника за няколко часа. Междувременно се стопи в купа на водна баня тъмен шоколад Охладете го малко и налейте готовата торта. Страните на продукта са украсени с бадеми, плодове или сладкарски изделия.

Торта за чай

Съставки: две чаши брашно, половин чаша мед, половин чаша силно сварен чай, половин чаша захар, една чаша смлени ядки, сто грама стафиди, четири лъжици растително масло, една и половина лъжици бакпулвер, две лъжици какао на прах. За пълненето: две чаши сладко. За глазурата: две лъжици какао на прах, една лъжица мед, две лъжици захар, три лъжици вода.

подготовка

Такива крехки сладкиши като тази готвенето е просто. За да направите това, предварително пресейте брашното, смесете го с чай, добавете всички други компоненти, с изключение на какаото, месят тестото и го сложете за половин час на студено място. След това тестото се разделя на две равни части, в една от които се добавя какао. След това разточете слоевете на тортата, сложете ги на тава за печене и изпечете във фурната за по три минути, след това се охладете. Междувременно се приготвя обледеняване. За да направите това, смесете всички съставки и ги загрейте до кипене, като постоянно разбърквате. След това се изважда от печката и се охлажда до температура от петдесет градуса по Целзий. Торти, редуващи се с бяло с черно, намазани с конфитюр, подредени един върху друг. Горният слой се намазва с глазура и се украсява с орехи.

Великденска торта от Палича: "Наполеон"

Съставки: три и половина чаша брашно, една чаша студена минерална вода, три лъжици лимонов сок, една лъжица водка, една чаша растително масло, половин лъжица сол. За крема: сто и тридесет грама бадемова гайка, един литър и половина вода, една чаша грис, една чаша и половина захар, лимон.

подготовка

За да приготвите кремавата торта "Наполеон", е необходимо да се излее брашно в купа, малко зеленчуци, сол, минерална вода, лимонов сок и да се разбърква добре с миксер за около пет минути. Готовото тесто се поставя върху дъска и се покрива с кърпа, оставя се за тридесет минути. С течение на времето тестото се разделя на дванадесет парчета и всеки се навива на тънка торта, разстила се на печената тесто и се пече във фурната.

Пълнене на готвене

Lenten торта "Наполеон" рецепта от Palycha включва използването на грис крем. Бадемите се слагат в купа, наливат се вряла вода, покриват се с капак и се задържат петнадесет минути. След това водата се източва, а гайката се смила в месомелачка. Бадеми, захар, вряща вода се поставят в съдовете и подпалват. Когато масата кипи, тя добавя грис и лимонов сок, разбърква се непрекъснато, вари до готвене. След това сместа се охлажда и бие с миксер до получаване на хомогенна консистенция.

Образуване на продукти

Постната торта от готвача Палича е много проста. Когато крема е хладен, те намазват всички торти, като ги разпръскват един на друг. Готовият продукт се поръсва с трохи за печене. Както може да се използва една торта, след като я смачкате. Торта се поставя на студено място през нощта, така че да бъде добре напоена.

Торта от моркови от лимон

Съставки: четиристотин и петдесет грама моркови, четиристотин грама брашно, двеста грама захар, един лимон, сто и петдесет грама растително масло, без мирис, осемдесет грама вода, една лъжица сода, ванилия. За крема: сто и петдесет грама бадеми, седемстотин милилитра вода, един лимон, седем чаши захар, петдесет грама брашно, половин чаша орехи, ванилия.

подготовка

Първо, морков втрива на ренде, лимон нарязани на филийки, премахване на костите и се смила с блендер. Брашно, смесено със сода и подправки. Отделно свържете морковите, водата, лимона и маслото. След това всички съставки се смесват и добре месят тестото, което се оставя за 30 минути на студено място. Такива крехки сладкиши се пекат с една торта за около деветдесет минути, след което се охлаждат и нарязват на няколко парчета.

Осъществяване на плънката

Бадемите се втриват с блендер и се наливат с вряща вода, кипват се за пет минути и след това се настояват десет минути под затворен капак. След това полученото мляко се изцежда и тортата се изхвърля на сито. В брашното се налива малко количество бадемово мляко, като се разбърква непрекъснато с размахване, добавят се захар и ванилия и се нагрява до кипене. Пригответе сметаната с постоянно разбъркване в продължение на пет минути. Натрошеният лимон се инжектира в охладената смес и се смесва добре. За да приготвите такива сладки кексове, например, като този, трябва да охладите охладените торти със сметана и да ги поставите един върху друг. Готовият продукт се поръсва с нарязани орехи и се поставя на студено място за един ден. Печенето се оказва много нежно и светло.

Nutty десерт печени в бавен печка

Съставки: една чаша захар, половин чаша растително масло, половин чаша стафиди, една чаша орехи, триста грама компот ябълка, двеста и петдесет грама брашно, четири лъжици вода, две лъжици захар, една лъжица какао на прах.

подготовка

Това е постно торта в бавен котлон Можете да готвите доста лесно и бързо. За това ядки с стафиди се смилат в месомелачка. Смесете маслото и захарта в купа, добавете стафиди и ядки, компот от ябълка, разбъркайте и внимателно инжектирайте брашното и бакпулвера. Multicookers масло на купата, изсипва тестото в него. Пече се торта в режим на печене за шестдесет минути.

Междувременно се приготвя обледеняване. За това, водата се смесва със захар и какао, варени на слаб огън за около пет минути, през което време обледеняването трябва да се сгъсти. Постната торта се изсипва върху тази пудра и се поръсва с ядки.

Както можете да видите, рецепти за домашно печене, които могат да се използват по време на гладно, има много. Кое да изберете зависи от личните предпочитания на готвача и неговото въображение.