Агнешко седло: Рецепти за готвене

Един от най-вкусните видове месо е агне. Той е нежен, сочен и полезен. Въпреки това, всяка домакиня, която ще готви агне, трябва да знаете как да го направите. В крайна сметка, ако не следвате необходимите препоръки, месото може да загуби отличния си вкус. Начините и възможностите за неговото изготвяне са описани в статията.

Агнешко седло с ориз

За готвене, посочено в изделието, използвайте месо от гърба на животното (кръста). Това е фрагмент от частта, в която се намират бъбреците. Агнешко седло с ориз е ориенталско ястие. За да се направи такава храна, са необходими следните съставки:

1. Парче месо от гърба на овен (с ребра) с тегло един и половина килограма.
2. Две големи лъжици бекон.
3. Чесън (поне четири скилидки).
4. Две краставици и много домати.
5. Малко по-малко от двеста грама ориз.
6. Зелените.
7. Сол и пипер.

За готвене трябва да почистите месото от филмите. След това поръсете със сол и пипер равномерно. Нарежете агнето на няколко места и поставете в дупките малки парченца чесън. Месото се пълни с грес в метална хартия. Гответе във фурната за около два часа при около двеста градуса.

Отделете месото от костите. Ребрата не трябва да се повреждат. Поставете парчетата от агнета и костите в купа. Зеленчуците се нарязват на филийки и се поставят до месото. Поставете зелените отгоре. Приготвя се ориз. Налейте сок, който се образува по време на приготвянето на агне. Използвайте зърнени култури като гарнитура за месо.

Агнешко седло с оризова рецепта е готово.

Средиземноморско ястие

Това е едно от традиционните ястия, които имат пикантен вкус и приятна миризма благодарение на добавянето на билки и вино. За приготвянето на такова ястие се използват следните съставки: t

1. Две агнешки седла с ребра.
2. Двадесет скилидки чесън.
3. Половин чаша бяло сухо вино.
4. Чаша пилешки бульон.
5. Червено вино (коняк) - две големи лъжици.
6. Малко розмарин.
7. Зелените.
8. Сол и пипер.

Сварете чесъна във вода със сол. Ситно нарязани. Поставете метална хартия върху изпъкналите части на ребрата. Месен пипер. Поставете агнето в тигана с розмарин. Да готвя във фурната в рамките на десет минути. След това изсипете бяло вино. Поставете отново във фурната и задръжте за двадесет минути. Поставете отделен съд и затворете капака. Сложете бульон в тенджерата и го сварете десет минути. Налейте зеленчуци, парчета чесън. Извадете получената сова от печката и разбъркайте с червено вино. Добавете пипер. Подправете със сол. Готовото месо се нарязва и се покрива със сос.

Статията показва как изглежда седлото на агне. Рецепти със снимки показват, че това месо обикновено се сервира със зеленчуци. Тази гарнитура е идеална за сочно агне и допълва вкуса му.

Предписано месо с тиквички

За да направим това ястие от агнета и зеленчуци, се нуждаем от следните продукти:

1. Тиквички (най-малко две части).
2. Агнешка филе (две части).
3. 2 шушулка от червен пипер.
4. Стеблото на праз.
5. Бульон (половин чаша).
6. Шест големи лъжици зехтин.
7. Около десетина маслини.
8. Половин лимон.
9. Сол и някои подправки (куркума, шафран).

Изплакнете и изсушете месото. Три големи лъжици масло, смесени със подправки и сол. Настъргнете агнето с получената маса. Оставете я за четиридесет минути. Месото трябва да бъде напоено. Пипер се измива и изсушава. Поставя се в предварително загрята фурна за петнадесет минути. Вземи чушката и я обели. Тиквички нарязани на малки квадратчета. Фрай в масло. Добавете нарязан праз. Сол зеленчуци, яхния, покрити за пет минути.

От маслините издърпайте костите. Пипер нарязани на филийки. Поставете тиквичките и лука в саксия. След това сложете черен пипер и маслини. Поръсете със сок, изцеден от лимон. Овчицата се запържва в масло с подправки, в която е оставена. На повърхността на месото трябва да се появи кора. Поставете зеленчуците в дълбока чиния. Сложете месо отгоре. Налейте бульон и гответе във фурната за четиридесет минути.

Агнешко седло на рецепта във фурната с тиквички често се сервира с червено вино.

Блюдо в мултивариант

Това устройство за готвене използва много домакини. Тя ви позволява бързо да направите вкусна и здравословна храна. Например, агнешкото седло. Рецепти в многовариантна достатъчно. Една от тях е описана в този раздел. За готвене се изисква следното:

1. Около килограм агнешко (седло).
2. Смес за подправки
3. Пет скилидки чесън.
4. Пипер (черен, чили).
5. Малко вода и растително масло.

