Корейски цвекло: салата или предястие?

Тези, които обичат пикантни ястия, разбира се, знаят, че националната кухня на Корея има голям брой прости рецепти, които могат да дадат голямо удоволствие от великия вкус, както и незабравимо впечатление от приготвените ястия. Ако морковът, приготвен по рецептите на корейските майстори, е доста популярен, тогава корейското цвекло ще стане приятна изненада и добра находка дори за най-тежките чревоугодници. Днес ще говорим за това как да приготвим това прекрасно ястие.

Маринована цвекло

Съставки : малко цвекло.

За марината : двеста грама оцет, четиридесет грама сол, три грама семена от копър (кимион), десет грама корен от хрян се взимат в половин литър вода.

подготовка

Маринована цвекло Корейски, рецепта което ние обмисляме, се приготвя много просто, но за това трябва да вземете корените с богат цвят и малък размер. Те се варят и почистват. След това зеленчуците се поставят в предварително приготвени буркани и се пълнят с гореща марината, половин литър буркани се пастьоризират в продължение на петнадесет минути. Можете да готвите с тази рецепта и големи зеленчуци, но след това се препоръчва да ги нарежете на къдрави парчета. Такива корейски цвекло се прибират за зимата от много домакини, които обичат да поглезят домакинствата си с оригинални и вкусни ястия.

Корейски пикантен цвекло

Съставки : един килограм цилиндрично цвекло, два лука, шест скилидки чесън, четири лъжици растително масло, две лъжици ябълков оцет, пет карамфил, щипка кориандър, половин лъжица черен пипер, непълна лъжица червен пипер, сол на вкус.

подготовка

Корейското цвекло, приготвено по тази рецепта, трябва да се свари на студено място в продължение на няколко часа. И да се направи това не е голяма работа. За да направите това, трябва да се обелват зеленчуците и да ги нарежете на тънки дълги сламки (можете да използвате специална ренде за това), сол на вашия вкус, налейте оцет и оставете за пет часа. С течение на времето трябва да изстискате сока. Карамфил много добре удря в хаван в състояние на прах, добавете кориандър, черен и червен пипер, канела. Натрошен чесън, лук, нарязан на половин пръстени.

Помислете как да се подготвите по-нататък салата от цвекло на корейски. Налейте масло в тигана, намажете лука и изпържете, докато стане златисто кафяво. След това лукът се премахва и цвекло се налива с масло, добавя се чесън и се подготвят подправките, смесват се добре. Това ястие може да се сервира като салата, например на празнична трапеза.

Мариновано цвекло с хрян

Съставки : един килограм цвекло, двеста грама корен от хрян.

За марината : триста грама вода, деветстотин грама оцет на маса, сто грама корейска сол, двеста грама захар.

подготовка

Такова цвекло на корейски за зимата е запазено от много готвачи. За тази цел средните зеленчуци се сваряват, след което бързо се охлаждат и обелват. Те се нарязват на ивици или нарязват. Хрянът се накисва във вода, след което се почистват, леко се втриват на ренде или се прекарват през месомелачка. Зеленчуците се смесват с хрян, поставят се в предварително приготвени буркани и се пълнят с гореща марината. Пастьоризирани половин литрови буркани за петнадесет минути, след това навийте. Този вид корейски цвекло е много полезен за зимата, тъй като може да се сервира като салата или лека закуска.

Цвекло с върхове на корейски

Съставки : три млади цвекло с върхове, два лука, един корен от хрян, половин китка магданоз, три лъжици растително масло, две лъжици ябълков или гроздов оцет, една лъжица захар и сол на вкус.

подготовка

Зеленчуците се изваждат от върховете, измиват се и се пекат във фурна до омекване. Цвеклото се охлажда, нарязани на ивици, лук - пръстени, хрян разтривайте с ренде.

Горната част и магданозът се измиват, сушат и ситно нарязват. Всички приготвени съставки се смесват, подправят се с оцет и масло, осоляват се и се поръсват със захар. Масата отново се смесва и се поставя на студено място. Готовото цвекло на корейски ще бъде след три часа.

Пикантни подправки от цвекло

Съставки : един килограм цвекло, една супена лъжица горещ и черен пипер, една лъжица червен пипер, шест скилидки чесън, двадесет грама зеленчуци кантарион, една лъжица кантарион и кориандър; , една лъжица захар.

подготовка

Корейското цвекло, рецептата от която обмисляме, се приготвя много просто, а ястието е вкусно, добре допълващо месо, картофи, птици.

Така че, зеленчуците са добре измити, поставени в тенджера, изсипва се с вода и се вари 15 минути след варене. След това цвеклото се охлажда, обелва се и се нарязва на ивици. Масата се поставя в купа и се добавят всички съставки, всичко се разбърква добре и се оставя за един час на студено място. Готовите корейски цвекло се сервират като закуска или салата.