Как да се сол на херинга у дома: най-добрите рецепти
За това как да се сол херинга вкусно, малко хора знаят. В крайна сметка, най-често такъв продукт е закупен в магазина вече в завършен вид. Тя трябва да се нарязва на парчета и да се сервира на масата заедно с някаква гарнитура. Ето защо в тази статия решихме да подчертаем тази трудна кулинарна тема. 
Как да изберем рибата (херинга) за последващо осоляване?
Преди осоляването на херинга, тя трябва да бъде „правилно” закупена. В крайна сметка, зависи от избора на риба как ще мине почивният ти обяд или вечеря.
Трябва да се отбележи, че риба риба в къщи не толкова трудно, колкото изглежда от самото начало. Освен това днес има много рецепти за неговата подготовка. Най-важното е да се помни, че рибата трябва да се купува с дебела и дебела гърба. В допълнение, по време на придобиването трябва да обърне специално внимание на корема си. Не трябва да е жълтеникав оттенък.
Искам също да кажа, че преди осоляването на херинга, тя трябва да бъде размразена (ако е била замразена). Въпреки това, някои готвачи казват, че не се препоръчва да се измива такъв продукт преди осоляване. Въпреки че все още препоръчваме изплакване на рибата под студена вода.
Как да се сол на херинга: рецептата е най-бързата и лесна
Както бе споменато по-горе, има много начини да вкусите солната риба у дома. За най-простите и бързи трябва да използвате минимум компоненти, а именно:
- херингата е колкото е възможно по-свежа - от две части;
- солта не е много голяма маса - от две десертни лъжици.
Предварителна обработка на риба
За това как да сол херинга у дома, ние описваме по-долу. Сега искам да ви кажа точно как трябва да се обработи. За да направите това, замразената риба трябва да бъде напълно размразена и след това да се изплакне обилно с студена вода. Много домакини сол това ще духа заедно с вътрешностите. Въпреки това, силно препоръчваме да не правите това, тъй като в този случай херингата ще бъде готова за консумация само за три дни. Освен това, рибите, осолени с вътрешностите, могат да усетят горчивост, което, разбира се, определено ще повлияе на вкуса му.
Така, преди осоляването на херингата у дома, тя трябва да бъде измита старателно и изкормена. Що се отнася до опашката, перките и рибата, те могат да бъдат оставени.
Процес на осоляване
Как да се сол херинга бързо? Представената рецепта за готвене може да бъде отговорът на въпроса. В крайна сметка, използвайки този метод, можете да ядете риба на ден. За тази цел, но изкормени риби трябва да бъдат внимателно втрива с малки готварска сол (отвътре и отвън). След това продуктът трябва да се постави в контейнер с капак, оставен на стайна температура точно един ден. След това време херингата трябва да се обърне на другата страна, да се постави в хладилна камера и да се държи в продължение на още 12 часа. През това време тя трябва да бъде напълно осолена.
Как да сервираме вкусна солена риба?
Разказахме как бързо да се събере херинга у дома. Но това не е достатъчно, за да нахрани семейството ви вкусно и задоволително. В края на краищата, за да могат да оценят ястието, приготвено от вас, то трябва да бъде правилно представено за вечеря. За да направите това, осолената херинга трябва да се отстрани от контейнера и след това да се нарязва на парчета с дебелина 2 или 3 сантиметра. Ако смятате, че продуктът съдържа твърде много сол, тогава преди рязане е по-добре да се изплакнете със студена вода. 
След като рибата се приготви, тя трябва да се постави в голяма купа, подправена с половин пръстени от сладка маруля и всяко растително масло. След смесване на съставките с голяма лъжица, те трябва да бъдат представени на масата заедно с варени или печени кръгли картофи.
Как да се сол херинга у дома: готвене рецепти с туршия
Ако искате бързо и лесно да засъхвате рибите, тогава по-добре използвайте горния метод. Ако искате да получите сочно и ароматно ястие, то за това трябва да приготвите много повече съставки. Ще отнеме:
- прясна херинга голяма - 1 бр.
- преварена вода - пълно фасетно стъкло;
- дезодорирано растително масло - 3 големи лъжици;
- грах от черен пипер - 3 броя;
- лаврови листа - около 2 бр .;
- солта не е много голяма йодирана - прилагайте по усмотрение.