Свържете всички подправки. Обелете и нарежете чесъна на малки парчета. Направете малки разфасовки по повърхността на месото. Сложете чесън в тях. Поръсете агнето със смес от подправки. Поставете малко слънчогледово масло и вода на дъното на мултикукер.

Сложете агнето в него. Задушете два часа. След това можете да опитате агнешко седло с рецепта в бавен котлон.

Вариант с аншоа

Статията говори за това как да се приготви седло на агне. Рецепти със снимки демонстрират възможности за различни ястия. Един от необичайните и интересни начини за готвене е седлото на агнета с добавка на аншоа. За да направите това ястие, имате нужда от следните продукти:

1. Около килограм агне.
2. Няколко клона от розмарин.
3. Три скилидки чесън.
4. Две консервирани аншоа.
5. Около петдесет грама зехтин.
6. Сол и пипер.
7. Корен от джинджифил.
8. Сто милилитра червено вино се изсушава.
9. Около деветдесет милилитра бял оцет.
10. Агнешкото агне се стопява (около двеста милилитра).

Измийте месото на студена вода. Свалете свинската мас и филма. Измийте отново. Изсушете със салфетка. Обвържете ребрата със здрава нишка. Аншоа котлет. Поставете в отделна купа. Измийте и изсушете розмарина. Два клона на зелен котлет. Поставете отделен съд. Запържете аншоа в масло заедно с розмарина. Поставете сол, черен пипер, вино в тигана и разбъркайте всички съставки. Добавете агнешко месо. Подправете няколко пъти със смес от подправки. Поставете тигана във фурната. Това не е единствената възможност за готвене на агнешко седло. Рецепти във фурната ръкав позволяват да се направи месо по-сочно и нежно. Можете да използвате този метод.

Докато агнето се приготвя във фурната, обелете корена на джинджифа. Вземи го. Обелете чесъна. Ситно нарязан. Смесете джинджифил с чесън, комбинирайте с аншоа и розмарин. Налейте оцет. Смесете го. Когато месото се пече, трябва да премахнете нишката от нея. Изсипете агнешката смес с джинджифил и хамсия. Можете да опитате ястието.

Гърдичка в горчичен сос

Това ястие има деликатен и пикантен вкус. Може да се сервира по време на гала вечеря. Със сигурност гостите ще се насладят на това ястие. Агнешко седло по рецепта с горчичен сос се приготвя от следните продукти:

1. Сокът се изстисква от лимон.
2. Около три килограма агнешка филе.
3. Сол и пипер.
4. Около петдесет милилитра заквасена сметана (за предпочитане мазнина).
5. Три големи лъжици горчица.
6. Зелените.
7. Две скилидки чесън.
8. Нарязани бадеми (около петдесет грама).
9. Малко босилек в суха форма.
10. Нарязан кориандър.

Измийте агнето и го изсушете. Поръсете с лимонов сок. Поставете в хладилника и останете там за около час. Комбинирайте заквасена сметана, сол, нарязан чесън и зеленчуци, горчица и черен пипер в саксия. Добавете бадеми, босилек и кориандър. Смесете го. Настържете получената маса агне. С нож направете няколко дупки на повърхността на месото. Поставете агнето в метална хартия и гответе във фурната за половин час. След това ястието може да бъде отстранено. Тя е готова.

Пълнени бадеми

Това вкусно ястие с гъби е отлична възможност за тържествено лечение. Следните продукти са необходими, за да се направи агнешко седло според рецептата с шампиони:

1. Две бъбречни агнета.
2. Гъби.
3. Сол средни.
4. Две килограма агнешко седло.
5. Масло от крава.
6. Тридесет милилитра ракия.
7. Яйце
8. Двадесет милилитра слънчогледово масло.
9. Пипер и сол.
10. Парче пшеничен хляб.
11. Малко количество копър, магданоз и мащерка.

Измийте месото. Подсушете с кърпа. Бъбреците се измиват и нарязват. Гъбите се нарязват на филийки. Загрейте маслото и слънчогледовото масло в тиган. Запържете пъпки и гъби. Оставете да изстине. Добавете към пържената смес яйце, бито с хляб, потопен в бренди. Добавете мащерка и ситно нарязани зеленчуци. Поставете масата върху повърхността на агнешкото парче. Оформете руло и го фиксирайте с дървени клечки за зъби. Увийте в метална хартия. Гответе във фурната за около час и половина.

В заключение

Днес мнозина могат да отговорят на въпроса какво да готвят от седлото на агне. Рецепти за намиране не е трудно. Агнето е популярно сред много хора поради вкуса и полезните му свойства. Това е сочно и нежно месо. Седалката за агнета може да се приготви във фурната и в бавната печка, изпечена в метална хартия и в ръкава. Месото се съчетава с различни зеленчуци, сосове с подправки и вина, както и с гъби. Сервира се с печени картофи, ориз и салати.