Khvanchkara вино - напитката на боговете
Грузинско вино Хванчкара има богата и богата история. Може би точно това придава на напитката специален вкус, който е толкова ценен от гастрономи от цял свят, защото не е за нищо, че експертите казват, че само истинското качество може да оцелее векове и да остане еднакво ненадминато и значимо.
История на живота
Историята на тази напитка не е просто впечатляваща - сюжетът му донякъде прилича на легенда или приказка, главните герои на която са Дмитрий и Леван Кипиани. Те започнали производството на грузинско вино в имота си през 1907 година. Още по това време те оцениха изискания вкус на тази напитка, затова решиха да споделят своето значително откритие с някого. Така те отидоха в Белгия, за да покажат на изтънчените европейци какво е грузинското вино Hvanchkara. Разбира се, тази напитка беше оценена от велики дегустатори и наградена със златен медал. Може да се каже, че това е първият триумф на грузинската винарска индустрия, но дори и преди тази точка червено вино Хванчкара се радва на изключителен успех поради вкуса си.
Рача е най-старият грузински регион, в който се отглеждат най-добрите. сортове грозде и произвеждат голямо вино. Заслужава да се отбележи, че местните винопроизводители все още правят вино, придържайки се към традиционните технологии за производство.
Грузинско вино "Khvanchkara": отличителни свойства
Днес тази марка е перлата на грузинската винарска индустрия. естествен полусладко вино е гордостта на Грузия и цялата нация. Този продукт многократно става участник в многобройни международни състезания и в резултат се превръща в безспорен лидер и носител на награди.
Тъмночервен рубинен цвят блести с богати нюанси, които характеризират красивото грузинско слънце. Разглеждайки как виното се играе в стъклото, може да си представите подробно целия процес на узряване на гроздето и неговата преработка, в резултат на което всеки може да се наслади на изискания вкус на тази напитка.
Интересен факт: грузинското вино Khvanchkara наистина оцени Йосиф Сталин, което още веднъж потвърждава качеството и стойността на тази напитка.
Качество, което е изпитано с времето
Khvanchkara - полусладко червено вино. Уникалността на вкусовите и ароматните качества се дължи преди всичко на хармоничното съчетание на условията на отглеждане на първокласни сортове грозде, почвен състав, климатични фактори и старание на сеятелите, които внимателно следят процеса на узряване. Освен това, специално внимание се отделя на технологията на производство на грузинското вино, което има своите корени в далечното минало.
Заслужава да се отбележи, че много експерти и дегустатори казват, че вкусът на тази напитка постепенно отваря много необичайни малинови нотки. Грузинското вино има много колоритен и отличителен вкус и аромат, който не може да бъде объркан с друг сорт. Разбира се, това е един вид символ на Грузия, която е пряко свързана с историята на държавата. Уникалната технология на производство е уникална в целия свят. Лозарските райони, разположени в района на Рача, се различават в специален климат, който им позволява да отглеждат най-доброто грозде и да произвеждат хубаво вино. Въпреки това, самата технология на производство заслужава специално внимание.
Производствени характеристики
Khvanchkara Грузинското вино се произвежда в резултат на естествена ферментация на гроздова мъст. Този процес се извършва в специализирани кювери. Уникалните вкусови качества и ароматни свойства се дължат на природните условия, които отличават грузинската рача. Това е така, защото на територията на Големия Кавказ през нощта се поддържа сравнително ниска температура, виното няма време да ферментира напълно. В резултат на това остатъчната захар има пряко въздействие не само върху вкуса на напитката, но и върху нейната здравина.
Друг интересен факт: правителството на Грузия само през 2012 г. успя да постигне официално признаване на търговското наименование "Khvanchkara". В допълнение, територията, където лозята растат и произвеждат най-вкусното вино от Грузия, се нарича наименование, което от своя страна означава, че тази напитка може да бъде направена само тук.
Комбинация с ястия
Грузинско вино Khvanchkara, прегледи на които красноречиво свидетелстват за качеството на тази напитка, перфектно съчетава с изискан вкус на бяло месо, хармонизира добре с дивеч и птиче месо. В допълнение, често се сервира на масата заедно с ядки и сушени плодове, твърди видове сирене и плодове. Не забравяйте, че Khvanchkara (вино), цената на която ще изненада истинските гастрономи, е десертно разнообразие, което означава, че тази напитка е перфектно съчетана с различни сладкиши.
Богатият и остър вкус на грузинското гроздово вино не може да бъде объркан с други напитки. Топлият аромат, в който ясно се различават гроздови и малинови нотки, плавно се превръща в колоритен вкус с лек дървесен оток.
Цената на виното и как да се различи фалшив
Перлата на грузинското винопроизводство е Хванчкара. Вино, чиято цена варира между 1000 и 1500 рубли, често се среща в магазините, затова си заслужава да се идентифицират няколко фактора, които ще помогнат да се различи фалшив от оригинала:
- Label. Не се доверявайте на надписа, който гласи, че виното е направено от сортове грозде Khvanchkara. Тази напитка се приготвя от Муджулетули и Александрули.
- Цена. Това грузинско вино няма да бъде евтино. За щастие, качеството определя подходящата цена, така че можете да минете по атрактивни цени с безразличен поглед.
Освен това е желателно да се обърне внимание на формата на бутилката и самия етикет. Следи от лепило, неравни ръбове и пропуски - всичко това може да означава несертифициран продукт и да се каже, че е само фалшива.