Подготовка на продукта
Преди солевата херинга в саламурата, трябва внимателно да преработите рибата, а също и да направите ароматна марината. За това как да почистим основния продукт, описахме малко по-високо. Сега остава да разкажеш тайните на готвенето на марината. За това трябва да се излее питейна вода в тенджера, да се добави към нея черен пипер грах, дафинови листа, дезодорирано масло и сол, след което да доведе до кипене, да се отстрани от огъня и да се охлади напълно. 
Солирайте продукта
Как да се сол херинга вкусни у дома? За да направите това, почистете рибата трябва да се постави в контейнер, а след това се изсипва охладената марината. След това пълните ястия трябва да бъдат плътно затворени и оставени на стайна температура точно за един ден. След определеното време продуктът трябва да се постави в хладилник и да се остави да престои още един ден.
Сервиране на херинга на масата
След като рибата е наситена с ароматна марината, тя става сочна и вкусна, тя трябва да се отстрани от саламурата и старателно да се попие с хартиени кърпи. След това херингата се нарязва на парчета и веднага се представя на гостите заедно с гарнитура от варени картофи или други зеленчуци.
Готвене на вкусна и ароматна риба в саламура
Има много рецепти за това как да солите херинга вкусно. Представеният метод обаче се различава значително от останалите. В крайна сметка, с него ястието ви трябва да получи най-ароматното. За това се нуждаем от:
- прясна херинга голяма - 3 броя;
- филтрирана вода - около 3 литра;
- лаврови листа - около 2 бр .;
- сол не е много голяма йодирана - 5 големи лъжици;
- захарта не е много голяма - голяма лъжица;
- грах черен пипер - 8-11;
- суха горчица - голяма лъжица.
Готвене на марината и преработка на риба
Преди солената херинга у дома, тя трябва да бъде добре обработена. За да направите това, трябва да изчистите херингата, да я измиете обилно в студена вода и след това да отрежете всички перки, опашката и главата. Тъй като нарязаната риба се маринира много по-бързо от цялата риба, тя трябва да се раздели на парчета с остър нож.
Що се отнася до марината, тя се приготвя толкова лесно и просто, както в предишната рецепта. За да направите това, филтрираната вода трябва да се излее в тигана и да доведе до възпаление при висока температура. В процеса на това е необходимо да се добави пипер, сол, лауреа и не много груба захар към течността. След като водата започне да кипи, чиниите трябва да се отстранят от топлината и да се охладят добре.
подготовка
За херинга солена вкусно и бързо, се препоръчва да се сложи в 750 г стъклени буркани. След това контейнерите, пълни с риба, трябва да бъдат ароматизирани с няколко парчета суха горчица и пълни с ароматна марината. Накрая всички банки трябва да бъдат затворени с капаци и оставени в стаята за 26-30 часа. След определеното време продуктът трябва да се постави в хладилник и да се остави да престои още няколко часа.
Сервира се вкусна херинга
След като рибата е добре осолена, тя трябва да бъде отстранена от туршия и да бъде представена на членовете на семейството заедно с някои гарнитури. Ако желаете, този продукт може да бъде допълнително овкусен с дезодорирано растително масло и половин пръстени от горчив лук. 
Сол от херинга се използва с подправена туршия
Тази рецепта е особено харесвана от тези, които обичат и ценят пикантни или пикантни ястия. За изпълнението на нашите планове се нуждаем от:
- прясна херинга голяма - 2 бр.
- филтрирана вода - около 500 ml;
- захарта не е много голяма - ½ малки лъжици;
- солта не е много голяма йодирана - 2 големи лъжици;
- черен пипер грах - 5 бр.
- семена от копър и кориандър - ½ малка лъжица;
- Таблица с оцет - 2 големи лъжици.
Метод на готвене
За приготвяне на риба за вкусна вечеря ви препоръчваме да я обработвате по същия начин, както е описано по-горе, т.е. нарязани на филийки. След това продължете с приготвянето на саламура. За да направите това, в тенджера сварете вода със захар, черна сол пипер, кориандър семена и копър, след което напълно ги охладете и добавете оцет. След това обработената и нарязана херинга трябва да се постави в стъклени буркани и да се допълни с варена марината. 
След всички горепосочени стъпки, запълнените контейнери трябва да бъдат плътно затворени с пластмасови капачки и охладени. Там херингата трябва да стои два дни. След това, маринована риба трябва да се изхвърли в гевгир и напълно да се отърве от саламурата. Преди сервиране, готовият солен продукт трябва да бъде ароматизиран с дезодорирано масло (зеленчуци) и половин пръстени от червен лук. Ако желаете, печени или варени кръгли картофи могат да се сервират с ароматизирани херинга. Приятно апетит!