Kundzha (риба): полезни свойства, рецепти за готвене

Много купувачи, които избират риба, предпочитат семейството на сьомгата. Розова сьомга, пъстърва, сьомга, сьомга са сред най-обичаните. В крайна сметка, месото на тези риби има деликатен вкус и съдържание на мазнини, въпреки ниското съдържание на калории. Но не всички купувачи знаят, че Кунджа е риба, която също принадлежи към семейството на сьомгата. Къде е тя? Какво можеш да готвиш от него? Помислете в тази статия за неговите полезни свойства, местообитания, както и да дадете рецепти за готвене и осоляване. Първи неща.

особеност

Въпреки че Кунджа е риба, която не е много известна и популярна, тя е много вкусна и здравословна. За съжаление в магазините често не е възможно да се срещнат. Но ако имате късмет и виждате непознато за продажба - kundzha (риба), не се колебайте да купувате, вашият дом ще бъде напълно възхитен.

Каква е тя? Отличителна черта на този вид риба е почти пълното отсъствие на люспи, което значително намалява времето за неговата подготовка. Това е един от най-големите представители на тяхното семейство. Нейното тегло може да бъде повече от десет килограма, а дължината - около метър.

местообитания

Защо толкова рядко се среща в магазините в Русия? Случаят в местообитанието. Той се среща само в морската вода, така че нищо няма да дойде от изкуствено отглеждане на тази риба. Тя може да бъде уловена в района на Камчатка, край бреговете на Япония. В ресторантите на Москва и Санкт Петербург, ястия от тази риба са в голямо търсене, въпреки високите цени.

Кунджа (риба): полезни свойства

• Има нискокалорични.
• Тя е посъветвана да включи в диетата на хората, които искат да отслабнат и да използват за тази диета.
• Редовната консумация повишава имунитета.
• Тонизиращо действие върху цялото тяло.
• Подобрява мозъчната функция.

Популярни рецепти

Рибните ястия на Kunj ще донесат разнообразие в кухнята и ще станат един от най-обичаните. Даваме най-достъпните рецепти за готвене.

• Запечен във фурната . За готвене ще ви трябват: Куня, лук, слънчогледово масло, сол и пипер. Най-важното нещо е да приготвите рибата: измийте, почистете, отстранете перките и вътрешностите. Отрежете главата и опашката, но не ги изхвърляйте, те ще направят много вкусно ухо. Изсипете слънчогледово олио върху тава за печене или чиния. Белени лук нарязани пръстени и го поставете вътре в рибата. След това добавете сол и пипер на вкус. Включете фурната и сложете рибата там. След 30-35 минути блюдото ще бъде готово. За него можете да сварите картофи или ориз. Сервирайте горещо. Не се препоръчва топлинно излагане на риба.
• Картофени късички с кунджа. За тази рецепта е желателно да се вземе пушена кунжу. Вие също ще трябва: картофи, сметана, кисело мляко, сол, пипер, мляко. Смесете същото количество заквасена сметана и кисело мляко. Добавете сол, черен пипер. Настържете 5-6 средни картофи, можете да добавите щипка индийско орехче и малко мляко. Изсипете в тавата слънчогледово масло и запържваме пържоли. Сгъваме готовата на плоча, поставяме й хартиената кърпа, за да абсорбира излишната мазнина. Взимаме палачинката, поставяме парче риба, нанасяме го със сметана от крем-кисело мляко и поръсваме със зелен лук. Добър апетит.
• Как да изпържиш куня? Ние предлагаме много проста рецепта. Какво ни е необходимо? Риба, брашно, масло, сол, подправки. Пригответе рибата и я нарежете на малки парченца. След това е необходимо да се сол и добавяне на подправки. Оставете 30 минути на плоча, така че да е добре осолена. Взимаме тигана и изсипваме слънчогледовото масло, след което го загряваме малко. Междувременно направете следното. Всяка риба се свива в брашно и се поставя върху предварително загрята тиган. Фрай от двете страни. Както виждате, няма нищо трудно при приготвянето на тази риба. Тя може не само да изпържи, сол, но също така да направи от него котлети, супи, пайове, добавете към салати.

Kundzha (риба): как да туршия?

Предлагаме ви два от най-простите и вкусни начина. Изберете според вашия вкус.

За първата ни нужда: половин килограм риба, 2 супени лъжици слънчогледово масло, лимон, сол. Kunju почистване и премахване на всички ненужни. След това намажете с слънчогледово масло, поръсете с лимон и сол. Почиствайте на студено тъмно място, за предпочитане за един ден.

Вторият начин. Нарежете обработената риба на две части по корема. Изплакнете добре със студена вода. Необходимо е да се направи разтвор за осоляване. Вземете един литър студена вода, осем чаени лъжици сол, една супена лъжица захар. Разбъркайте всичко и поставете рибата. Сега го сложи в хладилника и забрави за него до следващия ден. Точно един ден, опитайте рибата. Вие със сигурност ще се насладите. Въпреки това, един недостатък е все още там - никога няма много риба, колкото и да правите.

Полезна информация

• Ако ще готвите куня във фурната, най-добре е да сложите фолиото върху тавата - рибата ще бъде по-нежна и сочна.
• Как да постигнете златен нюанс при пържене? Предварително навийте рибата в малко количество брашно. Можете също да добавите малко парче масло към тигана към слънчогледовото масло.
• За да бъде морската риба, kundzha, да бъде нежна и сочна, първо трябва да се изпържи по-дълго, отколкото от другата страна.
• Куня е подходяща за приготвяне на различни ястия. Как да туршия и готвя, е описано в тази статия. Предлагаме да приемем малък съвет. За да подсладите добре рибата, трябва да я задържате в гореща солена вода за около пет минути. Той се соли равномерно, а вкусът ще бъде просто невероятен.
• Искате ли да направите красив разрез от осолена риба? Предварително го поставете за около десет минути във фризера.

Шест причини да опитате Kunju

1. Една от най-нискокалоричните и вкусни ястия.
2. Подобрява паметта.
3. Можете да приготвите голям брой вкусни и здравословни ястия.
4. Вкусно средство за отслабване.
5. Не изисква много време за готвене.
6. Вкусът на риба ще задоволи и най-изтънчените гастрономи, и малките деца.

Потребителски прегледи

През 21 век в магазините можете да закупите голямо разнообразие от голямо разнообразие от продукти. Но за съжаление, има такива, които не се продават във всички градове на Русия днес. Такива храни включват куня (риба). Как да го готвя, сега знаете. Тя не изисква много време, тъй като е много лесна за почистване, практически няма люспи. Тези, които са опитвали тази прекрасна риба, са единодушни в мнението си: вкусът му напомня пъстърва. пържено, варени, осолени, печени - независимо от това как се приготвя куня, резултатът винаги ще бъде същият - удовлетворените и щастливи лица на членовете на семейството и гостите.

В заключение

Kundzha - риба вкусна и здравословна. Надяваме се, че с помощта на дадените в статията рецепти и съвети можете да приготвите обилни и вкусни ястия. Включете рибата възможно най-често в диетата си и ще получите прекрасно здравословно състояние.